blog.fcuzhhorod.com

MANILA, Filipina – Kue sushi. Sushi panggang. Kedengarannya familier?

Telusuri feed Facebook dan Instagram Anda dan salah satu istilah ini mungkin akan menarik perhatian Anda; lagipula, ini adalah “tren makanan” terkini dalam dunia kuliner rumahan yang dikunci, sangat mungkin membuat kopi dalgona dan pandesal keju ube merugi.

Kaleng camilan gosong, keju, oranye terang, tangan memegang bungkus nori seukuran gigitan berisi nasi, kani, salmon, dan mayo — foto-foto ini beredar di media sosial, dan untuk alasan yang baik.

Sushi panggang tampaknya akan tetap ada – setidaknya untuk sementara waktu – dan baik restoran Jepang maupun bisnis rumahan kecil pasti tidak melakukannya setengah-setengah.

Tapi apa adalah ini, benarkah?

Anatomi kue sushi

Sama seperti kebanyakan tren makanan, kami tidak sepenuhnya yakin dari mana tepatnya tren tersebut berasal, atau siapa yang pertama kali memulai tren tersebut. Yang kami tahu adalah bahwa ini menjadi populer pada pertengahan ECQ (April-Mei 2020), dan terus populer sejak saat itu.

Namun ini bukan penemuan regional – pencarian cepat di Google akan memberi tahu Anda bahwa blog resep dan situs web asing telah mengikuti tren casserole yang terinspirasi dari Jepang sejak tahun 2015.

Tapi kabar dari mulut ke mulut diketahui oleh seniman kuku terkenal itu Mimi Qui Reyes memicu kegilaan di Metro Manila dengan memberikan “roti gulung California asli” miliknya kepada teman-teman selebriti pada tahun 2015.

Banyak pemilik dan pebisnis yang mengikuti langkah ini, dan para pecinta kuliner dengan senang hati mengikuti tren “sushi gulung yang didekonstruksi”—terutama sekarang karena kita semua memiliki waktu ekstra di dapur dan ruang makan.

Selain dapat dijadikan aktivitas DIY yang menyenangkan bersama keluarga dan teman, makanan ini juga memiliki rasa yang lembut dan gurih yang disukai banyak orang Pinoy dari maki roll.

Ini bukan sushi gulung, tapi juga bukan sekadar hidangan nasi – pada dasarnya ini memiliki semua elemen maki yang khas. Ada nori (kayu laut), nasi sushi (nasi putih dicampur cuka Jepang), dan topping pilihan Anda – salmon, kani (stik kepiting), mayo Jepang, krim keju tobiko (telur ikan), dan bahkan sriracha untuk rasa pedas. – disajikan semuanya di atas satu sama lain di atas nampan.

Ada variasi yang berbeda di dalamnya – beberapa memanggangnya dengan lebih banyak kani, mangga, dan telur, seperti Maki California, atau gaya Salmon Teriyaki dengan krim keju dan salmon panggang – tetapi pada akhirnya ini adalah ledakan rasa yang lembut, gurih, dan sedikit pedas dalam satu nori -bungkus, gigitan isi nasi.

Yang harus Anda lakukan hanyalah menyendokkan kue sushi dalam jumlah banyak (nasi dan topping, seluruh shebang) ke dalam lembaran nori persegi, lipat seperti gulungan, dan nikmati semuanya sekaligus.

Di mana menemukannya

Ibu Uap

Bisnis rumahan Ibu Uap hanya menyajikan satu spesialisasi: Nasi Kani Aburi Salmon Panggang Keju (hidangan dan namanya sangat lezat), tersedia dalam ukuran kecil (P980) dan besar (P1,700).

Di atas nasi sushi terdapat campuran krim dari kubus salmon segar, potongan kani, mayones, keju, dan tobiko, hangus ala Aburi Mama, untuk sedikit arang berasap. Sudah siap untuk disantap, dilengkapi dengan irisan nori yang renyah, dan membuat ketagihan saat dimakan maupun dilihat.

Oomori

restoran Jepang Oomori, terletak di Banawe, Kota Quezon, memutar menunya untuk naik kereta sushi, menyajikan versi hidangan dasar yang penuh petualangan – tepatnya, 3 versi.

Kue sushi mereka tersedia dalam 4 rasa yang menggugah selera: California Sushi (P1.450), campuran khas berbahan dasar kani, Truffle Salmon (P1,300), yang memiliki irisan sashimi salmon dan keju, itu Keju Wasabi Meleleh (P1,200), dengan irisan sashimi tuna, keju, dan wakame renyah (rumput laut), dan Salmon Teriyaki (P1.300), yang memiliki irisan salmon bakar, krim keju, dan saus teriyaki – favorit pribadi.

Atau lebih baik lagi, mengapa tidak menggabungkan keempatnya sekaligus? Anda bisa Mangkuk Sushi Semua Rasa 4-in-1 seharga P1,450 – pilihan yang bagus untuk mereka yang tidak yakin. Anda juga dapat memilih agar nampan Anda sudah dibakar di dapur mereka.

Sushi Panggang Manila

Sushi Bake Manila bangga dengan mereka Panggang Sushi Mangga Kanitersedia dalam ukuran nampan bundar (P1,000) cocok untuk 4-6 orang, atau ukuran nampan persegi panjang (P1,800), cocok untuk 7-10 orang.

Anda dapat memilih salah satunya kani murni atau kani dan mangga murni – atau Anda juga bisa membaginya menjadi dua. Disajikan dengan 3-5 bungkus rumput laut (Anda bisa memesan tambahan jika mau), dan bisa disajikan mentah atau sudah dipanggang.

Dapur Manila

Dapur Manila hanya buka slot terbatas per hari untuk dua buku terlaris mereka: klasik gulungan california – dengan telur, kani, kewpie, mangga, dan nori – tersedia dalam ukuran kecil (P550), sedang (P850), dan besar (P1,150).

Itu Gulungan Salmon Teriyaki Renyah menyajikan krim keju, salmon, remah roti panko, saus belut, nori, telur, dan nasi, dan harganya masing-masing P750, P1,150, dan P1,350 untuk ukuran kecil, sedang, dan besar.

Panay Premium MeatSumo

Restoran samguypsal-slash-Jepang Sumo Daging juga telah memindahkan keahliannya ke dalam membuat kue sushi – atau lebih tepatnya, kue sushi, yang ditaburi serpihan tempura goreng dan daun bawang segar, menambahkan kerenyahan pada hidangan yang sudah kental dan asin ini.

Restoran panggangan di Panay Avenue, Kota Quezon menawarkan sushi bak versi mereka sendiri seharga P480, cocok untuk 3-4 orang.

Dapurnya MNL

Bisnis pembuatan kue sushi rumahan ini merupakan bisnis baru, namun dengan kualitas pembuatan kue sushi Her Kitchen, Anda bahkan tidak akan bisa membedakannya.

Her Kitchen yang berbasis di Kota Quezon saat ini memiliki dua rasa di menu: bonito flakes Spicy Salmon Kani, yang pastinya tidak menahan bumbu, dan Cream Cheese Teriyaki Salmon Kani, kombinasi salmon potong dadu yang lembut, keju, dan membuat ketagihan. dan potongan kani di atas nasi basah.

Varian pedas berharga P550 untuk ukuran sedang dan P1,450 untuk ukuran besar, sedangkan Cream Cheese berharga P700 untuk ukuran sedang dan P1,600 untuk ukuran besar. Tidak bisa memutuskan? Anda juga bisa mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia kue sushi dengan Half and Half Tray seharga P625 atau P1,525!

Untuk melakukan pemesanan, Anda dapat mengirimkan pesan ke Her Kitchen’s halaman Instagram.

Cicipi dan ceritakan

Keistimewaan Taste and Tell yang ‘sangat membuat ketagihan’, mereka nampan sushi kani aburi, tampak sama mematikannya – nasi Jepang dengan campuran kani, tobiko, mangga manis, krim keju, dan saus rahasianya, ditiup dengan pas.

Ukuran sedang (P1.200) berisi 3 bungkus nori, sedangkan ukuran besar (P1.500) berisi 5 bungkus nori.

Taste and Tell juga menghadirkan item baru – Scallop x Salmon Aburi Sushi Platter baru, tersedia mulai tanggal 29 Mei, dengan bahan dasar biasa, ditambah potongan scallop, lalu di atasnya diberi saus unagi, bawang putih renyah, dan serpihan tempura.

Biayanya P1,500 untuk skala kecil, P1,950 untuk skala menengah, dan P2,400 untuk skala besar.

Mia dan rekannya. Makanan khusus

Mia dan rekannya roti gulung sushi dibuat dengan gaya maki California – oranye terang, krem, dan di atasnya diberi tobiko – dan tersedia dalam ukuran kecil (P450), sedang (P800) dan besar (P1,500).

Anda bisa mendapatkan hingga 4 bungkus rumput laut tergantung ukurannya.

Maki California Panggang Mirin

“Dipanggang dengan sempurna,” Mirin’s Baked California Maki hadir dengan mangga manis gratis, nori, dan pasta wasabi atau bubuk cabai pilihan Anda per pesanan. Di setiap gulungan sushi Mirin terdapat nori, nasi, potongan wasabi, tamago (telur manis) dan masago (telur ikan kecil), semuanya dalam satu gigitan yang sangat lezat.

Baki tersedia dalam ukuran mini solo (P250), Smal (P400), sedang (P850) dan besar (P1,250).

Perbaiki Sushi Manila

Kesederhanaan adalah kunci bagi Sushi Fix Manila – mereka memberikan yang terbaik Maki California Panggang, tersedia dalam versi original atau pedas.

Anda bisa mendapatkannya dalam ukuran sedang seharga P500 atau besar seharga P900, sudah termasuk dua atau 4 bungkus nori.

sarung tangan merah

Dapur yang berbasis di San Juan, Red Mittens, menjual semangkuk kue sushi lezat mereka dengan telur ikan berair dalam 3 ukuran: kecil (P480) cocok untuk 2-3 orang, sedang (P1,200) cocok untuk 6-8 orang, dan besar (P3,000 ) bagus untuk 15-18.

Anda dapat memesan melalui Red Mitten’s Instagram atau Facebook halaman.

Sushi Panggang oleh Madam Rose

Terletak di Kota Quezon, Madam Rose menjual California Baked Roll populer versinya dalam 4 ukuran: kecil (P300) cocok untuk 1-2 orang, sedang (P450) cocok untuk 2-4 orang, besar (P850) cocok untuk 6 – 8 orang, dan ekstra besar (P1,300).

Anda juga dapat memilih lembaran nori ekstra seharga P50, serta irisan mangga seharga P50. Untuk melakukan pemesanan, Anda dapat mengirimkan pesan kepada Madam Rose halaman Instagram.

Nama Sushi Panggang

Bisnis pembuatan kue sushi rumahan menghadirkan beberapa jenis sushi panggang yang kreatif. Tersedia dalam dua ukuran: nampan kecil, yang dapat menampung 2-3 orang, dan yang besar, yang dapat menampung 5-6 orang.

Menu mereka termasuk sushi panggang tuna atau salmon dengan saus belut (P500, P950), sushi panggang ebi dengan wasabi mayo (P600, P1,150), setengah nampan salmon dan tuna (P1,000), dan “rasa “. dari segalanya” trio (P1,200). Untuk pesanan, Anda dapat mengirim pesan kepada mereka halaman Instagram.

Panci PH saja

Dapur berbasis Makati Only Pans PH menjual 4 jenis sushi panggang: ebi kani panggang (P649) dengan saus khas dan keju, chagi panggang dengan keju (P529), cali maki panggang (P549), dan campuran chagi dan cali (P549).

Anda dapat memesan kurir sendiri melalui Lalamove, Angka, GrabExpress, Joyride, Happymove, Mr. Cepat. Anda dapat melakukan pemesanan melalui Only Pans’ halaman Instagram.

Kami masih tidak yakin apa yang dikatakan koki sushi Jepang tentang tren ini (sejauh ini belum ada komentar!), namun Pinoy tampaknya menyukainya, pecinta sushi atau bukan – rasanya enak, mengenyangkan, dan menyenangkan, dengan porsi yang tepat. jumlah umami, membuat satu gigitan jauh dari cukup. – Rappler.com