blog.fcuzhhorod.com

Empat hidangan Filipina (sayangnya) masuk dalam daftar, termasuk balut

MANILA, Filipina – Oh tidak! Empat masakan Filipina (sayangnya) berhasil mencapai tahun 2023 Daftar 100 hidangan terburuk di duniamenurut database makanan internasional Taste Atlas.

Taste Atlas merilis daftarnya pada Sabtu, 4 Februari, di mana Bicol’s melonggarkan berada di peringkat ke-17 dengan rating 2,4, dan sarapan pokok hotsilog di posisi ke-36 dengan rating 2,6.

Kelezatan Kota Naga yang tanpa tanda jasa, tidak terikat, adalah hidangan tradisional Filipina yang terdiri dari mie, rempah-rempah, otak babi atau sapi, dan potongan daging dari kepala babi atau sapi. Bentuknya agak mirip dengan daging sapi mama – hidangan mie yang paling dikenal oleh orang Filipina – penambahan saus kental dan berwarna coklat tua di atas mie, digambarkan oleh Taste Atlas sebagai “saus udang berwarna coklat berbau bawang putin yang terdiri dari udang kering, cuka, bawang putih, bawang merah, kecap dan kecap ikan.”

melonggarkan berasal dari kata kuno Bicol “kalas”, yang berarti “jatuh dari tulang” – mengacu pada cara pembuatan hidangan mie secara tradisional. “melonggarkan sering dihias dengan daun bawang, bawang putih goreng atau cabai, namun beberapa orang suka menambahkan telur rebus di atasnya. Hidangannya selalu disajikan panas,” tambah Taste Atlas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan puto, turon, chicharon, atau kue pisang

log panas dianggap sebagai pilihan sarapan tradisional dan favorit masa kanak-kanak, dengan nasi goreng bawang putih, telur goreng, dan hot dog merah ala Filipina. Hot dog “biasanya dipotong sedikit di bagian sisinya”, lalu direbus, lalu digoreng dengan minyak. Menurut Taste Atlas, yang populer silog ditemani kecap pisang, atchara (acar pepaya suwir), dan irisan tomat di sampingnya.

Melihat situs web Taste Atlas, dua lagi hidangan Filipina telah dimasukkan ke dalam talenan – satu adalah bungkus, kelezatan Filipina dan favorit jajanan kaki lima yang terpolarisasi. “Itu telur bebek yang sudah direbus, dibuahi, dan diinkubasi. Secara tradisional, embrio yang dimasak dikonsumsi langsung dari cangkangnya,” tulis Taste Atlas. Hidangannya, yang juga a menjemput favoritnya, “bisa dibumbui dengan cabai, bawang putih, cuka, garam, air jeruk lemon, dan merica bubuk.”

Hidangan kedua bergaya manis spageti Filipina, pengulangan pasta Italia yang mungkin tidak disukai orang Italia. Makanan pokok ulang tahun yang umum, spageti Filipina rasanya manis, dibuat dengan daging giling, hot dog, saus pisang, dan gula, biasanya ditaburi keju parut.

“Hidangan ini diyakini ditemukan oleh ibu-ibu Filipina yang memperhatikan bahwa anak-anak mereka menyukai gula, jadi mereka mencoba hidangan spageti klasik. Saat ini, makanan murah ini dikenal sebagai makanan yang menyatukan keluarga,” tambah Taste Atlas.

Baru-baru ini, bibibingka terpilih sebagai kue terbaik ke-16 di dunia. Pada bulan Desember 2021, bibibingka memiliki tempat ke-65 di Taste Atlas’s 100 Hidangan Terbaik di Daftar Dunia di 4,4 bintang, di sebelah bubur, keju putih, Dan lechon.

Atlas Rasa adalah database gastronomi online yang mempromosikan budaya kuliner lokal negara-negara di seluruh dunia. Situs ini menampilkan lebih dari 10.000 hidangan khas, minuman, restoran yang direkomendasikan, dan bahan-bahan lokal untuk dilihat siapa saja sebelum melakukan perjalanan internasional. – Steph Arnaldo/Rappler.com