COA menandai pelanggaran yang dilakukan oleh katering BuCor
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Pelanggaran tersebut termasuk menyajikan daging babi kepada tahanan Muslim dan Advent Hari Ketujuh
MANILA, Filipina – Komisi Audit (COA) telah menandai perusahaan katering yang disewa oleh Biro Pemasyarakatan (BuCor) karena beberapa pelanggaran, termasuk menyajikan daging babi kepada narapidana Muslim dan Advent.
Pada tahun 2021, BuCor mengalokasikan total P813.614 juta untuk makanan seluruh narapidana sebagai berikut:
- Senyawa Keamanan Sedang – P192,11 juta
- Koneksi Keamanan Maksimum Selatan – P164,8 juta
- Koneksi Keamanan Maksimum Timur – P129,67 juta
- Kompleks Keamanan Maksimum Barat – P109,66 juta
- Lembaga Pemasyarakatan Perempuan – P86,87 juta
- Koneksi Keamanan Maksimum Utara – P53,65 juta
- Pusat Penerimaan dan Diagnostik – P39,37 juta
- Jaminan keamanan minimum – P37,28 juta
Dalam laporan audit tahun 2021 yang dirilis 3 Agustus lalu, COA mencantumkan pelanggaran yang dilakukan AFS Eatery yang sebelumnya telah ditandai oleh auditor negara.
Katering tersebut memenangkan kontrak untuk “semua fasilitas penjara di BuCor-Main”, yang mencakup periode 1 Januari hingga 31 Desember 2021, kecuali kontrak untuk Kompleks Keamanan Maksimum-Selatan, yang diberikan kepada Yovel East Research Development Inc.
COA mengatakan bahwa meskipun pedoman BuCor menyatakan bahwa narapidana Muslim dan Advent “harus diberi makanan sesuai dengan praktik keagamaan mereka”, beberapa bahan dalam menu AFS Eatery termasuk potongan daging babi.
Sedangkan pada 8 Januari dan 8 Mei 2021, narapidana kedua kelompok agama tersebut hanya disuguhi nasi putih untuk sarapan dan makan siang.
Menurut auditor, ada juga tanggal di mana narapidana hanya diberi satu cangkir nasi, bukan dua cangkir, yang merupakan jumlah asupan makanan yang direkomendasikan secara penuh sebagaimana ditentukan dalam Panduan Penyajian Porsi.
Selain itu, ditemukan bahwa, tanpa persetujuan BuCor, perusahaan katering tersebut mengganti makanan matang dan ransum mentah dengan makanan yang “nilai gizinya lebih rendah dan kuantitasnya lebih sedikit”.
COA juga memiliki AFS Eatery dan Yovel East Research Development Inc. ditandai karena tidak menghormati Perjanjian Pangan dan Subsisten (FSA). Kontrak mereka memperbolehkan pihak katering untuk mempekerjakan narapidana sebagai pembantu makanan, namun mereka harus memastikan bahwa orang-orang yang akan mereka pekerjakan adalah orang-orang yang cocok untuk bekerja di pekerjaan yang berhubungan dengan makanan.
“Dari 126 PDL yang dipekerjakan oleh AFS Eatery, hanya 79 yang memiliki sertifikat kesehatan dan izin kerja dari Dinas Kesehatan Kota Muntinlupa, sementara dua karyawan dan 74 PDL dari Yovel East tidak memiliki sertifikat kesehatan,” kata COA.
Penjabat pengawas Kompleks Keamanan Maksimum mengatakan sebagai tanggapan atas temuan auditor bahwa FSA yang ada akan ditinjau dan baik petugas penjara maupun kontraktor akan diminta untuk mengikuti pedoman yang ada. – Rappler.com
