blog.fcuzhhorod.com

Rasa asam, pedas, dan asin yang sering ditemukan pada masakan Pinoy menghasilkan kombinasi dan cita rasa yang luar biasa

Dari semua anggur dan minuman beralkohol untuk dinikmati, wiski sering disalahartikan sebagai minuman beralkohol yang ditujukan untuk kakek dan klub anak laki-laki tua di ruang cerutu yang remang-remang dan beraroma kulit.

Berlawanan dengan kepercayaan umum, minuman beralkohol yang disaring ini tidak perlu mengintimidasi. Mengungkap minuman berwarna karamel ini, dengan semua lapisan, rasa, dan catatan rasa dapat menjadi lebih mudah dengan bantuan Kotak Drama PH Pendiri dan penghubung Scotch Malt Whiskey Society & Single Cask Chris Ong. Memasangkan wiski malt tunggal dengan makanan Filipina dan coklat memberikan pendidikan dan pemahaman tentang kesederhanaan cara mencicipi dan memadukan semangat ini.

Wiski dibuat oleh para biksu yang berasal dari Skotlandia dan Irlandia dan sudah ada sejak tahun 1100. Malt pertama yang terdokumentasi diberikan kepada seorang biarawan untuk tujuan pembotolan, dan mengikuti tradisi dan proses untuk menyuling minuman beralkohol dengan peraturan ketat menggunakan bahan sederhana. Pada saat itu, wiski dianggap lebih bersifat obat (analgesik) dan diciptakan untuk membantu pengobatan dan desinfeksi luka dan penyakit fisik.

Wiski 101

Wiski hanya terdiri dari tiga bahan – barley, ragi dan air. Prosesnya berbeda-beda tergantung pada negara tempat pembuatannya, lamanya waktu campuran ditentukan berdasarkan umur, dan jenis tong (atau tong) yang digunakan untuk menua. Meskipun bahan-bahannya tetap sama, proses dan “tidur panjang” (pematangan) sangat mempengaruhi produk akhir dan rasa. Tidak peduli produsen atau blendernya, untuk menyebutnya wiski secara resmi, harus melalui proses pematangan minimal tiga tahun dan memiliki kandungan alkohol berdasarkan volume (ABV) minimal 40%.

1. Malting dan penggilingan: Barley (atau biji-bijian lain seperti gandum, sorgum atau jagung) dibiarkan terendam dalam air. Ukurannya bertambah dan menghasilkan lebih banyak pati.
2. Menumbuk: Menggiling jelai malt dan menambahkan air dan ragi ke dalam campuran menciptakan peluang bagi ragi untuk memakan kelebihan gula (pati), yang menghasilkan alkohol.
3. Fermentasi: Di ​​sinilah keajaiban terjadi.
4. Distilasi: Pemanasan campuran hancur yang difermentasi menghasilkan uap dan disuling dua hingga tiga kali.
5. Penuaan: Juga dikenal oleh pecinta wiski sebagai “The Long Sleep”, cairan bening ini “tidur” di dalam tong (tong kayu) selama minimal tiga tahun.
6. Pembotolan: Wiski disaring untuk terakhir kalinya sebelum dibotolkan.

Jenis wiski

Meskipun Skotlandia dan Irlandia memimpin dalam jenis dan cara menciptakan minuman beralkohol ini, baik orang Jepang maupun Amerika juga telah mempelajari cara membuat wiski sekaligus menciptakan rasa dan variasi yang mendalam. Nuansa penyulingan dan pematangan ini berkontribusi pada botol pilihan kita, apakah kita menikmatinya dalam bentuk dram, di atas batu, atau dicampur ke dalam minuman.

Chris Ong

Berikut jenis-jenis wiski yang harus diperhatikan saat menyiapkan menu pencicipan di rumah:

• Wiski campuran: Wiski paling populer dan terlaris dari semua wiski, variasi ini dapat berupa campuran dua atau lebih tempat penyulingan dengan dua biji atau lebih.
• Single Malt: Wiski yang terbuat dari jelai dan berasal dari satu tempat penyulingan.
• Biji-bijian Tunggal: Wiski yang terbuat dari biji-bijian selain jelai termasuk sorgum, gandum, atau jagung.
• Wiski bourbon Amerika: Minuman beralkohol ini biasanya dibuat sebagian besar dengan jagung, tetapi bisa juga berupa campuran gandum hitam, jelai, dan biji-bijian lainnya dan disimpan dalam tong kayu ek.
• Blended Malt: Seperti namanya, campuran ini terdiri dari dua atau lebih malt tunggal.

Pasangkan wiski dengan cita rasa Filipina

Santapan wiski dan Pinoy merupakan kombinasi alami dan lezat jika dipandu oleh seorang ahli. Berikut 3 single malt yang bisa kami pasangkan dengan beberapa rasa favorit Filipina kami.

Jika single malt tidak disukai, kita dapat memanfaatkan waktu yang kita miliki di rumah selama karantina komunitas yang ditingkatkan (sekali lagi dinyatakan) dengan mencampurkan minuman menyegarkan dari Kath Eckstein.

Chris Ong

Aduk tiram memuji catatan rasa Taman Dataran Tinggi 12, yang merupakan malt tunggal dari Kepulauan Orkney. Dengan rasa yang ringan, wiski ini mendapatkan rasa dari air asin yang mengelilingi pulau. Tiram Aklan bisa didapatkan melalui Pengalaman Berkilau.

Sedikit rasa asin memberikan profil rasa yang berbeda. Kris tahu pentingnya memadukan makanan laut segar favorit ini dengan sesuatu yang bernuansa jeruk, tapi dia juga ingin meningkatkan rasa asin air garam pada tiram.

Perut lechoneria lechon penuh dengan rasa umami dan membutuhkan satu malt yang memiliki aroma buah untuk memecah berbagai lapisan garam dengan potongan daging babi yang diasinkan ini.

berpasangan Macallan 12 Ek Halus bersama dengan rasa favorit orang banyak yaitu nektarin dan almond karamel, sekaligus mengingatkan kita pada ceri dan sultana.

Cokelat hitam batangan pohon Filipina sangat cocok dipadukan dengan berbagai minuman dan minuman beralkohol. Untuk pasangan ini, Kris memilih 18 Glenrothesyang memiliki aroma yang mencakup moka, espresso, vanilla, dan manisan pir.

Dengan rasa manis seperti madu dan sentuhan akhir pedas, rasa coklat yang kontras merupakan akhir yang menyenangkan untuk dicicipi dan dipadukan.

Anak yang mempunyai keistimewaan

Faktanya, saat merencanakan penerbangan wiski dan mencicipi atau memadukan makanan, rasa asam, pedas, dan asin yang sering ditemukan dalam hidangan Pinoy favorit kami memberikan kombinasi luar biasa dan nada rasa yang mencakup pengalaman sensorik penuh.

– Rappler.com

Pesan wiski dan minuman lainnya melalui ini Kode promo mabuk.