blog.fcuzhhorod.com

Ada sesuatu yang tidak masuk akal tentang menjadi Pinoy dan menjadi vegan, terutama menjelang musim liburan.

Setelah menjadi vegetarian selama lebih dari satu dekade – dan akhirnya menjadi vegan – saya telah melihat ekspresi sedih di wajah keluarga dan teman-teman saya menjelang Natal ketika mereka mencoba secara ajaib menyiapkan sesuatu yang tidak mengandung ayam, babi, sapi, domba, ikan, krustasea, telur, susu, madu – namun tetap memenuhi kebutuhan makronutrien saya (protein tinggi, karbohidrat kompleks, dan sebaiknya lemak tak jenuh) dan tidak membuat saya pergi ke toilet, atau lebih buruk lagi, ruang gawat darurat.

(Seorang vegan yang menikmati malam Natal dengan keluarga non-vegannya yang setia: itu adalah keajaiban Natal.)

Tentu saja, Anda akan memiliki satu atau dua kelompok aneh yang tidak terlalu memikirkan keputusan etis Anda (atau menurut pendapat mereka, kesalahan) dalam hidup – menyajikan salad paling menyedihkan yang pernah ditemukan umat manusia: selada, tomat, dan bawang bombay, berenang di balsamic vinaigrette (yang mungkin saja palsu, karena yang asli tidak hanya mahal tetapi juga sulit didapat.)

Selain itu: mereka mungkin akan menghakimi Anda saat mereka menyajikan hidangan yang menyedihkan ini, yang seharusnya tidak terlalu mengganggu karena Anda, yang merupakan vegan dalam kelompok tersebut, mungkin juga akan menghakimi mereka, meskipun secara diam-diam, saat Anda dengan sopan menyebarkan selada itu ke mana-mana. kamu garpu. papan, bertanya-tanya apakah Prapaskah datang sedikit lebih awal tahun ini.

Jangan khawatir: Anda tidak perlu menghindari setiap orang non-vegan (atau seperti yang kami katakan di kalangan vegan, para penganut karnis) dari kehidupan Anda. Bukan saja hal ini tidak praktis, namun juga merupakan kewajiban moral kita untuk mengelilingi diri kita dengan orang-orang yang selalu tidak percaya bahwa hewan bukanlah satu-satunya sumber protein.

Di bawah ini saya mencantumkan beberapa tip tentang bagaimana vegan dapat bertahan selama liburan:

Bersiaplah untuk BYOB (Bawa Baon Anda Sendiri)

Cukup jelas – tetapi nasihat yang sangat bagus.

Mengungkapkan diri sebagai seorang vegan kadang-kadang bisa disamakan dengan pengalaman menyatakan diri sebagai seorang gay: pada awalnya keluarga Anda terkejut, dan mungkin mereka juga meragukannya. Pastinya banyak kebingungan. Tapi begitu mereka terbiasa, mereka menganggapnya sebagai sesuatu yang hanya Anda.

Cara termudah untuk membuat transisi ini sesuai (ha, lihat apa yang saya lakukan di sana) adalah dengan memudahkan mereka mengakomodasi pilihan etis Anda.

Tidak mau repot memasak? Restoran seperti 101 Rumah Penjaja, Dapur VegetarianDan Dapur hijau siapkan piring pesta yang mudah disajikan saat kumpul bersama orang tersayang.

Ya, Anda bisa menolaknya dengan sopan Lechon

Aku tita Dulu aku selalu mengolok-olokku yang bertingkah seperti anak nakal dengan tidak memakannya lechon mereka melayani pada musim Natal. Mungkin dia ingat bocah laki-laki gemuk bertahun-tahun yang lalu yang melahap daging babi seolah-olah penyakit jantung dan obesitas hanyalah mitos orang dewasa, seperti halnya Sinterklas bagi anak-anak.

“Tidak, Tita, hanya saja menurutku tidak baik memakan hewan,” kataku lalu menolak dengan sopan.

Perhatikan: kesopanan adalah kuncinya, terutama pada saat acara seperti ini. Jelaskan jika perlu, tetapi jangan pernah menilai dengan lantang.

Saya harus mengatakan: dibutuhkan keberanian yang luar biasa untuk melawan kita tetes, yang sering menindas kita dengan cara yang tidak bisa dilakukan oleh ibu kita sendiri. Jika itu ibu saya, saya akan dengan mudah berkata, “Saya menolak makan apa pun yang menendang dan menjerit sebelum disembelih”, atau “Tahukah kamu kalau daging manusia yang terbakar berbau seperti lechon? Menyebutkan.” Dengan saya titakebrutalan itu berarti aku disuguhi sebagian dari diriku sendiri.

Hal itu telah berubah. Sekarang, dia tidak lagi memikirkannya sepupu sebagai anak ibu saya yang tidak diinginkan, dia benar-benar berusaha keras untuk menyiapkan hidangan tahu.

Memang benar, dia masih salah memasukkan saus tiram (yang membuat saya alergi) sesekali, tapi saya berterima kasih atas usahanya (terkutuklah syok anafilaksis.)

Saya kira ketakutan akan penyakit yang berkaitan dengan usia akhirnya menimpanya. Atau mungkin hatinya juga terbuka pada kesadaran bahwa hewan tidak terlalu menantikan gagasan untuk disembelih, que se joda bahwa Anda mengatakan mereka akan menjadi bintang noche buena.

Kejutan: Mungkin sudah ada makanan vegan yang disajikan di meja Natal

Bahkan tanpa membawa makanan sendiri, Anda akan terkejut betapa banyak hal yang bisa Anda makan selama noche buena.

Puto bumbong? vegan. (Lewatkan mentega dan langsung gunakan gula muscovado.)

tikar? Pastinya vegan.

Roti irisan itu bisa jadi vegan (pastikan tidak mengandung telur, susu, atau whey).

Spaghetti dengan bawang putih dan minyak? vegan.

Bir San Miguel? Pecandu alkohol bersukacita – ini vegan.

Dan untuk mabuk Anda keesokan harinya: kopi dengan gula (simpan susunya, kecuali susu kedelai) juga vegan (jika Anda minuman bersoda Berocca sebaliknya itu juga vegan).

Jadi silakan nikmati perayaan musim ini: bergembiralah, tambah berat badan, dan tinggalkan veganisme Anda jadilah hadiah terbaik yang dapat Anda berikan kepada hewan dan planet ini sepanjang tahun. – Rappler.com

Evan Tan adalah seorang profesional komunikasi dan pengusaha teknologi. Beliau adalah salah satu pendiri dan kepala pemasaran situs web pengajuan dan pembayaran pajak online yang merupakan pionir di negara ini Taksidan juga Manajer Pemasaran Filipina untuk aplikasi sosial gay terbesar di dunia, Biru. Selain itu, ia juga menjabat sebagai wakil ketua bidang industri dan bisnis di organisasi nirlaba LGBT, Kamar Dagang LGBT Filipina. Dia sesekali menulis blog www.writerinmanila.com.