blog.fcuzhhorod.com

Moment Group memperkenalkan hidangan klasik dan sentuhan favoritnya ke dunia kuliner Baguio dengan menghadirkan restoran Comfort Filipino buatan sendiri ke ibu kota musim panas Filipina.

Ini adalah siaran pers dari The Moment Group.

Moment Group memperkenalkan hidangan klasik dan sentuhan favoritnya ke dunia kuliner Baguio dengan menghadirkan restoran Comfort Filipino buatan sendiri ke ibu kota musim panas Filipina.

Manam sangat ingin merayakan pencapaian lainnya: toko pertamanya di luar wilayah Greater Manila, Manamin SM City Baguio, yang dibuka pada 12 Maret 2020.

Pada tahun 2019, Manam meluncurkan 9 lokasi baru di utara dan selatan Metro Manila, sehingga total tokonya menjadi 15. Ini meluncurkan pembukaan regional pertamanya di SM City Bacoor pada Januari 2020 lalu.

“Kami selalu teringat untuk menjadi bagian dari dunia kuliner Baguio, yang telah menghasilkan konsep lokal yang menakjubkan selama bertahun-tahun. Merupakan suatu kehormatan bagi Manam untuk menjadi bagian dari lingkungan baru ini,” kata Jon Syjuco, salah satu pendiri Moment.

Tempat untuk menemukan favorit super

Penduduk lokal dan pengunjung Baguio akan menemukan banyak hal untuk dinikmati di toko Manam yang baru, dengan menu berukuran super dengan cita rasa khas Filipina.

Terletak di lantai atas Sunset Terraces di sayap ekspansi baru SM City Baguio yang sejuk, gerai berkapasitas 120 kursi ini juga menyajikan pilihan minatami lengkap oleh kakanin yang pertama kali diperkenalkan di Manam Cafe.

Dengan gaya Manam sejati, tim kuliner restoran ini telah mengambil resep khas Filipina dan mengubahnya menjadi kue kering dan makanan penutup untuk restoran Filipina modern.

Ini termasuk pai Calamansi yang sangat manis dan pedas, pai Buko yang lezat, dan duo Ensaymada ‘Wiches yang keju: Tiga Keju Ensaymada ‘Wich, dengan kesong puti, parmesan, dan cheddar lokal; dan Chorizo ​​​​Ensaymada ‘Wich yang lebih berisi, dengan chorizo ​​​​patty, telur goreng, dan arugula di tengahnya. Ada juga pilihan untuk mengisi semuanya dengan raclette serut.

“Kami berpikir bahwa semua hal inilah yang menciptakan pengalaman luar biasa bagi pengunjung kami. Hal inilah yang kami harap bisa hadir di lingkungan baru kami,” kata Jon Syjuco.

Sebuah pujian untuk lokal

Selain memperkenalkan hidangan klasik dan twist favoritnya kepada masyarakat kuliner di Baguio dan komunitas sekitarnya, gerai baru Manam juga menyajikan dua hidangan baru yang terinspirasi oleh cita rasa ikonik daerah tersebut.

Nasi Goreng Etag menyajikan rasa daging babi yang berasap dan asin yang diawetkan secara tradisional, dituakan, dan dikeringkan di udara selama berminggu-minggu di Cordilleras. Sementara itu, Mountain Coffee Shake menonjolkan aroma buah dan nutty dari biji kopi Arabika dari Atok, Benguet.

Kedua hidangan ini akan ditawarkan di seluruh toko Manam dalam waktu terbatas, namun akan menjadi menu andalan Manam SM City Baguio.

Memasuki lokasi di luar Manila juga memberi Manam kesempatan untuk bekerja lebih dekat dengan petani lokal, dengan bangga menggunakan bahan-bahan lokal – menambahkan sentuhan lebih lanjut yang juga merupakan penghormatan kepada Komunitas Baguio baru di Manam.

“Kami menghormati bahan-bahan unik yang ditawarkan oleh tempat-tempat yang kami gunakan, jadi kami ingin sesuatu di menu daerah Manam menghormati hal tersebut. Kami juga bersemangat untuk mempersembahkan kepada mereka menu kami sendiri, yang merupakan masakan kami dari seluruh negeri,” kata Abba Napa, salah satu pendiri Moment.

Masakan Filipina Juara

Kini dengan 17 toko yang beroperasi, restoran ini berjanji untuk tetap teguh dalam misinya untuk menjunjung tinggi masakan Filipina dengan memperkenalkan cara-cara baru dan berbeda untuk menikmatinya.

Menurut pihak restoran, cabang baru di SM City Baguio hanyalah satu langkah menuju tujuan ini, dan merupakan pintu gerbang ke lebih banyak lingkungan baru di mana Manam dapat berada.

“Semakin banyak Manams yang kami buka, semakin terbuka mata kami terhadap peluang yang kami miliki untuk membantu membentuk dunia kuliner di Filipina. Hari ini, di Metro Manila, kami senang berada di tempatnya,” kata Eliza Antonino, salah satu pendiri Moment.

“Memilikinya di seluruh negeri akan menjadi mimpi yang menjadi kenyataan. Saya hanya bisa membayangkan Manam di kota-kota baru, yang masakan lokalnya luar biasa, dan bisa menunjukkan perubahan seperti apa yang bisa dilakukan Manam terhadap makanan khas lokal tersebut,” tambahnya. – Rappler.com