blog.fcuzhhorod.com

DUBAI, Uni Emirat Arab – Sekarang jam 5 pagi – waktunya bangun. Namun berbeda dengan dua tahun lalu, ketika ia menyiapkan makanan kemasan untuk diberikan kepada para pengangguran secara gratis di tengah puncak pandemi COVID-19, Feby Cachero Baguisa dela Peña akan menyiapkan makanan untuk makan siang anak-anaknya di sekolah sebelum bersiap mengelola restorannya sendiri. .

Feby’s Restaurant and Café sudah lama hadir.

“Bahkan sebelum pandemi, kami selalu memanfaatkan kesempatan untuk membuka restoran. Kami sudah merencanakan ini sejak lama,” kata Dela Peña kepada Rappler.

(Kami selalu memanfaatkan kesempatan untuk membuka restoran sebelum pandemi. Kami telah merencanakannya sejak lama.)

Dengan akhirnya restoran tersebut dibuka, Dela Peña bersumpah untuk melanjutkan perbuatan baiknya dan membawanya ke tingkat berikutnya.

Pandemi

Proyek ini akhirnya gagal karena biaya pendiriannya dan pandemi itu sendiri, yang menutup hotel, restoran, bar, panti pijat, dan semua bisnis terkait lainnya selama sekitar tiga bulan, menyebabkan puluhan ribu orang kehilangan pekerjaan di tahun tersebut. proses. .

Hal ini juga terjadi pada masa ketidakpastian pada bulan Mei 2020 ketika Dela Peña pergi untuk memberikan makanan gratis di daerah Muraqqabat dekat rumahnya dengan AED500 yang diberikan suaminya, JP.

Tak lama kemudian, seorang pengamat memotret dia dan timnya yang sedang duduk di samping wadah makan siang plastik adobo dan nasi sambil memegang karton bertuliskan “Makanan gratis untuk semua”. Foto itu menjadi viral, dan organisasi berita besar memuat kisahnya.

Dan ketika aktivitasnya mendapat lebih banyak perhatian, para pendukung mulai berdatangan membawa beras dan sebagainya, yang telah disiapkan Dela Peña dan timnya. Penggalangan dana tersebut dihentikan setelah pihak berwenang Dubai, sembari memuji Dela Peña atas inisiatifnya, memberi tahu dia tentang langkah-langkah kota dalam masalah keamanan pangan.

Restoran Feby mempekerjakan 12 orang yang kehilangan pekerjaan selama pandemi.

Mimpi dan rencana

Dela Peña – terlihat optimis dengan proyek terbarunya yang terwujud dengan bantuan orang-orang yang mendukung upaya pangannya selama pandemi – berbagi rencana yang menjanjikan kesuksesan operasi bisnis.

Salah satunya, restoran yang baru saja melakukan soft opening ini terletak di mezzanine BoonMax Hotel, sebuah perusahaan perhotelan tingkat menengah juga di Muraqqabat, yang diharapkan akan beroperasi penuh pada kuartal terakhir tahun 2002, atau puncak wisata. musim.

“Kami akan melayani tamu hotel. Kami juga akan menyediakan layanan kamar. Semuanya berjalan pada tempatnya,” kata Dela Peña.

Kedua, BoonMax Hotel berdiri di jalan panjang yang penuh dengan supermarket dan restoran independen, sehingga memudahkan Feby’s untuk ikut serta dalam lalu lintas pejalan kaki, justru karena kawasan tersebut penuh dengan pelanggan.

Yang ketiga – dan yang paling penting – adalah orang-orang yang menganggur dan terlantar selama pandemi, namun kini mengalami perubahan nasib, sangat ingin membayar kembali.

“Banyak orang yang membantu kami selama pandemi baru-baru ini berkata: ‘Anda membantu kami,’ Mereka berkata. Lalu mereka memesankata Dela Pena.

(Baru-baru ini, banyak dari mereka yang membantu kami selama pandemi datang kembali dan memberi tahu kami, ‘Anda pernah membantu kami sebelumnya.’ Lalu mereka memesan.)

Kebiasaan baik tidak pernah mati

Dela Peña mengatakan dia akan terus memberikan makanan gratis.

“Kami akan melanjutkannya. Saya mengatakan kepada mereka (staf), ‘Jika seseorang datang ke sini tanpa membeli, berikan kepada mereka. “Yang punya visa kunjungan dan tidak punya apa-apa, mari kita beri mereka makan isi perutnya sambil kita melamar (pekerjaan),”” dia berkata.

(Kami akan tetap melakukan ini. Saya katakan kepada staf, ‘Jika seseorang datang ke sini dan tidak punya uang untuk membeli makanan, berikan mereka makanan. Mereka yang sedang dalam visa kunjungan (mencari pekerjaan) dan benar-benar tidak punya apa-apa, ayo beri mereka makan. Begitu saja. mereka tidak kelaparan saat mencari pekerjaan.’)

Orang asing yang ingin bekerja di UEA harus mendapatkan visa kerja. Adalah ilegal untuk bekerja tanpa terlebih dahulu memperoleh status visa yang sesuai.

Meningkatkan standar

Sementara itu, Dela Peña – yang menjabat sebagai chef eksekutif restoran tersebut saat ini sedang melatih dua chef – mengatakan dia akan meningkatkan standar pengalaman bersantap orang Filipina.

“Mari tingkatkan kualitasnya. Saat Anda menyebut makanan Pinoy, itu bukan berarti restoran itu dulunya. Belajar-belajar,” dia berkata.

Dia menambahkan: “Bukan karena gajinya rendah, saya tidak mampu lagi makan layak. Saya ingin semua orang, berapapun gajinya, bisa makan makanan berkualitas tanpa mengorbankan kantong. Ini bukan hanya tentang datang ke sini untuk mendapatkan gaji. Naik tingkat!”

(Kami akan meningkatkan kualitasnya. Kami akan menjauh dari restoran-restoran yang terlintas dalam pikiran ketika Anda menyebutkan makanan Filipina. Seseorang harus dapat memiliki makanan yang layak meskipun gajinya tidak terlalu besar. Saya ingin semua orang dapat melakukannya makan berapapun gajinya dan dengan kualitas tanpa mengurangi anggaran.)

Untuk lebih menekankan maksudnya, Dela Peña mengatakan dia akan mengembalikan uang pelanggan yang tidak puas.

“Sekali Anda tidak menyukainya, saya akan mengembalikan pembayaran Anda karena saya tahu itu adalah uang hasil jerih payah Anda. Saya menyesali uang yang dihabiskan untuk makanan. Pasti enak, worth it. Ini adalah misi saya,” dia berkata.

(Saya akan mengembalikan pembayaran Anda jika Anda tidak menyukai makanannya, karena saya tahu itu adalah uang hasil jerih payah Anda. Makanannya harus enak agar Anda mendapatkan nilai uang Anda. Itulah misi saya.)

Masakan Batangas

Dela Peña, yang pernah menjadi koordinator kantor dan manajer kebersihan di sebuah perusahaan gelato, mengatakan mereka akan menyajikan makanan dalam pot tanah liat dan sendok bambu. Juga akan ada stan untuk prasmanan akhir pekan.

“Ini adalah sesuatu yang lain. Semuanya sangat otentik,” katanya.

Dela Peña, yang berasal dari Sto. Tomas, Batangas, selatan Manila, mengatakan mereka akan menyajikan masakan unik kampung halamannya.

“Jadi kita akan punya kalderatang Batangas atau yang kita sebut ‘Sinantomas’. Sisig Batangas dan lainnya,” ujarnya.

Restoran ini memiliki total tempat duduk untuk sekitar 100 orang. Ini juga akan menyajikan masakan antarbenua. – Rappler.com