Antonio’s Tagaytay, Gallery By Chele di antara 100 restoran terbaik di Asia
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Akademi Restoran Terbaik Asia merilis daftar 51 hingga 100 restoran terbaik untuk tahun 2021
Dua restoran Filipina, restoran fine dining modern Gallery By Chele di Bonifacio Global City dan Antonio’s di Tagaytay City, termasuk dalam 100 restoran terbaik Asia, menurut Asia’s 50 Best Restaurants Academy.
Antonio’s dan Gallery by Chelle masing-masing berada di peringkat 84 dan 90.
Ini adalah pertama kalinya akademi merilis daftar peringkat restoran Asia dari peringkat 51 menjadi 100. Akademi yang beranggotakan lebih dari 300 pemimpin kuliner dari seluruh dunia ini akan merilis daftar 50 Restoran Terbaik Asia pada 25 Maret.
Koki Chele Gonzalez dan Carlos Villaflor memimpin Gallery By Chele. Masakan modern restoran ini terinspirasi oleh pengaruh Spanyol-Eropa dan Asia Tenggara, serta warisan Filipina Chef Carlos.
Tagaytay Antonio, didirikan oleh koki pemenang penghargaan Tonyboy Escalante, adalah tempat liburan yang terkenal dengan menunya yang lezat, sederhana, dan suasana romantis.
Daftar 51-100 teratas yang dirilis pada Senin, 22 Maret dipimpin oleh Sugita dari Tokyo, Jepang; Ultraviolet oleh Ultraviolet oleh Paul Pairet dari Shanghai, Cina; dan Intisari dari Tokyo, Jepang. Restoran dari Bangkok, Seoul, Makau, Kuala Lumpur, Kyoto, Penang, Vietnam, Sri Lanka dan Singapura juga masuk dalam daftar tersebut.
Jepang dan Thailand sama-sama memimpin tahun ini, dengan masing-masing 9 restoran, sementara Tiongkok menempati 8 tempat. Ini juga merupakan pertama kalinya sebuah restoran dari Maladewa berhasil melakukannya. Aragu, sebuah resor di Noonu Atoll, berada di peringkat ke-96.
Netflix Makanan Jalanan Asia bintang dan koki jajanan kaki lima Bangkok Jay Fai juga menerima penghargaan untuk restorannya yang menempati peringkat 62. Dia baru-baru ini dianugerahi Penghargaan Ikon Terbaik Asia.
Akademi 50 Restoran Terbaik Asia memutuskan untuk merilis bagian kedua dari daftar tersebut untuk pertama kalinya, dalam rangka “menyoroti lebih banyak jenis restoran di seluruh wilayah yang akan menginspirasi pecinta kuliner saat mereka menentukan pilihan kuliner mereka di masa depan.” dan pertimbangkan rencana perjalanan,” kata William Drew, direktur konten di 50 Restoran Terbaik Asia, dalam sebuah pernyataan.
“Ini untuk mengenali lebih banyak tempat daripada sebelumnya. Pandemi global telah berdampak buruk pada sektor perhotelan dan sangat penting bagi kami untuk mendukung pemulihan restoran-restoran di Asia,” tambahnya. – Rappler.coM
