blog.fcuzhhorod.com

Restoran ini ingin mempekerjakan lebih banyak orang, dengan preferensi bagi mereka yang terkena dampak pandemi COVID-19

Setelah lebih dari satu dekade menjadi pekerja di luar negeri, dua orang Filipina telah beralih ke dunia wirausaha, mendirikan restoran hidangan laut, dan mempekerjakan 17 rekan senegaranya, yang menganggur karena pandemi ini, seiring dengan pelonggaran pembatasan yang perlahan-lahan mulai kembali terjadi di sektor kuliner.

“Ini adalah sesuatu yang kami banggakan karena kami telah memberikan pekerjaan kepada 17 orang, yang memiliki keluarga yang harus diurus (di rumah),” kata Lourds Adalia Evertse dari Laguna.

Dia baru lulus dari perguruan tinggi di Uni Emirat Arab pada tahun 2007 dan sejak itu menaiki tangga perusahaan dari staf administrasi menjadi manajer puncak di sebuah perusahaan konsultan bisnis di Dubai, tempat dia tinggal selama 10 tahun.

Evertsa mengatakan ada sekitar 200 pelamar yang sebagian besar bekerja di sektor makanan, minuman, dan perhotelan.

“Ada antara lain koki, pramusaji, barista, bahkan staf kapal pesiar,” kata Evertse, 34, seorang pemegang gelar manajemen hotel dan restoran yang menjadi pengangguran ketika krisis ekonomi global melanda Dubai pada tahun 2009.

“Kami menanyakan kisah mereka kepada semua orang dan tergerak oleh perjuangan mereka selama masa-masa sulit ini, itulah sebabnya kami memutuskan untuk memprioritaskan mereka yang kehilangan pekerjaan,” kata Evertse.

Dia mengatakan seiring berkembangnya restoran tersebut, mereka berencana untuk mempekerjakan lebih banyak orang, dengan preferensi bagi mereka yang terkena dampak pandemi COVID-19.

Menantang

Mendirikan usaha di masa pandemi, dengan segala pembatasan pergerakan orang, sangatlah menantang.

“Saat itu sangat sulit secara finansial, dan banyak perubahan serta penundaan karena situasi ini. Pembukaan kami ditunda, namun pemasok kami dan pemerintah sangat membantu dan penuh perhatian,” kata Maria Cristine Caringal Melad, yang tiba di UEA 12 tahun lalu dengan gelar komunikasi penyiaran dan bermitra dengan Evertse dalam upaya bisnis ini.

Di antara mereka yang mendukung proyek restoran mereka adalah Otoritas Investasi dan Pengembangan Sharjah (Shurooq), kata Melad.

Melad yang terjun dari dunia korporat ke bisnis restoran mengatakan, yang terpenting adalah mengikuti keinginan hati.

“Saya menjadi seorang koki karena saya selalu memiliki ketertarikan yang besar terhadap makanan dan alam. Sebagai seorang chef sekaligus wirausaha di industri makanan, saya dapat mengekspresikan ide melalui makanan dan memikirkan cara-cara inovatif untuk menyajikannya,” kata Melad, 35 tahun.

Dia mengatakan restoran tersebut, bernama Spice Grill dan berlokasi di Al Majaz Waterfront di Sharjah, kota tetangga di utara Dubai, akan “membawa konsep ini ke tingkat berikutnya” dengan penawaran dengan harga terjangkau dan diskon 10% selama hari pembukaan.

Restoran tersebut dibuka pada tanggal 23 Oktober dengan pejabat seperti Wakil Konsul Elizabeth Ramos dan dua pejabat Shurooq, Omar Abdulaziz Taryam dan Eman Mohammad Al Mokdad, memeriahkan acara tersebut.

“Karena beberapa orang masih enggan keluar rumah, kami akan memperkenalkan pengiriman nampan pesta untuk dinikmati kelompok dan keluarga dalam kenyamanan rumah mereka. Kami mempunyai rencana yang hampir mencapai tahap akhir untuk mengimpor makanan laut eksotik dan paling banyak diminati dari Filipina,” kata Melad.

“Kami telah mengambil pendekatan manajemen yang hati-hati dan tegas dalam hal ini. Setiap hari adalah proses pembelajaran bagi kami,” tambahnya. – Rappler.com