blog.fcuzhhorod.com

MANILA, Filipina – Baik itu toko kue Instagram favorit Anda atau pinggir jalan barangay Anda toko rotisemua bisnis yang bergantung pada gula, tepung, dan telur terguncang karena tingginya harga bahan-bahan, sehingga memberikan tekanan pada Presiden Ferdinand Marcos Jr. pertanian untuk memenuhi janjinya untuk membuat pangan terjangkau bagi masyarakat Filipina.

Nicole Allyson Uy, seorang milenial yang memiliki The Flour Girl Bakery, berpikir bahwa dia telah cukup bersiap menghadapi kenaikan harga gula pada bulan Juni dengan membeli lebih banyak kantong gula setelah pemasoknya memperingatkan dia akan kekurangan gula yang akan terjadi.

Sayangnya, dua minggu setelah mereka memberi tahu saya tentang situasinya, mereka kembali memberi tahu saya tentang kenaikan harga, katanya kepada Rappler, Rabu, 20 Juli.

“Jujur saya khawatir dengan hal ini karena selain gula, telur dan tepung juga mulai naik! Usaha saya sangat bergantung pada bahan-bahan ini dan kami adalah usaha kecil yang tidak bisa membeli dalam jumlah besar, jadi kami tidak punya pilihan selain menaikkan harga juga,” tambahnya.

Tokonya beriklan dengan penuh warna dan ceria akun Instagram namun juga memiliki toko fisik di Pasig.

“Pelanggan saya memahami situasinya dan beberapa masih membeli dari kami, tapi saya perhatikan bagaimana masyarakat membeli lebih sedikit dalam beberapa minggu terakhir, mungkin mereka juga menabung karena harga komoditas semua naik,” katanya.

Sementara itu, Ricamil Bakery, toko karinderia dan roti pinggir jalan di Tumana, Marikina, harus menghadapi kemarahan pelanggan atas keputusan mereka untuk mengurangi uang mereka. Mereka biasa menjual satu uang 100 gram seharga P5. Kini, mereka telah mengurangi separuh berat uang mereka, namun menjualnya seharga enam peso.

“Kami hanya menaikkan peso lalu menurunkannya. Mahal untuk membeli, untuk mengganti bahan-bahannya. Semua mengalami peningkatan. Tepung terigu, gula pasir, margarin, minyak, semuanya bertambah,” kata Ado Bartolata, 38 tahun, pembuat roti di toko tersebut.

(Kami hanya menaikkan harga satu piso lalu memperkecil rotinya. Semuanya mahal jadi kami hanya mengimbanginya melalui bahan-bahannya. Semuanya menjadi lebih mahal – tepung, gula, margarin, minyak, semuanya.)

Dia ingat bagaimana pada tahun 2018 mereka membeli satu kantong gula seharga P1.500 dari pemasok mereka. Pesanan terakhir mereka berharga P3,100 per kantong. Inflasi dipatok sebesar 6,1% oleh Otoritas Statistik Filipina pada bulan Juni lalu.

Di belakang konter toko kue roti penggariskeriput, roti asindan roti gulung yang ditaburi gula menggantungkan kalender “Bongbong Marcos 2022”.

Istri Ado, Maryjoy, teringat janji Marcos yang akan menurunkan harga per kilogram beras menjadi P20.

“Saya berharap dia dapat menemukan cara untuk menurunkan harga produknya. Karena kami tidak mampu, karena upahnya rendah dan harganya mahal,’ katanya kepada Rappler.

(Saya harap dia menemukan cara untuk menurunkan harga barang-barang. Kita tidak mampu membelinya, karena penghasilan kita kecil, maka komoditas menjadi mahal.)

“Yang duduk di pemerintahan, saya berharap janjinya dipenuhi (Dia yang berkuasa sekarang, kami berharap dia menepati janjinya),” canda Ado.

Harga rata-rata gula rafinasi di supermarket Metro Manila pada tanggal 15 Juli adalah P85,47, dibandingkan dengan P54,55 pada bulan September, menurut pemantauan Administrasi Regulasi Gula. Harga rata-rata pasar basah pada tanggal yang sama adalah P89,93, dibandingkan dengan P52,53 pada bulan September.

Mengapa gula lebih mahal?

SRA menyalahkan tingginya harga gula sebagian karena “efek sisa Topan Odette” dan cuaca hujan dalam beberapa bulan terakhir yang menyebabkan rendahnya produksi gula dalam negeri.

Perkiraan produksi gula di negara ini sebesar 1,8 juta metrik ton, 200.000 ton lebih rendah dari permintaan tahunan sebesar 2,03 juta metrik ton yang diamati dalam tiga tahun terakhir.

Ketika SRA mencoba pada awal tahun ini untuk memberi lampu hijau pada 200.000 metrik ton gula rafinasi dan gula kemasan yang diimpor untuk pengguna industri, hal ini dihentikan pada bulan Maret oleh tindakan hukum oleh produsen gula lokal yang khawatir impor gula yang lebih murah akan merugikan bisnis mereka.

Hermenegildo Serafica, administrator SRA, menjelaskan keterlambatan impor ini, yang disahkan oleh Pesanan Gula No.

“Seandainya SO3 diterapkan sesuai jadwal, kami akan mampu memenuhi permintaan dari produsen sejak dini, harga tidak akan terlalu tinggi dan pasokan gula mentah dan gula rafinasi kami tidak akan mencapai volume kritis ini,” katanya dalam sebuah pernyataan. pernyataan pada akhir Juni.

Namun pada bulan Mei, SRA melanjutkan penerapan SO3 dan mulai memproses permohonan impor gula dari Luzon, Visayas (diharapkan Visayas Barat) dan Mindanao.

Selain masalah dalam negeri, perang Rusia-Ukraina juga berkontribusi pada kenaikan harga gula dan komoditas lainnya dengan menghambat pasokan minyak dan gandum. Harga minyak yang lebih tinggi di seluruh dunia berarti biaya transportasi yang lebih tinggi yang mempunyai efek domino pada semua barang karena mereka perlu diangkut.

Harga pupuk yang semakin mahal juga menimbulkan efek domino pada tanaman yang bergantung pada pupuk, seperti jagung dan padi. Ketika harga jagung mahal, harga daging ayam dan babi pun naik karena bergantung pada pakan berbahan dasar jagung.

Apa yang sedang dilakukan pemerintah?

Solusi jangka pendek yang ingin dilakukan pemerintahan Marcos adalah menerapkan “harga eceran yang disarankan” atau SRP untuk gula dan mengimpor lebih banyak gula, kali ini untuk penggunaan dalam negeri.

DA telah mulai bertemu dengan petani tebu, pabrik penggilingan dan pemangku kepentingan lainnya untuk membahas SRP yang dapat diterima, kata Wakil Menteri Pertanian Kristine Evangelista dalam pengarahan Laging Handa pada Rabu, 20 Juli.

“Kami melakukan (diskusi) kelompok kecil kemarin dan minggu ini kami akan berbicara dengan kelompok lain karena kami harus menyetujui usulan yang diberikan oleh petani dan pabrik kami,” kata Evangelista.

Mantan pejabat pemerintah mengusulkan SRP sebesar P46 atau P47 per kilogram gula di pasar eceran, jika harga pabrik gula mentah adalah P1.500 per kantong 50 kg.

Saat ditanya kemana rencana pemerintah mengimpor gula, Evangelista mengatakan rinciannya masih belum final karena masih dalam pembahasan dengan berbagai pihak.

Di aula Malacañang, Marcos sangat menyadari tekanan yang menimpa dirinya. Salah satu keputusannya untuk menunjuk dirinya sebagai sekretaris asosiasi pertanian adalah untuk menyampaikan pesan bahwa ketahanan pangan adalah prioritas pemerintahannya.

Dalam tiga minggu sejak dilantik sebagai presiden, Marcos lebih banyak sibuk melakukan inventarisasi dan mengumpulkan rekomendasi.

Sejauh ini ia telah mengadakan tiga pertemuan dengan pejabat dari Departemen Pertanian (DA) dan satu pertemuan dengan anggota Dewan Penasihat Sektor Swasta barunya yang terlibat di bidang pertanian.

Setidaknya dalam satu dari tiga pertemuan Kabinetnya sejauh ini, ketahanan pangan dan inflasi telah menjadi agenda.

Marcos sejauh ini telah berupaya meningkatkan produksi beras, jagung, sayuran, perikanan, dan peternakan. Untuk melakukan hal ini, DA sedang mempertimbangkan untuk melanjutkan program subsidi pupuknya dan kemungkinan membeli pupuk yang lebih murah dari pemerintah lain.

Untuk menurunkan harga pangan, Marcos ingin DA merencanakan jaringan jalan dari pertanian ke pasar dan menggabungkan Terminal Makanan agar produk pertanian lebih mudah diakses oleh masyarakat miskin. Jalan raya dan depot makanan yang lebih mudah diakses diharapkan dapat menurunkan biaya transportasi produk pertanian dan dengan demikian menurunkan harga ecerannya.

Di Marikina, Ado Bartolata tertawa gugup setelah ditanya berapa lama menurutnya bisnis mereka bisa bertahan mengingat meningkatnya biaya menjalankannya.

“Mungkin sekarang masih bisa. Saya hanya tidak tahu kapan harganya naik satu demi satu.” (Mungkin kita bisa bertahan untuk saat ini. Saya hanya tidak tahu apa yang akan terjadi jika harga terus naik.) – Rappler.com