blog.fcuzhhorod.com

MANILA, Filipina – Anda mungkin pernah melihat setidaknya satu kue gosong di media sosial Anda baru-baru ini – dan bukan, itu bukan produk pembuat roti rumahan yang tidak berpengalaman. Faktanya, yang terjadi justru sebaliknya – dibutuhkan keterampilan untuk membuat kue keju Basque panggang yang enak dari rumah.

Mengikuti tren pembuatan kue keju ube pandesal dan sushi, makanan penutup buatan sendiri ini juga membuat heboh pembuatan kue rumahan ECQ lokal – tapi siapa yang bisa menyalahkan mereka?

Dipanggang perlahan dengan api besar tanpa kulit, kue keju asam ala New York ini terasa asam, lembut dan halus, dikelilingi oleh bagian luar yang karamel, retak, dan “terbakar” yang juga meleleh di mulut Anda. Bayangkan kue keju yang lembut dipadukan dengan flan yang ringan dan lembut – dengan topping rasa karamel.

Namun sama seperti tren lainnya, kami bertanya-tanya – dari manakah sebenarnya tren tersebut berasal?

Dimana hal itu dimulai

Kue Keju Basque telah ada sejak lama, dengan publikasi Amerika Nikmati makananmu dan blog asing lainnya yang berbagi tugas mereka secara online. Sebagian besar menunjuk pada satu tempat asal – wilayah Basque, di mana orang dapat menemukan sebuah restoran kecil bernama La Viña di San Sebastián, yang konon merupakan restoran pertama yang membuat “tarta de queso”, resep berusia puluhan tahun oleh pemiliknya, Santiago Rivera.

Dari percobaan memanggang 29 tahun yang lalu, Kue keju Rivera meningkat dari hanya 3 pesanan per hari menjadi sekarang menjual lebih dari 20 kue utuh per hari pada tahun 2019. Di antara pertumbuhannya, beberapa negara ikut serta. Pada tahun 2020, semua orang di seluruh dunia masih menginginkannya.

Untungnya, para pebisnis lokal dan toko roti rumahan hadir untuk memuaskan keingintahuan seseorang, menyajikan makanan penutup sederhana versi mereka sendiri (hanya krim keju, gula, telur, dan krim) namun membuat ketagihan, di Metro Manila.

Dimana mendapatkannya

Kafe Deli Penghuni Pertama

Untuk kue keju Basque bakaran berkualitas baik, kunjungi Sourdough Cafe Deli – sudut nyaman di Tomas Morato, Kota Quezon. Mereka menjual kue mereka seharga P1,950 masing-masing dan P195 untuk sepotong.

Mereka juga memiliki kopi single origin, pasta buatan tangan, daging deli, keju, kue kering, dan roti penghuni pertama di menu mereka. Mereka terbuka untuk pengambilan atau pengiriman – cukup kirimkan pesan kepada mereka halaman Instagram atau di 09171859463. Pembayaran pesanan dapat dilakukan melalui transfer online BPI atau BDO.

MNL Basque

Semuanya ada pada namanya – Basque MNL adalah tentang kue keju Basque panggang premium, dibuat segar setiap hari dengan keju krim Eropa, telur asli, dan krim utuh.

Toko roti yang berbasis di Kota Quezon menjual kue berukuran 8 inci dengan harga P1,350 per buah. Anda dapat DM mereka halaman Instagram untuk pesanan pengambilan dan pengantaran, atau melalui Viber di 09175835588.

Lokakarya Toko Roti yang Dipesan Lebih Dahulu

Toko roti dan toko kue buatan tangan di Le Petit Souffle buka setiap hari untuk kebutuhan kue keju Basque panggang Anda. Satu kue utuh berharga R1 300.

Mereka berlokasi di The Grid Food Market di Powerplant Mall dan di Century Mall, Makati. Untuk pemesanan bisa SMS ke 09177077459 atau 09177022534 atau pesan lewat Situs web Grid. Ingat saja – batas waktu pemesanan adalah pukul 17:30 dari hari Selasa hingga Minggu.

Panggang WKND

Seperti namanya, toko roti rumahan di Taguig ini hanya buka pada akhir pekan, jadi pastikan untuk memesan slot Anda sesegera mungkin! Kue keju Basque bakaran berukuran 7 inci harganya P750, dan dapat disajikan untuk 4-6 orang.

Anda dapat melakukan pemesanan pada hari Sabtu dan Minggu mulai pukul 09:00 hingga 17:00. Anda dapat DM mereka halaman Instagram untuk pemesanan dan pertanyaan, atau SMS 09175050292.

Dekadensi

Toko roti milik wanita yang berbasis di Katipunan, Decadenza, merekomendasikan kue keju Basque bakarannya untuk dinikmati dalam keadaan dingin – yang sejujurnya terdengar seperti ide yang bagus! Untuk kue bundar berukuran 7″, harganya P780, sedangkan kue bundar berukuran 9″ berharga P1,100.

Anda dapat melakukan pemesanan melalui formulir pemesanan online. Anda dapat mengambil pesanan Anda atau mengirimkannya – atau memilih untuk menunggu pesanan Makati dan Alabang mereka.

Pesanan makanan David

Bagaimana dengan kue keju Basque bakaran versi quezo de bola (edam)? David’s Food Orders menawarkan hal itu – manis, lembut, dengan sedikit rasa gurih.

Harganya P580 untuk ukuran 6″ dan P1,280 untuk ukuran 9″. Anda dapat memesan melalui SMS di 09175410626 atau Instagram.

Dipanggang Dengan Hazelnut

Bakes by Hazelnut berbasis di Antipolo Bawah tetapi tetap melayani kebutuhan Basque bakaran Anda jika Anda berlokasi di Metro Manila. Anda bisa mendapatkan kue berukuran 8 inci buatannya yang baru dipanggang seharga P900 masing-masing.

Anda dapat memesan melalui Viber di 09189244181.

Toko Kue Dua Puluh Empat

Toko kue yang berbasis di Bonifacio Global City, yang terkenal dengan kue-kue yang baru dipanggang, kini menjual kue keju populer versi mereka seharga R1 160.

Mereka juga memiliki uji rasa matcha terbatas yang tersedia dari waktu ke waktu. Anda dapat memesan melalui 09273416964 untuk pengambilan atau pengiriman di hari yang sama dengan waktu tunggu 3 jam. Pemesanan lanjutan dapat dilakukan melalui situs web mereka.

krim manila

La Crema Manila, terletak di Ortigas, tidak hanya membanggakan Basque klasik – kue kejunya juga menawarkan 3 rasa berbeda: ube halaya, matcha, dan coklat hitam.

Versi aslinya berharga P1,350 untuk 9″ dan P850 untuk 6″. Untuk varian dark chocolate, matcha pusaran, dark matcha dan ube, harganya P1,250 untuk 8 inci dan P950 untuk 6 inci.

Anda dapat melakukan pemesanan melalui mereka halaman Instagram.

Tukang Roti Manila

Manila Baker telah membuat kue keju sejak 2019 dan menjual versinya dengan harga P1,200 untuk kue 8 inci dan P1,800 untuk kue 10 inci.

Toko roti yang berbasis di Pasig (dengan pai, roti jagung, dan kue kering juga ada di menunya) buka dari hari Selasa hingga Sabtu, mulai pukul 10.00 hingga 18.00. DM saja miliknya halaman Instagram untuk pesanan. – Rappler.com