blog.fcuzhhorod.com

Jagung panggang, bawang karamel, krim mozzarella, dan chorizo ​​​​pedas sungguh nikmat dan mengenyangkan!

Tangan kecil. pai Calzones. Empanada. Pergantian. Piroshki. Pastel. Knish. Samosa. Bourka. Semua lauk pauk lezat ini bisa gurih atau manis. Setiap isian dan adonan yang digunakan untuk membuat hand pie versi internasional ini berbeda-beda sesuai nama dan asal usulnya, namun hasilnya selalu sama. Isian hangat di antara adonan yang digoreng atau dipanggang, mudah dinikmati saat bepergian, dan cocok untuk anak-anak segala usia.

Asal usul “pasty” sudah ada sejak tahun 19^st abad Inggris. Proses pembuatan camilan portabel ini muncul dari kebutuhan untuk membawa bekal makan siang bagi para penambang Cornish yang perlu makan sambil menjaga bekal makan siang bebas dari kotoran dan kotoran. Banyak budaya yang mempunyai versinya masing-masing mengenai kantong panas renyah berisi daging, keju, sayur-sayuran, dan buah-buahan, semuanya tergantung pada apa yang awalnya tersedia dan mudah diperoleh.

Ada perbedaan pada jenis adonan apa yang biasa digunakan untuk minis ini. Secara tradisional, pai tangan biasanya menggunakan kulit kue bersisik dan bermentega yang digulung dengan tangan lalu diisi, digoreng, atau dipanggang. Jumlahnya berbeda dengan empanada, pastry, dan calzone karena dibuat dengan puff pastry Prancis.

Michelle Aventajado/Rappler

Ada begitu banyak variasi pai tangan lezat yang bisa dicoba. Mirip dengan quiche atau nasi goreng, saya mencari sisa makanan di lemari es atau cara lain untuk menemukan kembali hidangan yang mungkin kita makan untuk makan malam sehari sebelumnya.

Michelle Aventajado/Rappler

Untuk resep khusus ini, saya memeriksa paket chorizo ​​​​yang baru Toko Berry, dan pikirkan bagaimana profil rasa tersebut dengan jagung bakar dan bawang karamel. Jika Anda cukup sabar untuk membuat adonan sendiri, Anda bisa membuat empanada kecil yang bisa digoreng atau dipanggang, namun jika Anda kekurangan waktu, Anda bisa menggunakan puff pastry dan menyatukan semuanya dalam waktu kurang dari satu jam. .

Michelle Aventajado/Rappler

Empanada dan pai tangan enak dibuat dan dibekukan dalam jumlah banyak, dan tentu saja mudah disiapkan jika Anda tidak tahu harus membuat apa untuk makan siang atau merienda.

BAHAN-BAHAN:

350 gram Cantimpalo Chorizo
1 buah bawang bombay besar diiris
1 kentang potong dadu besar
1 bulir jagung disangrai dan dikeluarkan dari tongkolnya
Mozzarella cincang
1 bungkus kue puff

ARAH:

Defrost puff pastry Anda semalaman di lemari es.

Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit.

Keluarkan kulit dari chorizo ​​​​dan goreng dengan api sedang. Keluarkan dan sisihkan.

Karamelkan bawang bombay dalam wajan yang sama, hati-hati jangan sampai berwarna coklat. Jangan terburu-buru dalam proses ini. Tidak usah buru-buru.

Angkat dari api dan campurkan ke dalam chorizo ​​​​crumble.

Di wajan yang sama, tumis potongan kentang dan jagung bakar, potong tongkolnya.

Campur semuanya dan sisihkan.

Siapkan puff pastry Anda dengan memotong kotak yang sama di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung untuk bagian atas dan bawah omset Anda. Kerjakan dengan cepat karena yang penting adonan sudah dingin saat dimasukkan ke dalam oven.

Isi adonan di tengah, sisakan batas ½ inci dan taburi keju di atasnya.

Dengan menggunakan telur sebagai lem, oleskan tepat di sekitar tepi adonan atas dan bawah.

Tutup dengan garpu dan oleskan olesan telur ke adonan.

Potong 3 celah di bagian atasnya dan panggang selama 10-12 menit atau sampai puff pastry berwarna coklat.

Keluarkan dari oven, dan sajikan segera.

TIPS:

Gunakan sisa makanan untuk pai tangan.

Jadilah kreatif dan berpikirlah di luar kebiasaan untuk isian, seperti adobo dan keju.

Buat dalam jumlah besar dan bekukan di atas nampan. Setelah dibekukan, Anda dapat memindahkannya ke freezer yang dapat ditutup kembali dan mengeluarkannya saat Anda tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan camilan.

Saat menggunakan puff pastry, kerjakan dengan cepat. Jika adonan terlalu panas, Anda bisa mendinginkan adonan di atas nampan dan memasukkannya ke dalam oven jika sudah sempat dingin.

Dengan banyaknya cara untuk mendorong anak-anak makan dengan tangan, ada banyak sekali variasi yang dapat kami tawarkan kepada keluarga kami dengan pai tangan. Kantong panggang dan goreng ini hadir dalam bentuk yang menyenangkan dengan rasa ramah anak yang tidak hanya cocok untuk menyiapkan dapur #zerowaste, tetapi juga menghemat waktu jika dibuat dalam jumlah besar. – Rappler.com