blog.fcuzhhorod.com

MANILA, Filipina – Ketika segerombolan lalat mulai mengerumuni makanan, kebanyakan orang akan berpikir bahwa penggunaannya sudah berakhir.

Namun tidak demikian halnya dengan startup LimaDOL yang berbasis di Davao, yang berpendapat bahwa lalat yang berkumpul di makanan merupakan awal yang menjanjikan untuk membantu mengatasi krisis sampah yang semakin parah di negara tersebut.

LimaDOL yang artinya larva berumur lima hari adalah perusahaan swasta yang bergerak di bidang pengomposan sisa makanan dengan lalat tentara hitam (Ilusi HermetiaS).

Perusahaan ini didirikan oleh insinyur pertanian Peter Damary, seorang warga negara Swedia yang tinggal di Davao yang melihat potensi lalat tentara hitam dalam mengurangi limbah makanan.

Damary mendirikan LimaDOL pada tahun 2019, tetapi dia mengatakan kepada Rappler bahwa dia mendapat ide menggunakan lalat tentara hitam untuk mengolah limbah makanan jauh lebih awal.

Saat masih bekerja sebagai konsultan pangan regional di Kamboja, Damary membaca laporan Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) dimana dia mendapatkan ide tersebut.

“Saya membaca laporan FAO yang menjelaskan bagaimana kita tidak bisa terus mengonsumsi protein daging seperti yang kita lakukan karena beberapa alasan, terutama karena alasan lingkungan. Dijelaskan bagaimana (dalam) banyak budaya…terkadang sumber protein terbesar (berasal) dari serangga. Di dalamnya ada bab tentang lalat tentara hitam dan pembuatan kompos, lalu penggunaan protein serangga untuk memberi makan ayam,” kata Damary kepada Rappler.

Penasaran dengan apa yang dibacanya, ia memutuskan untuk menggunakan tabungan keluarganya untuk memulai LimaDOL di Davao, tempat ia dan istrinya, mantan Pelapor Khusus PBB Cecilia Jimenez-Damary, tinggal.

Kalau tidak

Kesalahpahaman umum tentang lalat tentara hitam adalah bahwa mereka juga merupakan hama seperti lalat rumah pada umumnya, menurut University of Florida artikelmenularkan patogen seperti virus, bakteri, jamur, protozoa, dan nematoda yang didapat dari sampah, limbah, dan sumber kotoran lainnya.

Lalat rumah menularkan patogen ini melalui perpindahannya dari benda kotor ke makanan manusia, yang dapat menyebabkan wabah diare dan shigellosis. Lalat juga terlibat dalam penularan keracunan makanan, demam tifoid, disentri, tuberkulosis, antraks, oftalmia, dan cacing parasit.

Damary menjernihkan kesalahpahaman ini dan menjelaskan bahwa lalat tentara hitam tidak sama dengan lalat rumah pada umumnya.

Salah satu perbedaan utama antara lalat tentara hitam dan lalat rumah pada umumnya adalah lalat tentara hitam masih mengonsumsi makanan dalam bentuk dewasanya pada saat ia dapat terbang ke mana saja dan menyebarkan patogen. Namun, lalat prajurit hitam hanya makan saat masih dalam tahap larva, sehingga membatasi pergerakannya.

“Lalat prajurit hitam berbeda dengan lalat biasa. Ia tidak mempunyai mulut dan tidak mendekati manusia sehingga tidak membawa penyakit. Ia hanya hidup sekitar satu minggu hingga 10 hari dan kemudian mati. Intinya hidup untuk berkembang biak,” jelasnya.

Menurut Damary, lalat tentara hitam betina bertelur sekitar 500 hingga 900 butir. Di LimaDOL, Damary mengatakan mereka menetaskan telur-telur ini dan memelihara larvanya hingga berumur lima hari – saat itulah mereka dibuang ke sisa makanan, yang mereka makan dan diubah menjadi kompos.

Dia mengatakan bahwa setelah 12 hari mereka memilih beberapa larva dan menyimpannya untuk dibiakkan untuk dijadikan kompos berikutnya.

pembuatan kascing

Proses memberi makan lalat tentara hitam dengan sisa makanan, mengubahnya menjadi kompos, disebut vermicomposting.

Menurut Universitas Negeri Carolina Utara (NCSU) situs webvermicomposting adalah proses mengubah bahan organik seperti sisa makanan “menjadi bahan pembenah tanah yang berharga dan sumber nutrisi tanaman.”

Universitas Cornell situs web menggambarkan amandemen tanah sebagai “bahan apa pun yang ditambahkan ke tanah untuk memperbaiki sifat fisik dan kimianya.” Ada dua jenis amandemen: organik dan anorganik. Contoh bahan amandemen organik adalah pupuk kandang dan kompos, sedangkan pupuk kimia merupakan contoh bahan amandemen anorganik.

Pengomposan sisa makanan merupakan proses yang biasanya mengandalkan cacing tanah dan mikroorganisme untuk mencerna bahan organik. Lalat tentara hitam merupakan salah satu organisme yang dapat digunakan dalam pembuatan kascing.

Lalat tentara hitam digambarkan sebagai “pengurai limbah makanan yang efisien” dalam penelitian yang dipublikasikan di Jurnal Ekologi dan Lingkungan Biomedcentral.

Pengurai seperti lalat tentara hitam membuat nutrisi penting dengan memecah bahan organik kompleks dari sisa makanan menjadi zat yang lebih sederhana seperti air dan karbon dioksida, dan senyawa sederhana yang mengandung nitrogen, fosfor dan kalsium, menurut sebuah penelitian. entri ensiklopedis dari National Geographic. Ini adalah zat yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh.

Latihan umum

Pemanfaatan lalat tentara hitam untuk membuat kompos sampah makanan bukanlah hal baru.

Penelitian tentang cara menggunakan lalat tentara hitam dengan benar sudah ada sejak tahun 2005 peneliti NCSU menggunakan spesies tersebut dalam sistem pengelolaan limbah.

Pada tahun 2021, sekelompok peneliti Afrika menerbitkan penelitian tentang kompatibilitas pupuk organik yang dibuat oleh lalat tentara hitam pada tiga tanaman sayuran sub-Sahara. Para peneliti menemukan bahwa pupuk akan meningkatkan kesehatan tanah, hasil dan kualitas nutrisi tanaman sayuran.

Itu Waktu Selat dilaporkan bahwa Sustainability @ Tampines Park, sebuah inisiatif berbasis komunitas di Singapura, memiliki fasilitas lalat tentara hitam untuk mengubah sisa makanan menjadi pupuk, yang digunakan di pertanian sayuran. Inisiatif ini juga memanfaatkan larva lalat tentara hitam sebagai makanan untuk budidaya ikan nila.

Kahariam Pada tahun 2020, sebuah peternakan di Batangas memulai produksi lalat tentara hitam untuk digunakan di peternakannya. Peternakan ini juga bereksperimen dengan penggunaan larva lalat tentara hitam sebagai pakan ayam dan ikan.

Bukan hanya untuk kompos

Selain memakan sisa makanan, lalat tentara hitam juga dapat dimanfaatkan sebagai makanan hewan ternak. Larva yang tidak diseleksi untuk berkembang biak diubah menjadi “protein serangga” – makanan untuk ternak seperti ayam.

“Lartiknya bisa langsung diberikan ke ayam. Mereka sangat menyukainya karena itu adalah apa yang mereka dapatkan dari alam. Ia juga memiliki banyak mikrobioma yang sangat menyehatkan ayam. Bisa juga dikeringkan dan dicampur dengan bahan lain agar masakan ayam lebih lengkap,” kata Damary.

Ia mengatakan, kompos yang diberi nama Pupuk Booster Frass ini dibeli oleh petani, sedangkan protein serangga yang terdiri dari dua jenis LimaDOL (larva buah hidup dan larva buah kering) biasanya dibeli oleh nelayan.

Sebuah upaya komunitas

Untuk mengubah sisa makanan menjadi kompos, Damary mengatakan LimaDOL bekerja sama dengan berbagai lembaga swadaya masyarakat (LSM), masyarakat, dan unit pemerintah daerah (LGU).

LimaDOL adalah bagian dari kelompok LSM lingkungan hidup yang disebut Gerakan Davao Berkelanjutan (SDM) – kelompok yang terdiri dari Ecoteneo, Bebaskan diri dari plastik, Koalisi Sampah Ramah Lingkungan, dan LimaDOL. Kelompok-kelompok ini dimulai inisiatif nol limbah di Barangay Tacunan, tempat LimaDOL bermarkas.

SDM juga merupakan bagian dari proyek kemitraan yang disebut PHINLA yang bertujuan membantu LGU meningkatkan sistem pengelolaan limbah mereka. Damary mengatakan mereka juga bekerja sama dengan PHINLA, yang mengumpulkan sisa makanan dari restoran dan pasar dan kemudian memberikannya ke LimaDOL.

LimaDOL juga merupakan mitra pemerintah daerah barangay Tacunan dan Mintal. Menurut Damary, LGU mengumpulkan sisa makanan dan membawanya ke LimaDOL.

Memburuknya krisis sampah

Inisiatif pengelolaan sampah seperti yang dilakukan di Barangay Tacunan dan Mintal tidak diperlukan tidak hanya di Kota Davao namun juga di seluruh negeri.

Menurut Program Lingkungan Hidup PBB laporanRumah tangga di Filipina menghasilkan 9,3 juta metrik ton sampah makanan setiap tahunnya.

Dana Margasatwa Dunia laporan mengatakan bahwa 2.175 ton makanan berakhir di tong sampah di Metro Manila saja setiap harinya. Di Kota Davao, tempat LimaDOL bermarkas, 700 hingga 750 ton sampah dibuang ke TPA kota, sebuah laporan kata pemerintah daerah Kota Davao.

Filipina hanya dapat mendaur ulang dan memproses sebagian kecil dari seluruh limbah makanan yang dihasilkan di negara tersebut karena hanya 30% dari seluruh barangay di Filipina yang memiliki fasilitas daur ulang bahan (MRF), kata Departemen Lingkungan Hidup dan Sumber Daya Alam (DENR) ). di s Bintang Filipina laporan.

UU Republik No.9003juga dikenal sebagai “Undang-Undang Pengelolaan Sampah Ekologis tahun 2000” mewajibkan setiap barangay atau kelompok barangay untuk mendirikan MRF di mana sampah makanan dapat dibuat kompos.

MRF yang beroperasi di Filipina memiliki kapasitas yang berbeda-beda tergantung ukurannya. Menurut hal kertas yang diterbitkan oleh Asian Development Bank, kapasitas MRF berkisar antara kurang dari satu ton per hari di barangay kecil hingga 200 ton setiap hari di kota besar.

Ini merupakan masalah bagi perusahaan pengomposan limbah makanan GreenSpace diperkirakan bahwa 52% sampah yang dihasilkan di negara ini adalah sampah makanan.

Negara ini juga kekurangan tempat pembuangan sampah yang biasanya menjadi tempat pembuangan sampah makanan, kata DENR dalam a jumpa pers pada bulan Februari 2020.

Keberlanjutan

Damary mengatakan LimaDOL saat ini dapat membuat kompos hingga tiga ton sampah makanan per minggu, namun pihaknya bermaksud untuk memperluas proyek tersebut.

“(LimaDOL) masih merupakan organisasi yang sangat kecil. Kami menghasilkan tiga ton seminggu, (dibandingkan dengan) 300 metrik ton sehari yang dibuang ke tempat pembuangan sampah. Jadi, kita berada di awal cerita. Kita ingin berkembang dan berdampak pada 300 metrik ton itu, mudah-mudahan suatu saat bisa membantu mengalihkan semua metrik ton itu,” ujarnya.

LimaDOL memiliki kapasitas mengolah lima hingga enam ton sampah makanan per minggu, kata Damary. Inilah sebabnya mengapa mereka masih mencari LSM dan LGU lain yang dapat diajak bekerja sama untuk meningkatkan produksinya. LimaDOL saat ini sedang melakukan pembicaraan dengan pemerintah daerah Davao mengenai kemungkinan perluasan lahannya.

Selain Davao, Damary mengatakan Kota Cotabato juga telah menghubungi mereka untuk kemungkinan kemitraan.

Melalui LimaDOL, Damary berharap konsep ekonomi sirkular dapat diperkenalkan ke Tanah Air. Ia menjelaskan, sebagian besar perekonomian saat ini disebut ekonomi linier. Baginya, ini adalah bentuk perekonomian yang tidak berkelanjutan karena sebagian besar produk yang dihasilkan akan berakhir menjadi sampah.

Melalui pengomposan yang dilakukan LimaDOL, ia mengatakan sebagian sampah didaur ulang, diberi tujuan baru, dan dimasukkan kembali ke dalam sistem.

“Kami di LimaDOL menganggap diri kami penting dalam ekonomi sirkular karena cara kami dapat mengembalikan sampah ke dalam sistem,” tambahnya.

Untuk mendorong keberlanjutan, Damary mengatakan pemilahan harus dilakukan di setiap tahap proses pengelolaan sampah – mulai dari tempat sampah hingga tempat pembuangan sampah.

Damary percaya bahwa masyarakat Filipina bukannya tidak disiplin dalam hal segregasi – hanya saja tidak ada sistem yang bisa membimbing mereka untuk melakukannya dengan benar.

“Banyak orang berkata, ‘Oh, orang Filipina tidak disiplin.’ Tidak itu tidak benar. Orang Filipina sama disiplin dan mampunya dengan orang lain,” kata pendiri LimaDOL.

Damary juga mengatakan bahwa masyarakat Filipina tahu bahwa sampah yang dipilah pada akhirnya akan tercampur di tempat pembuangan sampah, itulah sebabnya mereka enggan melakukannya.

“Itulah mengapa sangat penting untuk menerapkan sistem untuk mulai memberi informasi kepada masyarakat bagaimana melakukan sesuatu, dan kemudian berhasil,” kata Damary. – Rappler.com