Bagaimana dapur komunitas bangkit untuk mengisi kesenjangan dalam respons pemerintah
Bermodalkan gerobak bambu dan dua buah papan karton, Pareng Non mendirikan dapur darurat di luar bekas food park di Maginhawa, Kota Quezon pada Rabu, 14 April.
Tujuan dari Maginhawa Community Pantry adalah membangun komunitas yang mau memberi dan menerima atas kemauannya sendiri, tanpa campur tangan pihak ketiga. Pada awalnya, Non mengisi dapur dengan sayuran yang dibelinya dari pedagang terdekat, serta kebutuhan pokok di toko kelontong seperti alkohol, masker, kaleng, dan beras.
Dapur tersebut menjadi sukses besar dan menarik perhatian warga dari San Vicente, Pook Marilag, Desa Sikatuna dan kampus UP, antara lain. Itu menjadi viral online dan mendapat banyak liputan media.
Salah satu hal utama yang ditanyakan Non adalah bagaimana dan mengapa dia memulai dapurnya. “Aku lelah mengeluh,” katanya pada Rappler. “Aku bosan dengan kelambanan.” (Saya lelah mengeluh. Saya lelah tidak bertindak.)
Non menaruh kepercayaannya pada aksi komunitas. Prinsip kerja pantry yang sederhana ini berasal dari slogan populer, “Dari masing-masing sesuai dengan kemampuannya, untuk masing-masing sesuai dengan kebutuhannya,” yang dengan tepat diterjemahkan oleh saudara perempuan Non ke dalam bahasa Filipina, “Beri sesuai kemampuan, ambil sesuai kebutuhan.”
“Gratis untuk datang dan pergi saja (Orang bebas datang dan pergi di pantry)”jelasnya. “Apa pun yang Anda tinggalkan di rumah, Anda boleh meninggalkannya; apa yang kamu butuhkan, kamu tidak punya nasi, kamu bisa mendapatkannya.”
(Anda dapat meninggalkan kelebihan persediaan di rumah; Anda dapat mengambil apa pun yang Anda perlukan.)
Pantry menghormati apa yang disumbangkan dan diambil oleh anggota komunitas, tanpa menilai berapa banyak, tambahnya.
Sifat manusia?
Dengan keberhasilan awalnya, inisiatif ini mendapat banyak penentang dan kritikus, yang mengatakan bahwa sifat manusia dan keserakahan pada akhirnya akan menang dan membatalkan niat sebenarnya dari inisiatif tersebut.
Tapi Non memiliki keyakinan yang luar biasa terhadap kemanusiaan. Setelah dengan lembut namun tegas memberi tahu seorang wanita tua yang menimbun paket vitamin, dia memberi tahu Rappler: “Mereka harus belajar berbagi (Mereka perlu belajar cara berbagi.)
Nun mengatakan kepada orang-orang yang memperingatkannya tentang penimbun bahwa konsep tersebut “baru” dan bahwa mereka semua harus mengambil “langkah kecil” sampai orang-orang belajar untuk hanya mengambil apa yang mereka butuhkan. Penduduk yang tidak dilaporkan akan belajar untuk memikirkan mereka yang berada di ujung antrian yang mungkin membutuhkan makanan dan perbekalan sebanyak yang mereka miliki.
Dalam postingannya, Non meminta masyarakat untuk lebih memahami keadaan orang lain. Ketika pandemi ini terus merenggut nyawa dan lapangan pekerjaan, masyarakat Filipina semakin terjerumus ke dalam kemiskinan dan kondisi tidak aman. “Faktanya bahwa dia menjadi viral dekat perut (Fakta itu viral, berarti itu masalah usus),” kata Non.
Sebuah komunitas muncul
Namun ketika pandemi ini membawa dampak terburuk bagi sebagian orang dalam situasi tertentu, hal ini juga memperkuat tindakan kemurahan hati dan semangat bayanihan.
Judy Ann, salah satu penjual sayur di belakang pantry, membantu mengemas kembali perbekalan yang masuk. Ia menceritakan pengalamannya mengemas barang di sebuah yayasan saat ia berada di bawah asuhan Pastor Larry Faraon yang meninggal pada tahun 2020 karena COVID-19.
Foto oleh Iya Gozum/Rappler
Judy Ann adalah ibu dari dua anak berusia enam dan tiga tahun. Keluarganya tinggal di kampus UP dekat Sekolah Tinggi Seni Rupa tempat Non belajar di universitas. Judy Ann mengeluhkan tagihan yang harus mereka bayar. Dia menerima bantuan tunai pada angsuran pertama tahun lalu, namun dia belum menerima bantuan tunai terakhir sebesar P4,000. Pengalamannya di dunia birokrasi membuatnya semakin menghargai keberadaan masyarakat dan bagaimana itikad baik masih bisa membuahkan hasil.
“‘Ketika seseorang melakukan sesuatu dengan baik, semua orang akan mengikuti teladannya (Ketika satu orang melakukan perbuatan baik, semua orang akan mengikuti),” katanya kepada Rappler. Judy Ann mengambil alih komando penuh untuk mengemas ulang tugas bersama saudara iparnya, Donna. Dia bekerja dengan cepat dan membersihkan ruangan.
Saat antrean terjadi di luar, pengemudi sepeda roda tiga memantau kerumunan dan menegur mereka yang melanggar protokol jarak sosial. Axel, salah satu pengemudi becak yang membantu di pantry, menerima sumbangan saat Non tidak ada.
Foto oleh Iya Gozum/Rappler
Seorang pelanggan membeli daging ayam dan daging babi dari toko daging terdekat dan memerintahkan karyawan toko untuk meninggalkannya di dapur. Setelah beberapa lama, toko tersebut juga memberikan kontribusinya dengan menambahkan galunggong dan tocino ke dalam pantry.
Foto oleh Iya Gozum/Rappler
Nie mendapat pujian karena memulai proyek ini, tapi dia menjelaskan bahwa dia tidak melakukannya sendiri.“Saya satu-satunya yang mendirikan pantry komunitas, tapi ini adalah upaya komunitas. Saya tidak menerima pujian penuh, seluruh komunitas Maginhawa adalah penolong saya.”
(Saya baru saja mendirikan pantry komunitas, namun ini merupakan upaya komunitas. Saya tidak mendapatkan penghargaan penuh, seluruh komunitas Maginhawa membantu saya.)
Resonansi dan replikasi
Menanggapi seruan solidaritas, banyak negara lain yang mendirikan dapur mereka sendiri di daerah mereka. Sampai saat ini, terdapat dapur komunitas di Marikina, San Mateo, Bacoor, Valenzuela, Los Baños, Makati, Sampaloc dan daerah lain di Kota Quezon.
Pers yang menerbitkan sendiri Makò Micro-Press telah merilis infografis tentang cara mendirikan dapur umum di lingkungan seseorang. Panduan ini menguraikan langkah-langkahnya: meminta bantuan, membuat daftar kebutuhan dasar, mencari tempat yang banyak pejalan kaki, dan menyiapkan dapur di sana.
Karena semakin banyak orang yang mencoba meniru dapur tersebut, Non menekankan bahwa hal ini tidak boleh dilakukan oleh individu, tetapi merupakan upaya komunitas, dan harus berkelanjutan.
“Adalah normal bagi orang untuk membantu (Itu normal kalau orang membantu),” tegasnya.
Tidak ditambahkan, “Kalau seluruh masyarakat ikut membantu mendukungnya, bukan tidak mungkin…. Asal ada kebutuhan, asal ada juga memberi.”
(Jika seluruh masyarakat bekerja sama, hal ini akan berkelanjutan. Bukan tidak mungkin. Hal ini akan berhasil selama ada orang yang membutuhkan dan ada orang yang mau memberi.)
Pada hari Jumat, 16 April, sekelompok petani dari Paniqui, Tarlac mengirimkan sekarung ubi jalar ke dapur komunitas Maginhawa dan Matiyaga.
– Rappler.com
