blog.fcuzhhorod.com

Manila, Filipina – Selamat datang!

Alba Restaurante Español hadir kembali—bukan berarti tidak pernah meninggalkan kami—tetapi baru-baru ini meluncurkan cabang konsep baru yang berlokasi di Estancia Mall, Kota Pasig.

Baru berusia beberapa bulan, cabang Estancia terbaru di Alba adalah hasil kerja keras selama 5 tahun, dengan keluarga Alba bertekad untuk melanjutkan warisan masakan Spanyol asli selama 65 tahun, sambil juga menargetkan pengunjung baru dan lebih muda.

Cabang kelima mereka lebih besar dan cerah, didesain ulang agar terlihat lebih modern dan kontemporer dibandingkan dengan cabang tradisional lainnya.

Tentu saja, pengaruh Spanyol masih tetap ada – lihat saja perlengkapannya, lampu gantung, penataan meja, dinding bata, ubin, lengkungan, dan tirai!

Semua dalam detailnya

Dengan ruangan yang cukup besar untuk menampung 170 pengunjung, desainnya yang nyaman tentunya tidak dapat dikompromikan.

Di dinding batunya dicat panci penggorengan (A matador dan penari Flamenco), dibuat oleh putri pemilik Alba saat ini, Chef Miguel de Alba dan istrinya Cachelle. Mural Kastil Segovia, kampung halaman mendiang pendiri Don Alba, juga menyambut para tamu saat mereka masuk.

Foto sepia besar Don Alba yang melayani teman dan tamu juga menyoroti lengkungan batu bata di sebelahnya.

“Yang saya inginkan sejak mereka tiba adalah dilayani dengan hati-hati,” kutipan nostalgia Don Alba tertulis di dinding, yang diterjemahkan menjadi “Yang saya inginkan sejak Anda tiba adalah melayani Anda dengan hati-hati” – sebuah misi yang masih berlaku hingga saat ini.

Para tamu juga dapat mengapresiasi kekayaan sejarah Alba melalui dinding warisan yang didedikasikan untuk mengenang dan warisan Don Alba, sejak kedatangannya di Filipina pada tahun 1952.

Selain elemen-elemen lucu dan nostalgia, mengapa ruang diprioritaskan ekstra? “Cabang ini diharapkan menjadi tempat yang lebih besar dan lebih berpusat pada perayaan bagi keluarga dan teman,” kata Chef Miguel.

Dan itulah tepatnya datang bersama Kata dalam bahasa Spanyol yang dilukis di dindingnya berarti – untuk “bertemu, berkumpul, dan berkumpul.” Itulah filosofi makan di balik Alba, dan itulah yang seharusnya dilakukan oleh kelompok lapar pada setiap kunjungan sambil menikmati berbagai tapas, minuman, dan hidangan.

Menara Alba

Masuki pintu merah lebar Alba dan Anda langsung disambut oleh bar tapas besar, bersama dengan ubin bermotif Mediterania yang indah.

Sebuah bar deli juga ada di sebelah kanan, cocok untuk pembeli yang sedang bepergian yang ingin membawa pulang beberapa potongan daging dingin dan chorizo ​​khas Alba. Di sebelahnya juga terdapat bar pencuci mulut dan sudut kopi, cocok untuk singgah sebentar.

“Papa datang ke negara ini untuk melakukan satu hal: memahami cita rasa Filipina dan menyenangkannya dengan memperkenalkan makanan tradisional Spanyol yang menenangkan,” Chef Miguel mengenang, dan untuk itu kami memberi hormat pada gelas anggur kami.

Apa yang ada di menu?

Selain sajian ala carte Alba, banyak pengunjung yang lapar pergi ke Alba saat makan siang dan/atau makan malam untuk menikmati makanan super. sulit prasmanan.

Itu prasmanan makan siang berharga P795+ per ekor, dan beroperasi mulai pukul 11:00 hingga 14:00.selagi makan malam prasmanan beroperasi mulai pukul 17:00 hingga 21:00 dengan biaya P850+.

Secara keseluruhan, menurut kami ini adalah harga yang sangat wajar untuk membayar hidangan otentik masakan rumahan tradisional Spanyol yang dijamin untuk Anda setiap hari.

Apa saja makanan pokok Spanyol yang dapat Anda harapkan?

Menyebut Alba Restaurant saja mungkin akan memunculkan gambaran lezat chorizos Spanyol dan daging yang diawetkan di benak Anda, namun bukan hanya itu saja yang bisa dinikmati – ciri khasnya Cmemanfaatkan (lidah keju rebus) bahasa Sevillian (aspen rebus), callos di la Madrilena (sup daging sapi) juga perlu diperhatikan.

Tentu saja, bagian tengah prasmanannya, yang renyah, lembab Babi panggang (babi guling panggang oven), hampir selalu menjadi bintang pertunjukan.

Alba juga terkenal dengan keasliannya Pdias – ada yang klasik PAella Valencia (ayam, babi, chorizo, makanan laut dan sayuran), tinta cumi Paella hitam, halaella marinara (makanan laut), Pcod aella (ikan cod asin kering dan kentang), dan ramah sayur Paella sayuran.

Dan tentu saja, ini bukan festival Spanyol dengan sajian makanan ringan! Permulaan seukuran gigitan yang dikemas dengan rasa ditata dengan indah – semuanya 55 pilihan.

Ada chorizos, ham, udang, jamur, Pamplona,​​​​​​​ antara lain.

Dan untuk hidangan penutup – kue meringue yang lembut dan manis, canonim dan buku terlaris lainnya, the kue santo teresa, kue bolu berisi krim dengan almond dan bola yema.

Prasmanan makan siang tersedia setiap hari di semua cabang, sedangkan prasmanan makan malam hanya melayani cabang Morato, Prism, dan Estancia di Alba.

Sebuah warisan yang patut dilestarikan

Beberapa restoran Spanyol lainnya mungkin telah bermunculan sejak Alba lahir selama puluhan tahun, namun daya tahan, daya ingat, dan kualitas Alba tetap tak tertandingi.

“Persaingan membuat kami tetap waspada, namun kami selalu jelas mengenai arah Alba. Kami menyajikan makanan rumahan tradisional Spanyol. Inilah yang terbaik yang kami lakukan,” kata Chef Miguel.

“Yang terpenting, ini adalah tentang menaruh hati pada segala hal yang kami lakukan dan hubungan yang kami bangun dengan orang-orang. Kami hanya ingin tamu kami meninggalkan restoran dengan senang hati. Semuanya berpusat pada pelanggan; tidak ada jalan lain,” tambahnya, dan anggota setia Alba pasti setuju. – Rappler.com

Nikmati kunjungan Anda berikutnya dengan teman-teman yang menggunakan ini Voucher metrodeal.