blog.fcuzhhorod.com

MANILA, Filipina – Tidak perlu turun salju untuk menikmati secangkir coklat panas dengan marshmallow segar. Camilan empuk yang mudah dibuat ini bebas dari bahan pengawet yang biasa ditemukan pada marshmallow yang dibeli di toko dan sangat cocok untuk ditambahkan pada camilan manis seperti s’mores atau bahkan sebagai topping pada kue mangkuk.

Saya mulai membuat camilan ini ketika saya menyadari bahwa Gelli akan menderita alergi makanan setiap kali dia memakan marshmallow berwarna yang ditemukan di tas jarahan dan supermarket untuk pesta ulang tahun. Saya mencoba variasi berbeda yang mirip dengan resep marshmallow ini dengan memasak cairan manis sedikit lebih lama untuk memberikan warna dan rasa karamel yang lebih dalam. Saya juga mencoba menambahkan blueberry coulis ke dalam campuran untuk warna ekstra dan sedikit warna buah dan warna lavender muda. Ambil inspirasi dari Kecanduan Kue Saya, Gia membuat malva ini dengan penuh cinta. Menggunakan mixer listrik membantu membuat marshmallow menjadi ringan dan halus dan benar-benar dapat “dikocok” dengan cepat setelah Anda memahami resep ini.

Bahan-bahan:

• 1 gelas air, dibagi
• 3 (0,25 ons) bungkus gelatin tanpa rasa
• 1/3 cangkir sirup jagung ringan
• 2 cangkir gula pasir
• 2 putih telur dikocok
• 1 sendok makan ekstrak vanila
• 1/4 cangkir tepung maizena
• 1/4 cangkir gula manisan

Seperti halnya resep apa pun, semua bahan harus diukur secara mise en place sehingga kecil kemungkinan terjadinya kesalahan atau kecelakaan saat bermain di dapur. Karena kita bermain-main dengan gula rebus, ini belum tentu merupakan resep yang ingin Anda buat dengan balita, tetapi anak remaja Anda dapat menangani semuanya sendiri setelah Anda membuat resep bersama untuk pertama kalinya.

Petunjuk arah:

• Lapisi piring pyrex berukuran 9×9 inci dengan kertas roti dan semprotkan banyak-banyak dengan semprotan masak antilengket.
• Rebus 1/2 gelas air dengan sirup jagung dan gula dalam panci berat. JANGAN diaduk. Dengan menggunakan kuas kue yang dicelupkan ke dalam air es, dinginkan pinggiran panci dengan cara mengecat air es di sekeliling bagian dalam panci, tepat di bagian pinggir tempat campuran gula mendidih.
• Dalam mangkuk pencampur, larutkan gelatin dalam 1/2 gelas air. Jangan diaduk. Jangan di campur. Diamkan.
• Setelah campuran gula mulai mendidih, setel pengatur waktu ke 2 menit.
• Setelah 2 menit, nyalakan mixer dengan kecepatan sedang dan tuangkan perlahan ke dalam campuran gula, beri waktu hingga volumenya menjadi tiga kali lipat (sekitar 6-10 menit).
• Tambahkan putih telur kocok dan lanjutkan mengocok dengan mixer listrik. Diperlukan waktu 2 menit lagi untuk mencapai tekstur yang cukup kuat untuk mulai mengeras tetapi cukup lembut untuk dioleskan ke dalam gelas pyrex berukuran 9×9 yang berisi perkamen dan disemprot dengan semprotan masak anti lengket.
• Ayak gula halus dan tepung maizena ke dalam mangkuk terpisah. Saring di atas mallow dan biarkan mengeras.
• Biarkan selama 4-6 jam. Untuk memotong, keluarkan dari loyang dan olesi pisau atau pemotong pizza Anda sebelum mengiris, atau gunakan pemotong kue yang sudah diolesi minyak untuk mendapatkan bentuk yang menarik.
• Masukkan semua marshmallow ke dalam campuran gula dan tepung maizena, lalu simpan pada suhu kamar dalam wadah kedap udara atau kantong yang dapat ditutup kembali. Jangan mendinginkan.

– Rappler.com

Lihat lebih banyak makanan penutup buatan marshmallow Ambil Makanan! Gunakan ini kode voucher untuk menyimpan