Suka spageti K-BBQ dan Pinoy? Baka yang luar biasa siap membantu Anda
Restoran barbekyu Korea terbaru di blok ini mengenal pemirsanya
Anda tidak hanya makan BBQ Korea – Anda juga mengalaminya dalam banyak cara. Rambut seseorang yang baru keramas sering kali dipengaruhi oleh bau daging dari panggangan, pakaiannya rentan terhadap cipratan saus kimchi, dan lengan bawahnya mungkin menjadi korban sesekali minyak dari panggangan.
Belum lagi, banyak manuver yang harus dilakukan, banyak daging yang dibalik, piring dan peralatan saji ditusuk-tusuk, dan juga ada yang mengunyah dengan tergesa-gesa saat seseorang dengan tergesa-gesa memberi ruang untuk daging yang perlu dikeluarkan dari panggangan.
Terlepas dari semua ini, kedai K-BBQ bermunculan di seluruh metro. Mirip dengan kegilaan Hallyu yang meningkatkan hasrat semua orang terhadap apa pun yang berhubungan dengan Korea Selatan, atau selera Pinoy terhadap lingkungan yang sedikit kacau dan daging panggang.
Apapun itu, K-BBQ sepertinya akan tetap ada dan kunci untuk menikmati pengalaman tersebut – selain menerima kenyataan bahwa Anda tidak meninggalkan restoran dalam keadaan segar seperti saat Anda masuk – tentu saja adalah menemukan restoran K-BBQ bagus yang akan membuat ketidaknyamanan saat makan di sana sepadan.
Di Metro Manila, karena banyaknya jamur yang disebutkan di atas, kita dimanjakan dengan banyak pilihan. Tempat K-BBQ ada di mana-mana – mulai dari sejumlah restoran Korea di kawasan kehidupan malam Poblacion dan Tomas Morato dengan nama-nama yang terdengar sangat Korea yang keasliannya tidak perlu dipertanyakan lagi, hingga tempat-tempat yang jelas-jelas memberikan sentuhan khas Filipina pada masakannya, seperti Samgyupsalamat . dan yang baru dibuka Baka yang luar biasa (secara harfiah, Sapi yang luar biasa).
Terletak di sebelah Mother Ignacia, tepat di seberang ABS-CBN, Fantastic Baka dengan pemanggang mejanya tampak seperti tempat K-BBQ pada umumnya – kecuali fakta bahwa kepala kokinya adalah Jang Jung Yun, yang pernah berada di sana. restoran Seoul bintang 3 Michelin, Gaon.
Seperti banyak tempat K-BBQ lainnya, Fantastic Baka juga menawarkan Set Tanpa Batas – yang, jika dipikir-pikir, bisa menjadi alasan lain mengapa K-BBQ begitu populer di kalangan Pinoy yang merupakan penantang tangguh bagi presentasi online di restoran mana pun. .
Dan sapi yang luar biasa, set berkisar dari P599 hingga P799. Setnya hampir sama: daging sepuasnya, dan 20 jenis lauk berbeda, juga tak terbatas.
Pengecualian utama di antara kedua set ini adalah bahwa set yang lebih mahal mencakup potongan daging sapi dan babi premium, seperti prime chuck eye roll, perut babi yang diiris tebal dan tipis, dan bulgogi yang dibumbui.
Pada akhirnya, bagaimana rasa daging tergantung pada seberapa banyak Anda memperhatikannya saat dimasak, karena betapapun premiumnya potongan daging, jika Anda membiarkannya di atas panggangan terlalu lama karena Anda menikmati percakapan dengan teman makan Anda. , itu akan terbakar.
Meski begitu, perlengkapan K-BBQ Fantastic Baka pasti akan memuaskan hasrat seseorang akan BBQ Korea, dan di antara banyak restoran yang menawarkan hal yang sama, perlengkapan tersebut pasti memiliki keunggulan tersendiri.
Yang menarik dari Fantastic Baka adalah masakan Filipina, yang menurut chef Jang Jung Yun, adalah sesuatu yang selalu diingatnya saat membuat menu.
Di antara lauk pauknya adalah hidangan spageti yang warna kemerahannya mengingatkan pada makanan pokok pesta ulang tahun Pinoy. Meskipun hidangannya mungkin adalah spageti resep Korea yang dirujuk dalam menu, rasanya pasti seperti mie yang kita semua makan saat ulang tahun dan masih dipesan di restoran cepat saji, dan tidak ada salahnya – spageti Pinoy memang disetujui oleh Anthony Bourdain .
Di antara semua potongan daging utama, ada juga sate udang, dan yang lebih penting, bermacam-macam hot dog merah yang mirip dengan jenis yang dikenal banyak anak Pinoy sejak makan siang masa kecil mereka.
Dengan varian makanan Pinoy yang dipadukan dengan makanan favorit Korea seperti Jap-chae, ayam Korea, dan Kimchi yang baru dibuat, Fantastic Baka adalah cara Filipina untuk menikmati masakan asli Korea – persis seperti namanya. – Rappler.com
