blog.fcuzhhorod.com

Daging babi sejauh ini merupakan daging favorit Tiongkok dan kenaikan harga telah memicu inflasi di negara dengan perekonomian terbesar kedua di dunia tersebut pada saat pertumbuhan sedang melambat.

BEIJING, Tiongkok – Tiongkok akan meningkatkan impor daging babi dalam beberapa bulan mendatang, kata para pelaku industri, setelah kerugian yang dialami peternak pada tahun lalu di negara produsen babi terbesar dunia tersebut menyebabkan penurunan produksi daging babi yang tampaknya lebih besar dari perkiraan data resmi.

Daging babi sejauh ini merupakan daging favorit Tiongkok dan kenaikan harga telah memicu inflasi di negara dengan perekonomian terbesar kedua di dunia tersebut pada saat pertumbuhan melambat. Negara ini memproduksi sekitar setengah output dunia dan fluktuasi di sana mempengaruhi harga daging babi dan daging di seluruh dunia.

Harga daging babi Tiongkok naik 51,8% dari tahun sebelumnya di bulan Oktober, Biro Statistik Nasional mengatakan, bahkan ketika produksi kuartal ketiga naik 0,7% dari tahun sebelumnya.

Harga daging babi akan tetap tinggi pada tahun 2023 karena pasokan yang lebih rendah, menurut 10 analis industri, peternak dan pemasok pakan dan genetika, meskipun mereka memperingatkan bahwa permintaan dapat dipengaruhi oleh langkah-langkah COVID-19 yang dilakukan Tiongkok.

“Kita semua harus melihat ke Tiongkok; kami memperkirakan peningkatan penjualan karena kekurangan daging babi di negara ini,” Jim Long, CEO Genesus Kanada, pemasok peternakan babi ke Tiongkok, mengatakan dalam sebuah catatan minggu lalu.

Harga babi hidup naik sekitar 78% dari bulan Juni menjadi 28,50 yuan ($3,98) per kilogram pada 19 Oktober, yang merupakan harga tertinggi sejak Maret 2021, menurut data dari Shanghai JC Intelligence Company Ltd, dan meskipun harga tersebut telah turun sejak saat itu, harga tersebut tetap berada di atas harga historis. rata-rata.

Pemerintah menyalahkan para peternak yang tidak melakukan pemotongan babi untuk menggemukkan karena harga yang lebih tinggi, namun para analis dan pakar mengatakan telah terjadi penurunan pasokan yang signifikan sejak musim dingin lalu.

Namun, Kementerian Pertanian dan Pedesaan telah berulang kali menyatakan bahwa kapasitas peternakan sudah mencukupi.

“Penghapusan kapasitas produksi babi bisa lebih besar dari perkiraan pasar saat ini,” kata analis Cofco Futures Guan Yilin dalam sebuah catatan bulan lalu.

Turunnya permintaan daging babi dan tingginya harga pakan sejak Juni 2021 hingga Juli tahun ini menyebabkan peternak menderita kerugian sebanyak 600 yuan per ekor babi. Para petani menjual ternaknya, memusnahkan lebih banyak induk babi dari biasanya, atau memperlambat produksi dengan tidak mengawinkan betina untuk mengatasi kerugian mereka.

Genesus percaya bahwa pemusnahan babi lebih besar dari yang dilaporkan, dan memperkirakan bahwa jumlah babi telah menyusut antara 6 juta dan 8 juta ekor.

Dengan lebih sedikitnya jumlah babi yang lahir pada akhir tahun 2021 dan kuartal pertama tahun 2022, jumlah babi siap potong menurun pada musim panas ini, kata seorang eksekutif di salah satu produsen terkemuka Tiongkok.

Kementerian Pertanian mengatakan Tiongkok memiliki 44,6 juta induk babi pada bulan September 2021, turun menjadi 41,85 juta pada bulan Maret 2022 sebelum meningkat menjadi lebih dari 43 juta pada bulan September.

“Jumlah total induk babi yang dilaporkan meningkat,” kata Zou Zhihong, manajer pemasok peralatan pertanian AS di Tiongkok, Hog Slat.

“Banyak lumbung yang masih kosong,” ujarnya.

Baik Kementerian Pertanian maupun Biro Statistik tidak menanggapi permintaan komentar mengenai data mereka. Kementerian Pertanian mengatakan bahwa informasi mengenai indikator-indikator utama seperti pembiakan babi harus lebih sering dipublikasikan untuk mencapai target produksi yang lebih baik.

Tiongkok memiliki 20 juta peternak kecil yang secara teratur masuk dan keluar dari peternakan babi tergantung pada kondisi pasar, sehingga sulit untuk mengumpulkan data yang akurat.

Peternakan juga tidak melaporkan kematian akibat penyakit seperti demam babi Afrika.

Meski begitu, para analis mengatakan hanya kekurangan pasokan yang dapat menyebabkan harga setinggi itu.

“Jika ada begitu banyak babi, harganya tidak akan mencapai level dramatis tahun ini,” kata Xiao Lin, analis di Huachuang Securities.

Pemasok pakan juga merasakan penurunan produksi. Produksi pakan babi turun 8% dalam delapan bulan pertama tahun 2022 dibandingkan tahun lalu, menurut Asosiasi Industri Pakan Tiongkok.

“Kami melihat jumlah (babi) penggemukan tidak mencukupi,” kata seorang manajer di produsen pakan yang memasok lebih dari 100 produsen babi skala menengah di seluruh Tiongkok.

“Saya pikir pembuat lemak berkurang 25% hingga 30% dibandingkan tahun lalu.”

Departemen Pertanian AS melaporkan 39.500 metrik ton daging babi diekspor ke Tiongkok pada pekan yang berakhir 3 November, naik dari rata-rata 24.120 metrik ton sepanjang tahun ini.

“Saya memperkirakan lebih banyak pengiriman akan tiba pada kuartal keempat,” kata Pan Chenjun, analis senior di Rabobank, seraya menambahkan bahwa impor pada tahun 2023 akan lebih tinggi dibandingkan tahun 2022. – Rappler.com

$1 = 7,1552 Renminbi Yuan Tiongkok