blog.fcuzhhorod.com

Ivo Zwicker, yang kehilangan restorannya saat serangan topan Odette di Siargao, berpikir untuk meninggalkan Filipina tetapi berubah pikiran

SURIGAO DEL NORTE, Filipina – Koki Swiss Ivo Zwicker kehilangan restoran yang dia bangun di Pulau Siargao pada hari Topan Odette (Rai) melancarkan amukannya di Surigao del Norte pada Desember 2021. Meskipun mengalami kecelakaan, dia kembali untuk membantu penduduk pulau yang dia cintai.

Zwicker, seorang chef berusia 33 tahun asal Swiss, kehilangan restorannya, Kung Fu Ganda, di sepanjang Jalan Pariwisata di kota General Luna. Restoran dan segala isinya hancur selama pendaratan pertama Odette pada 16 Desember.

Dia sempat berpikir untuk meninggalkan negaranya, namun hatinya berubah. Dia kembali ke Siargao dari Manila dan, bersama teman-temannya dan warga Samaria yang baik hati, mengorganisir dan mendirikan dapur komunitas di pulau yang dilanda topan yang terkenal di dunia sebagai ibu kota selancar Filipina.

Selama berminggu-minggu, Zwicker memasak makanan di Vedya, sebuah restoran yang tahan terhadap kemarahan Odette. Sejak saat itu, dapur tersebut telah diubah menjadi dapur komunitas di mana beberapa ratus makanan diproduksi setiap hari untuk komunitas yang membutuhkan.

Lima hari setelah kehancuran, Zwicker terbang ke Manila. Rencananya saat itu adalah kembali ke Swiss.

“Tetapi saya merasa sangat sedih untuk orang-orang di sana. Hati nurani saya tidak mengizinkan saya meninggalkan tempat yang telah saya cintai,” katanya.

Setelah beberapa hari di Manila, Zwicker kembali ke Siargao dengan semangat untuk membantu dan melihat apa yang bisa dia lakukan untuk membuat segalanya lebih mudah bagi penduduk pulau.

Dia mengatakan dia melakukan apa yang dia tahu yang terbaik – “memasak”, tapi kali ini bukan demi keuntungan, tapi untuk mereka yang lapar dan membutuhkan.

Zwicker pertama kali datang ke pulau itu pada September 2019. Melihat potensinya sebagai tujuan wisata utama, ia memutuskan untuk menetap di sana dan membangun restorannya.

Yang tidak dia duga adalah pandemi global COVID-19 yang melanda beberapa bulan kemudian.

“Selama lebih dari setahun, semuanya menjadi bencana. Pertama, COVID-19 menyerang, dan kemudian topan super menghantam kita. Namun hal itu tidak menghilangkan semangat kami,” kata Zwicker kepada Rappler.

Vedya, dapur komunitas tempat Zwicker sekarang memasak, terkenal dengan makanan vegetariannya yang mewah. Mereka masih berhasil memproduksi makanan sehat yang kini mencakup daging.

Beberapa orang asing lainnya tetap tinggal untuk membantu.

Misalnya, seorang jurnalis lepas dari Tiongkok berlibur ke Pulau Siargao pada bulan Desember. Dia akhirnya tinggal dan menjadi sukarelawan untuk membantu Vedya.

“Kami mengirimkan makanan ke berbagai komunitas,” kata Wendy Lin, 28 tahun, kepada Rappler ketika ditanya bagaimana dia membantu komunitas tersebut. “Sungguh menakjubkan melihat bagaimana orang-orang saling membantu.”

Tapi bukan itu saja. Lin, yang melihat pulau itu dihantam oleh Odette, membantu seorang diri mengumpulkan sumbangan sebesar P1,4 juta dari teman-temannya untuk upaya bantuan.

Lin mengatakan setengah juta peso dihabiskan untuk makanan kaleng, dan sisanya untuk obat-obatan, air kemasan, lampu tenaga surya, dan bahan bangunan.

Erik Rennermann, warga Filipina-Jerman, yang membantu upaya pertolongan dan rehabilitasi di Pulau Siargao, memuji para sukarelawan di Dapur Komunitas Vedya. “Mereka menjaga api di dapur tetap menyala dan menghasilkan makanan untuk perut yang lapar,” ujarnya.

Joselito Saavedra, ketua barangay Catangnan di General Luna, mengatakan dia sangat berterima kasih kepada semua orang yang membantu masyarakat di desanya dan penduduk pulau lainnya.

“Warga kami bisa menerima makanan mereka. Mereka adalah pahlawan di masa-masa sulit ini,” kata Saavedra. – Rappler.com