blog.fcuzhhorod.com

Setiap hari Kamis, warga California, Richard Redmond, membawa satu wadah sisa makanan berukuran galon ke Pasar Petani Pasadena Selatan, tempat sisa makanan tersebut dikumpulkan dan dibuat kompos untuk digunakan di kebun – sebuah upaya untuk mengurangi jumlah sampah rumah tangga yang ia kirim ke tempat pembuangan sampah.

“Sungguh menakjubkan,” kata desainer web berusia 60an itu. “Anda bisa melihat bagaimana memisahkannya hanya mengurangi jumlah sampah yang Anda buang.”

Pengalaman Redmond hanyalah sebuah jendela kecil menuju permasalahan global yang sangat besar, dan tidak cukup banyak orang yang mendukungnya.

Setiap tahunnya, dunia membuang sekitar 931 juta ton makanan, yang sebagian besar berakhir di tempat pembuangan sampah, dimana makanan tersebut terurai dan menghasilkan sekitar sepersepuluh gas penyebab pemanasan iklim dunia, menurut PBB.

Hal ini merupakan tantangan besar bagi negara-negara yang mengatasi pemanasan global pada KTT iklim COP27 yang berlangsung di Mesir. Negara-negara di seluruh dunia berjanji pada tahun 2015 untuk mengurangi separuh limbah makanan pada tahun 2030, namun hanya sedikit negara yang mampu mewujudkannya, menurut pejabat PBB, pengawas keberlanjutan, dan pemerintah yang disurvei oleh Reuters.

“Delapan tahun lagi dan kita masih belum bisa mencapai tujuan tersebut,” kata Rosa Rolle, ketua tim penanganan kehilangan dan limbah pangan di Organisasi Pangan dan Pertanian PBB.

Di antara lima negara dengan jumlah pemboros makanan per kapita terbesar, misalnya, setidaknya tiga negara – Amerika Serikat, Australia, dan Selandia Baru – telah meningkatkan jumlah sampah makanan mereka sejak tahun 2015, menurut perkiraan independen yang tidak dibantah oleh pemerintah negara-negara tersebut. Informasi yang dapat dipercaya mengenai dua negara lainnya, Irlandia dan Kanada, tidak tersedia.

Masalahnya tidak hanya terjadi di negara-negara kaya saja. Sebuah studi PBB tahun lalu menemukan korelasi yang “dapat diabaikan” antara limbah makanan rumah tangga dan produk domestik bruto, yang menunjukkan bahwa sebagian besar negara “memiliki ruang untuk perbaikan.”

Kinerja yang buruk ini disebabkan oleh kurangnya investasi publik dan kebijakan yang jelas untuk mengatasi hal-hal seperti pembusukan makanan di truk dan gudang, kebiasaan konsumen yang boros dan kebingungan mengenai tanggal kedaluwarsa dan tenggat waktu, kata para ahli.

Yang memperumit masalah ini adalah kurangnya transparansi. Ketika Majelis Umum PBB mengadopsi target limbah makanan pada tahun 2015, mereka tidak menetapkan tolok ukur yang jelas untuk mengukur kemajuan karena perkiraan tingkat negara yang tidak jelas.

Badan-badan PBB dan organisasi nirlaba yang menghadiri COP27 akan meminta pemerintah pada 16 November untuk memperbarui janji mereka dan memberikan laporan kemajuan pada pertemuan puncak tahun depan di Dubai, kata Rolle.

pai Amerika

Rata-rata orang Amerika membuang lebih dari 700 kalori makanan sehari – sekitar sepertiga dari asupan harian yang direkomendasikan – menurut sebuah studi tahun 2020 yang dilakukan oleh para peneliti di Swiss dan India, menjadikan kemajuan Amerika sebagai tolok ukur penting bagi negara-negara lain.

Negara ini masih belum bisa dijadikan panutan. Jumlah makanan yang terbuang di Amerika Serikat meningkat 12% antara tahun 2010 dan 2016 dan sejak itu jumlahnya terus meningkat, menurut ReFED, sebuah kelompok pengurangan sampah yang bekerja sama dengan pemerintah AS.

“Perjalanan kita masih panjang untuk mencapai tujuan tersebut,” kata Jean Buzby, penghubung limbah makanan di Departemen Pertanian AS.

Salah satu penyebabnya adalah kurangnya kepemimpinan federal.

USDA, Badan Perlindungan Lingkungan, dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) sepakat pada tahun 2018 untuk bersama-sama mengatasi limbah makanan di Amerika. Namun mereka hanya mencurahkan sedikit sumber daya untuk upaya ini sejak saat itu, kata Dana Gunders, direktur eksekutif ReFED.

USDA dan FDA masing-masing hanya memiliki satu anggota staf penuh waktu yang berdedikasi pada limbah makanan, kata badan tersebut kepada Reuters. EPA menolak memberikan nomornya, dan mengatakan bahwa pekerjaan tersebut tersebar di beberapa kantor.

“Fokus nyata dalam topik ini adalah masing-masing lembaga ini mendedikasikan stafnya, memberikan dana kepada staf tersebut untuk melaksanakan berbagai hal,” kata Gunders.

USDA dan EPA mengatakan mereka tidak melacak pengeluaran untuk inisiatif limbah makanan. FDA belum mengomentari pengeluarannya.

Sementara itu, lembaga-lembaga tersebut bergantung pada sektor swasta untuk membantu. Empat puluh tujuh perusahaan, termasuk pengecer makanan Ahold Delhaize dan pengolah General Mills, telah berjanji untuk mengurangi separuh limbah makanan mereka pada tahun 2030 sebagai bagian dari program sukarela USDA dan EPA yang diluncurkan pada tahun 2016.

Sekitar 15 dari perusahaan tersebut memberikan pembaruan di situs web mereka yang menunjukkan bahwa mereka melakukan kesalahan. Baik EPA maupun USDA tidak memverifikasi kemajuan mereka.

Di luar tingkat federal, hanya lima negara bagian yang telah mengesahkan undang-undang yang melarang makanan masuk ke tempat pembuangan sampah, menurut Konferensi Nasional Badan Legislatif Negara Bagian. Mereka adalah California, Connecticut, Massachusetts, Rhode Island dan Vermont. ReFED menganggap hanya dua diantaranya yang merupakan kebijakan yang kuat karena mencakup sebagian besar bisnis dan individu.

Negara-negara lain yang termasuk dalam lima negara dengan pembelanja terbesar juga lamban dalam menetapkan garis dasar untuk mengukur kemajuan.

Di Selandia Baru, persentase rumah tangga yang membuang sampah sembarangan telah meningkat menjadi 13,4% pada tahun 2022 dari 8,6% pada tahun 2021, menurut sebuah laporan oleh perusahaan riset Qatar. Juru bicara Kementerian Lingkungan Hidup Selandia Baru mengatakan negara tersebut sedang menyelesaikan perkiraan dasar limbah makanan sehingga bisa menetapkan target.

Juru bicara Kanada, Australia dan Irlandia juga mengatakan negara mereka berkomitmen terhadap tujuan tersebut, namun tidak mengatakan kemajuan apa yang telah dicapai sejauh ini.

Sebaliknya, setidaknya satu negara ekonomi besar berjalan dengan baik.

Inggris mengurangi limbah makanan sebesar 27% antara tahun 2007 dan 2018, menurut The Waste and Resources Action Programme, sebuah organisasi yang memantau kemajuan negara tersebut. Kampanyenya termasuk menghilangkan tanggal “best by” pada kemasan, mendistribusikan kembali makanan yang tidak terpakai ke badan amal, dan pendidikan masyarakat tentang perencanaan makan.

Gazelle paling lambat

Di California, yang memiliki kebijakan iklim paling ambisius di Amerika, para pejabat berupaya memastikan bahwa limbah makanan dibuang ke kompos, bukan ke tempat pembuangan sampah. Tapi itu sebuah perjuangan.

Pengomposan makanan mengeluarkan lebih sedikit gas rumah kaca dibandingkan tempat pembuangan sampah karena penguraian terjadi di udara terbuka dibandingkan di lubang tertutup. Ketika makanan membusuk tanpa terkena udara, maka akan dihasilkan metana, salah satu gas rumah kaca yang paling kuat.

Pada tahun 2016, negara bagian ini mengeluarkan undang-undang yang mewajibkan pengurangan tempat pembuangan sampah organik sebesar 75% pada tahun 2025. Namun pada tahun 2020, negara bagian tersebut bergerak ke arah yang salah, menimbun 2 juta ton makanan lebih banyak dibandingkan tahun dasarnya pada tahun 2014.

Penundaan ini sebagian disebabkan oleh kurangnya fasilitas untuk menangani sampah organik dan ketatnya jangka waktu 13 bulan antara saat peraturan diselesaikan dan kapan peraturan tersebut harus diterapkan, menurut League of California Cities, yang mewakili kota-kota di negara bagian tersebut. mewakili. .

Namun, di komunitas Apple Valley di California Selatan, pejabat kota telah siap dan telah membekali penduduk dengan gerobak berukuran 35 galon untuk menampung sampah organik.

Layanan ini telah meningkatkan tagihan pengumpulan sampah konsumen sebesar beberapa dolar per bulan, namun dana tersebut dibelanjakan dengan baik, kata Guy Eisenbrey, direktur layanan kota.

“Kami pada dasarnya berusaha untuk tidak menjadi kijang yang paling lambat dalam kelompok.” – Rappler.com