Jaringan bar di Jepang, Watami, menegaskan bahwa restoran-restoran mewah baru membantu mengatasi dampak COVID-19
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Miki Watanabe, CEO jaringan restoran bergaya izakaya Jepang, Watami, menyerukan kompensasi yang adil bagi restoran yang terkena dampak pandemi ini.
Miki Watanabe, CEO jaringan bar Jepang Watami, memiliki saran penting untuk perdana menteri berikutnya: memberikan kompensasi yang adil bagi restoran yang terkena dampak pembatasan makan akibat COVID-19.
Watanabe, yang merupakan mantan politisi yang menghabiskan enam tahun di parlemen, memiliki hubungan dengan Perdana Menteri Yoshihide Suga sejak masa jabatannya di dunia politik.
Partai Demokrat Liberal (LDP) yang berkuasa akan memilih pemimpin baru pada 29 September untuk menggantikan Suga sebagai perdana menteri karena mereka adalah partai mayoritas.
Berbicara kepada Reuters dari salah satu restoran perusahaan menjelang pemungutan suara tersebut, kisah Watanabe menunjukkan tantangan yang dihadapi pemimpin baru Jepang dalam membantu dunia usaha pulih dari dampak pandemi.
Tahun lalu, Watanabe mengubah restoran ini dari bar bergaya izakaya, di mana hidangan kecil biasanya disajikan dengan alkohol, menjadi bar bergaya yakiniku di mana para tamu memanggang makanan mereka di meja dengan robot yang menyajikan daging dan barang-barang lainnya untuk mengurangi biaya tenaga kerja. .
Dia sekarang berencana untuk mengubah 40% dari 300 gerainya menjadi restoran barbekyu berteknologi tinggi pada bulan April mendatang, yang juga mencakup penggunaan ban berjalan untuk menyajikan hidangan.
Ini adalah strategi Watami untuk lebih menyesuaikan selera konsumen dan menghindari pembatasan darurat dari pemerintah untuk mencegah penyebaran COVID-19, yang telah memperpendek jam buka dan melarang penyajian minuman beralkohol.
Watanabe sangat kritis terhadap pembatasan COVID-19 yang dilakukan pemerintah terhadap restoran, suatu hal yang jarang terjadi di Jepang yang biasanya ramah.
“Saya frustrasi dengan tanggapan (pemerintah) terhadap pandemi ini,” kata Watanabe. “Ini terlalu lambat dan terlalu ceroboh.”
Para pesaing kepemimpinan LDP telah berjanji untuk menanggapi pandemi ini dan meluncurkan stimulus baru untuk meringankan penderitaan mereka, namun siapa pun yang menggantikan Suga, industri jasa makanan akan menghadapi “perjuangan panjang” menghadapi tantangan COVID-19, kata Watanabe.
Kompensasi pemerintah untuk bisnis yang terkena dampak pembatasan tersebut terlalu besar untuk perusahaan kecil namun tidak cukup untuk perusahaan besar seperti Watami, sehingga menjadikannya “tidak seimbang dan tidak adil”, tambahnya.
“Kami ingin pemerintah baru membayar kompensasi yang adil atas penangguhan bisnis sesuai dengan ukuran bisnis sehingga semua orang akan menanggung kerugian yang cukup besar.”
Pembatasan di Jepang sejauh ini berfokus pada meminta restoran tutup lebih awal dan tidak menyajikan minuman beralkohol, namun tidak semua restoran dan bar mematuhi aturan yang tidak mengikat tersebut.
Watanabe mengatakan dia ingin pemimpin baru menerapkan kekuasaan yang lebih besar terhadap restoran-restoran agar tetap menerapkan pembatasan. – Rappler.com
