blog.fcuzhhorod.com

Apa yang terjadi jika Anda menempatkan dua artis di depan mesin espresso?

Siglo Brotherhood adalah toko tukang cukur yang didirikan di distrik warisan Kota Angeles. Cukup beruntung untuk mendapatkan tempat di sana, tempat ini menarik pengunjung yang sebagian besar memiliki profil yang sama: videografer, fotografer, ilustrator, barista, penulis yang bercita-cita tinggi dan sudah mapan – semuanya adalah orang-orang kreatif yang ingin menembus dunia seni Pampanga yang sedang berkembang. Mereka adalah tipe orang yang pergi ke kawasan warisan budaya untuk mencari inspirasi. Siglo bertugas sebagai jemaahnya.

Hingga pandemi terjadi.

Karena jarak fisik dan sosial, Siglo terbatas dalam memenuhi tujuannya sebagai ruang komunal. Pemilik tempat pangkas rambut kemudian memutuskan untuk menutupnya, dan memikirkan model bisnis alternatif yang memungkinkan mereka memenuhi pasar yang ada dan menembus pasar baru.

Oleh karena itu lahirlah Siglo Poblacion, sebuah bar espresso yang mempertahankan suasana yang sama dengan Siglo Brotherhood – kreatif dan berskala kecil, dengan sentuhan vintage dan tenang. Namun gunting dan silet kini sudah tergantikan dengan kacang dan susu.

“Lebih dari sekedar kafe, kami berusaha untuk menjadi ruang budaya yang tidak mengintimidasi, tidak berasumsi, dan tidak megah. Kami ingin mereka yang mendukung merek ini – baik mereka yang kreatif maupun non-kreatif – merasa bahwa ruang ini dibangun untuk mereka,” kata rekan pemilik dan pasangan RV Dela Paz dan Nikky Rivera-Dela Paz, keduanya fotografer dan seniman. . Lagi pula, “Poblacion” secara harafiah berarti “pusat”, dan itulah yang diinginkan pemilik kafenya.

Tidak seperti kafe-kafe lain di kota yang terlihat sangat rapi dan dilengkapi perabotan yang bagus, Siglo bahkan tidak memiliki perabotan lengkap selama beberapa minggu pertama; hanya ada mesin espresso dan mesin kasir di konter.

Mereka mulai dengan membawa sendiri-bank setup, lalu akhirnya disediakan kursi dan meja yang tidak serasi di sampingnya sehingga pelanggan bisa langsung datang memesan, menarik kursi dan duduk dimanapun mereka merasa nyaman sambil minum kopi.

“Selama masa genting persiapan pernikahan kami, kami memutuskan untuk membuka kafe dengan skema ‘sampingan saja’. Kami nyatakan sedang ‘soft opening’ dua minggu sebelum pernikahan kami,” jelas pemilik yang menikah Desember lalu itu. “Masyarakat kemudian mengetahui bahwa belum ada kursi atau meja yang tersedia untuk mereka, maka sebagai simbol dukungan, beberapa teman di kota membawa kursi sendiri agar mereka bisa tinggal di dalam lebih lama. Beberapa kursi mereka akhirnya menjadi hadiah pernikahan untuk kami.”

Apalagi mereka bahkan belum memiliki daftar harga yang ditetapkan. Terlepas dari risikonya, mereka memulai skema bayar sesuai kemampuan di mana pelanggan dapat memesan kopi dan membayar sesuai dengan nilai pesanan mereka, terutama karena kopi Siglo tidak sesuai dengan ‘formula yang diperhitungkan dengan baik. tidak dibuat, tetapi melalui eksperimen pemiliknya. Lalu, apa yang diharapkan dari seniman yang ditempatkan di depan mesin espresso?

“Kami diberitahu oleh beberapa anggota keluarga dan teman bahwa skema bayar sesuai kemampuan mungkin membuat kami kehilangan investasi kami, namun itu adalah satu-satunya cara kami dapat mempelajari pasar dan penerimaan mereka terhadap eksperimen kami,” kata mereka. “Itu juga merupakan pembuka percakapan yang bagus; mereka yang datang ke kafe kami pada minggu-minggu pertama layanan kami tidak hanya menjadi pelanggan tetap, tetapi juga teman baru.”

Karena kedua pemiliknya kreatif, mereka juga mendedikasikan ruang di kafe mereka untuk pop-up seni mingguan, tempat seniman lokal dapat memajang produk mereka untuk dijual. Mereka membayangkan ruang sederhana mereka menjadi ruang yang mendukung startup yang bercita-cita tinggi serta mereka yang telah membangun merek mereka di pasar. Melalui pop-up mingguannya, Siglo berharap dapat menumbuhkan komunitas yang benar-benar kreatif.

Cerita pembuka Siglo Poblacion benar-benar menunjukkan bahwa mereka ingin menanam kopi bersama komunitasnya; pelanggan awal dapat mencoba kopi dalam tahap awal hingga akhirnya mereka dapat mencicipi sesuatu yang memuaskan selera mereka.

“Ruangnya, meskipun sepertinya masih ada urusan yang belum selesai ketika Anda memasuki pintunya atau ketika Anda menyesap cangkirnya, itu sama dengan nilai yang kami pertahankan – bahwa kami terus berkembang dan selalu dalam proses. ,” mereka berkata. – Rappler.com

Populasi abad aktif Facebook Dan Instagram.

Dapatkan kafein dengan memesan secangkir di panda makanan! Gunakan ini kode voucher untuk lebih banyak penghematan.