• October 22, 2024

Bagaimana ube hopia menyelamatkan Eng Bee Tin

Pada tahun 80an, Gerry Chua yang berusia 21 tahun bertekad untuk menyelamatkan bisnis keluarganya dari kegagalan. Begini cara dia melakukannya

MANILA, Filipina – Duduk di kantor Binondo Eng Bee Tin yang saat ini sedang direnovasi, Gerry Chua mengaku tidak percaya pada feng shui.

Memang benar, pemimpin bisnis Eng Bee Tin yang periang ini tidak tampak seperti orang yang membiarkan segala sesuatunya terjadi begitu saja. Dia mungkin sekarang telah menyerahkan kendali kepada ketiga anaknya, tapi suatu ketika dia membimbing sebuah perusahaan yang terlilit hutang menuju kesuksesan.

Toko makanan Tiongkok ini didirikan pada tahun 1912 oleh kakek Gerry, Chua Chiu Hong, seorang petani Tiongkok yang menetap di Filipina. Perusahaan awalnya berjuang untuk menemukan kesuksesan.

Hopia mereka terkenal buruk. Gerry menceritakan, “Tidak ada lagi yang membeli hopia kami. Hopia kami, jika dipukul, tetaplah hopia. Sulit!” (Tidak ada lagi yang mau membeli hopia kami. Saat Anda melempar hopia, hopia itu akan jatuh utuh. Sulit sekali!)

Pada usia 21, Gerry mengambil alih bisnis keluarga. Untuk meningkatkan kualitas hopia, ia memodifikasi resepnya dengan minyak jagung dan mengencerkan kulitnya. Dia memanggangnya sendiri untuk mengurangi biaya tenaga kerja. Namun penjualan tidak meningkat, dan mereka tidak punya uang lagi untuk membayar gula dan tepung.

Teman – bahkan anggota keluarga – menghilang selama krisis ini.

“Yang membatalkan delapan cek sehari karena ayahku menguangkan cek itu.” Gerry berbagi. “Dari sekolah, sesampainya di rumah aku harus bertanya kepada bank berapa jumlah utang kami.” (Cek kami akan terpental karena ayah saya menggunakannya sebagai uang tunai. Ketika saya pulang dari sekolah, saya harus mampir ke bank untuk menanyakan berapa jumlah utang kami.)

Selama ini, Gerry kerap mengunjungi supermarket ber-AC di Ongpin untuk menenangkan diri. Dia sering mampir sehingga petugas keamanan mulai curiga dia adalah seorang pengutil.

Untuk tampil santai di depan satpam yang mengikutinya, ia bertanya kepada penjual es krim tentang rasa terlarisnya. Ketika dia menjawab ube, bola lampu di kepala Gerry meledak – ube hopia!

Teman-temannya – atau yang tersisa dari mereka – memberitahunya bahwa produk tersebut tidak akan bisa terbang, namun Gerry percaya pada potensi produk tersebut dan memutuskan untuk menyelamatkan warisan Eng Bee Tin.

Lebih dari 3 dekade kemudian, ini adalah salah satu wewangian paling populer. Di usianya yang ke 106 tahun, Eng Bee Tin, merek Chinoy yang terkenal dan dicintai, merupakan produsen hopia tertua di Filipina.

Selain warisan kewirausahaannya, Gerry juga percaya untuk meninggalkan advokasi. Ia mendirikan Txtfire Philippines, sebuah kelompok sukarelawan untuk petugas pemadam kebakaran. Hasil dari kedai kopinya, Cafe Mezzanine, juga telah disumbangkan untuk upaya pemadaman kebakaran selama 22 tahun terakhir.

Bahkan setelah kesuksesannya selama bertahun-tahun, Gerry masih memiliki kekhawatiran. Risiko kegagalan selalu ada, misalnya penutupan cabang, atau ekspor tidak memenuhi kewajibannya.

Namun baginya tidak ada jalan lain selain maju. “Ini bisnis, tidak ada bisnis yang 100% Tentu. Namun jika Anda menyukai apa yang Anda lakukan, ada solusinya. Hal ini dapat diatasi dengan ketekunan dan ketekunan.” (Tidak ada yang 100% pasti dalam bisnis. Namun jika Anda menyukai apa yang Anda lakukan, Anda akan menemukan solusinya. Anda dapat melakukan apa pun dengan ketekunan dan kerja keras.)

Inovasi juga merupakan kunci kelangsungan hidup. Selain mengotomatisasi proses manufaktur dan penjualan online, Eng Bee Tin terus mengembangkan produk baru. Perusahaan dimulai hanya dengan dua rasa, monggo dan babi. Sekarang mereka memiliki lebih dari 20.

Putri Gerry, Geraldine, mengatakan rahasia eksistensinya selama 106 tahun adalah komitmen terhadap keunggulan. “Saat kami menciptakan produk baru, itu tidak adil untuk sesuatu yang baru (jadi kami memiliki sesuatu yang baru). Itu harus menjadi sesuatu yang diinginkan pelanggan, sesuatu yang kami banggakan.”

Putranya Gerrick menambahkan bahwa rahasianya ada pada resepnya. Hanya bahan-bahan terbaik yang akan menghasilkan produk terbaik. Bukanlah praktik keluarga untuk mengkompromikan kualitas demi keuntungan, bahkan jika pelanggan tidak mengetahuinya.

“Ini penting integritas kamu, itu dedikasi Anda dalam produk Anda. Dan yang paling penting, semangat,” pungkas Gerry. (Integritas dan komitmen sangat penting. Yang terpenting, belajarlah untuk bertahan.) — Rappler.com

PLDT Enterprise, cabang B2B dari penyedia layanan TIK dan digital terkemuka di negara ini, meluncurkan kembali MVP Bossing Awards—yang menyoroti peran kewirausahaan lokal dalam pembangunan bangsa. Kini di tahun ke-8, MVP Bossing Awards telah memberikan penghargaan kepada lebih dari 80 pemimpin bisnis ikonik sepanjang sejarahnya.

Chua dianugerahi sebagai salah satu MVP Bossings 2016 atas karyanya dalam mengembangkan Eng Bee Tin favorit Filipina. MVP Bossings gelombang baru akan diberikan pada tanggal 25 Oktober.

Untuk cerita lebih lanjut tentang Bos MVP sebelumnya, kunjungi tautan ini.

Angka Sdy