Itu dia! 5 hidangan pancit ini termasuk dalam 50 mie terbaik di dunia menurut Taste Atlas
Apakah Anda KSP – Kulang Sa Pancit? Tebak masakan pancit Filipina mana yang masuk dalam daftar!
MANILA, Filipina – Selesai, pancit! Bisakah Anda menebak lima hidangan pancit mana yang masuk dalam daftar tahunan Taste Atlas 50 Hidangan Mie Terbaik di Dunia?
Berdasarkan rating penonton dari International Food Database, di antara 50 hidangan mie teratas adalah Pancit favorit lokal, Pancit Canton, Pancit Bihon, Pancit Palabok, dan Pancit Lomi.
Yang penting cumi-cumi, Makanan pokok perayaan rumah tangga Filipina, menempati peringkat ke-24 dengan peringkat 4,3 dari 5. Taste Atlas menggambarkannya sebagai hidangan Filipina asal Tiongkok, biasanya terdiri dari mie telur tumis dengan daging (ayam, babi, dan/atau udang) ) dan sayuran (seledri, bawang bombay, wortel, bawang putih, kubis).
“Nama hidangan ini berasal dari ungkapan Hokkien pian aku duduk, artinya sesuatu yang enak, cepat matang,” tulis Taste Atlas. Pancit memiliki beberapa variasi tergantung pada topping dan mie yang digunakan, dan dianggap sebagai makanan pokok ulang tahun karena secara takhayul melambangkan umur panjang dan kesehatan yang baik.
Contohnya adalah celana kanton, yang menyusul di peringkat 31 dengan rating 4,2. Variasi ini memadukan mie gandum kuning dengan bahan-bahan tidak terbatas pada kecap, saus tiram, daging, seafood, dan sayuran.
Pancit bihon berada di posisi ke-33. Sebagai gantinya, masakan ini menggunakan bihun bening, dicampur dengan irisan daging babi, ayam, dan aneka sayuran, serta campuran kecap, air jeruk kalamansi, garam, merica, dan bahan lainnya.
Di tempat ke-34 adalah pancit palabok, hidangan mie beras tradisional Filipina “dimasukkan ke dalam kaldu kental berisi udang dan di atasnya diberi berbagai topping seperti telur rebus, kerupuk babi, udang, daging babi, serpihan ikan, dan daun bawang,” tulis Taste Atlas, mengutipnya sebagai miliknya sendiri Versi asli Filipina, dan bukan pengaruh Cina.
Yang terakhir (namun tidak kalah pentingnya) adalah pancit lomi di tempat ke-48, sup Filipina yang kental dan panas dari Batangas dengan mie telur segar dalam kuah yang kaya. Menurut Taste Atlas, banyak varietas daerah yang dikentalkan dengan tepung atau telur dan berisi daging babi atau ayam, irisan hati babi, dan berbagai sayuran. Bahkan irisan kikiam, ham atau bakso juga bisa dimasukkan.
Hidangan favorit Asia Tenggara lainnya yang masuk dalam daftar 10 besar adalah tonkotsu, miso, shoyu, dan shio ramen; lalu mie, yaki-udon dan tsukemen. Mie favorit Asia lainnya dalam daftar adalah pho, pad thai, laksa, japchae, yakisoba, jjapaguri, char kway teow, beef pho, lo mein, mie pangsit, dan banyak lagi.
Taste Atlas baru-baru ini memasukkan kare-kare sebagai salah satu dari 100 Rebusan Terbaik di Dunia. Pada bulan Juli, Taste Atlas memuji bibingka sebagai kue terbaik ke-13 di dunia. Sinigang juga terpilih sebagai sup terbaik ke-7 di dunia dan tortang talong terpilih sebagai hidangan telur dengan rating terbaik di dunia. Makanan lezat Pinoy lainnya seperti lechon dan lugaw juga telah dikenali oleh situs ini.
Atlas Rasa adalah database gastronomi online yang mempromosikan budaya kuliner lokal negara-negara di seluruh dunia. Situs ini menampilkan lebih dari 10.000 hidangan khas, minuman, restoran yang direkomendasikan, dan bahan-bahan lokal untuk dilihat siapa saja sebelum melakukan perjalanan internasional. – Rappler.com
