blog.fcuzhhorod.com

Para peneliti menyimpulkan tahun lalu bahwa gurita adalah makhluk hidup yang mampu mengalami kesusahan dan kebahagiaan, dan pertanian dengan kesejahteraan tinggi tidak mungkin dilakukan.

SISAL, Meksiko – Ketika ahli biologi Meksiko Carlos Rosas memasukkan tangannya ke dalam air tangki besar dengan atap terbuka dan membawanya ke permukaan, ada bayi gurita kecil berwarna ungu, tidak lebih besar dari bola tenis, di telapak tangannya. Benda itu menggeliat dan meluncur sebelum terlepas dari tangannya kembali ke dalam tangki, satu-satunya rumah yang pernah ia kenal.

Gurita ini, bersama sekitar 250 lainnya, hidup di penangkaran sebagai bagian dari proyek komunitas di Sisal, sebuah komunitas nelayan di Semenanjung Yucatan, Meksiko, yang dimulai 15 tahun lalu sebagai kelompok perempuan.

Dipimpin oleh Rosas, seorang profesor di Universitas Otonomi Nasional Meksiko (UNAM), peternakan gurita kecil ini mengembangkan makanan yang dipatenkan untuk cephalopoda yang sangat cerdas. Pertanian ini telah berkembang, kini mempekerjakan para nelayan lanjut usia dan istri-istri mereka, menyediakan cara untuk mendapatkan uang kembali di darat ketika pekerjaan yang melelahkan di laut menjadi terlalu berat.

Gurita terkenal suka berkembang biak di penangkaran, namun kenaikan suhu laut akibat perubahan iklim dan penangkapan ikan berlebihan mengurangi populasinya di alam liar di beberapa belahan dunia. Sementara itu, peningkatan pendapatan yang dapat dibelanjakan dan preferensi terhadap masakan internasional menjadikan gurita sebagai bahan populer dalam tapas, ceviche, dan sup.

Namun, para ilmuwan dan aktivis telah mengajukan pertanyaan etis mengenai pembiakan gurita. Para peneliti menyimpulkan tahun lalu bahwa gurita adalah makhluk hidup yang mampu mengalami kesusahan dan kebahagiaan, dan pertanian dengan kesejahteraan tinggi tidak mungkin dilakukan.

Setelah banyak percobaan dan kesalahan, tim Rosas berhasil dengan makanan yang terbuat dari kotoran ikan – seperti kepala – yang jika tidak maka akan dibuang kembali ke laut.

Mereka mencampurkan sampah ke dalam mesin dan menghasilkan zat seperti pasta yang kemudian dibentuk menjadi pelet. Gurita sepertinya menyukainya. Ini sama-sama menguntungkan, kata Rosas. Nelayan mendapatkan uang tambahan dengan menjual limbah mereka dan peternakan mendapatkan apa yang dibutuhkan untuk memberi makan gurita.

“Kami akan menjadikan industri perikanan menjadi industri yang lebih efisien sekaligus meningkatkan produksi gurita,” kata Rosas.

Formula pertanian ini telah menarik perhatian internasional. Perusahaan Spanyol Nueva Pescanova, yang berencana membuka peternakan gurita komersial pertama di dunia tahun depan, ingin menguji makanan tersebut, dan bahkan mengirimkan limbah ikannya sendiri ke Sisal untuk dijadikan makanan, kata Rosas. (BACA: Peternakan gurita pertama di dunia memicu perdebatan etika)

Nueva Pescanova, dalam sebuah pernyataan yang dibagikan kepada Reuters, mengatakan makanan untuk gurita budidaya sedang dikembangkan berdasarkan model UNAM, dan menggambarkannya sebagai “solusi ekonomi sirkular.”

Makanan dan kondisi yang tepat untuk gurita di penangkaran juga sulit untuk dipecahkan. Di alam liar, mereka hanya memakan makanan hidup, kata Sarah McAnulty, ahli biologi cephalopoda yang berbasis di AS. Sebagai karnivora, mereka diketahui melakukan kanibalisasi satu sama lain, atau bahkan memakan lengan mereka sendiri, di bawah tekanan di penangkaran.

“Mereka adalah hewan yang menyendiri,” kata McAnulty. “Ketika Anda ingin seekor hewan dipelihara untuk diternakkan, Anda ingin memelihara banyak hewan di tempat yang relatif kecil, sehingga Anda tidak bisa memelihara mereka dengan bahagia.”

Ada tekanan untuk melanjutkan pertanian komersial seiring dengan meningkatnya permintaan global dan pasar diperkirakan akan mencapai 688.382 ton pada tahun 2025, menurut Renub Research. Jumlah ini meningkat hampir 64% dibandingkan dengan 420.000 ton yang diproduksi pada tahun 2018, menurut data dari Kemitraan Perikanan Berkelanjutan.

Di mata Rosas, hal ini menjadikan Meksiko, yang sudah menjadi produsen terkemuka dunia, merupakan tempat yang sangat baik untuk mengembangkan budidaya gurita. Operasi peternakan komersial yang sukses dapat mengurangi tekanan terhadap populasi liar, katanya, termasuk gurita maya, yang berasal dari Yucatan.

Oceana cabang Meksiko, sebuah kelompok konservasi, melihatnya secara berbeda. Daripada berfokus pada budidaya gurita, lebih banyak upaya harus dilakukan untuk melestarikan perikanan negara ini dengan mengatur izin penangkapan ikan dengan lebih baik, kata Wakil Presiden Renata Terrazas.

Oceana saat ini sedang berupaya untuk menciptakan kerangka hukum yang memaksa pihak berwenang Meksiko untuk membangun kembali perikanan yang terkuras, namun hanya ada sedikit informasi mengenai kondisi persediaan, khususnya gurita, sehingga sulit untuk mengetahui status perikanan.

“Jika taruhan Anda untuk melestarikan makanan laut di suatu negara adalah budidaya perikanan, pada dasarnya yang Anda katakan adalah, ‘Saya tidak ingin melakukan apa pun terhadap lautan dan saya tidak peduli jika kita menghabiskannya,’” kata Terrazas.

“Peralihan itu sangat berbahaya,” tambahnya.

Rosas mengakui bahwa diperlukan lebih banyak penelitian untuk memastikan kesejahteraan gurita budidaya. Namun, bagi pertanian di Yucatan, ada faktor lain yang berperan.

“Kami pikir kita juga perlu memikirkan kesejahteraan masyarakat kita,” kata Rosas. “Para pensiunan nelayan yang mengalami kondisi kemiskinan dan menjadikan pertanian sebagai salah satu alternatif untuk meningkatkan kondisi perekonomiannya.” – Rappler.com