blog.fcuzhhorod.com

Cobalah hidangan yang mudah dipanaskan kembali, disimpan dengan baik di lemari es dan cocok untuk makan siang, makan malam, atau bahkan merienda!

Meskipun asal muasal penne ala vodka telah lama diperdebatkan, hidangan pasta Italia yang cepat dan mudah ini selalu menjadi favorit #TeamGellibean.

Menggunakan bahan-bahan sederhana yang segar membuat hidangan pasta saus merah muda berbahan dasar tomat kental ini menjadi sesuatu yang istimewa. Saya biasanya menggunakan tomat utuh kalengan (yang berasal dari Italia), tapi jika ada waktu, lebih baik lagi menggunakan tomat segar yang sudah direbus dan dikupas.

Makanan yang cocok dengan pasta ini antara lain parmigiana terong, potongan daging ayam, atau sosis dan paprika. Ini sering disajikan dengan gaya keluarga di rumah kami, dan disertai dengan salad hijau segar dan roti bawang putih mentega yang renyah.

Faktanya, menu inilah yang akan kami sajikan untuk makan malam ulang tahun Gellibean yang ke 10! Dengan membuat casserole sosis dan paprika, dan menyiapkan salad terlebih dahulu, saya hanya perlu menunggu adik saya datang untuk makan malam dan memasukkan pasta ke dalam air garam agar makan malam di atas meja tepat waktu.

Saya pertama kali belajar cara membuat masakan ini ketika saya masih kuliah. Saya mengunjungi teman-teman saya di London, dan mereka bertanya apakah saya bisa membuat pasta untuk makan malam saat kami sedang nongkrong di apartemen mereka. Saya sangat senang dengan diri saya sendiri sehingga saya dapat mengingat cara membuat hidangan ini ketika seorang anak laki-laki Italia membuatkannya untuk saya beberapa minggu sebelumnya.

Bahan-bahan

• Minyak zaitun yang disaring ekstra halus
• 2 bawang merah kecil potong dadu
• 350 gram prosciutto potong dadu
• 2 kaleng, 800 gram tomat kupas utuh
• ½ cangkir vodka
• Segenggam kemangi segar
• 400 mililiter krim masak
• 1 cangkir keju parmesan parut
• Kemangi untuk hiasan
• 500 gram pasta penne

Prosedur

• Dalam wajan berat, tumis irisan bawang bombay dengan minyak zaitun extra virgin.
• Tambahkan kubus prosciutto dan kecilkan api. Pastikan untuk tidak membakar campuran tersebut.
• Setelah 5 hingga 6 menit atau ketika prosciutto sudah mengecil sedikit, tambahkan tomat utuh.
• Tambahkan kemangi segar dan tambahkan vodka Anda. (Hati-hati jika menggunakan kompor api terbuka.)
• Tambahkan garam dan kertas.
• Didihkan dengan api sedang selama sekitar 20 menit, aduk sesekali untuk memastikan prosciutto tidak menempel di dasar.
• Masak pasta Anda dalam air asin, tuangkan minyak zaitun dan sisihkan.
• Sesaat sebelum disajikan, tambahkan krim dan keju parmesan parut ke dalam tomat, aduk hingga rata.
• Didihkan lagi selama 5 hingga 10 menit, dan taburi penne dengan saus dan hiasi dengan lebih banyak parmesan parut dan sedikit kemangi segar.
• Sajikan segera.

Kiat

• Tukar prosciutto dengan bacon asap.
• Tambahkan sedikit brendi saat menambahkan vodka untuk menambah rasa.
• Tomat yang dihancurkan dalam kaleng bisa digunakan sama baiknya dengan tomat utuh.

Setelah saya menguasai hidangan ini, dengan cepat hidangan ini menjadi hidangan yang diminta keluarga saya untuk saya bawakan ke keluarga kami. Bisa dipanaskan kembali, dan jika dibuat dalam jumlah besar, bisa disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu. Cocok untuk makan siang, makan malam, dan jika Anda menikmati merienda, cocok juga untuk itu! – Rappler.com