blog.fcuzhhorod.com

Beberapa ‘makanan keberuntungan’ ini antara lain buah-buahan berbentuk bulat, ikan, dan pangsit, yang semuanya menandakan nasib baik dan kemakmuran

Manila, Filipina – Biasanya, untuk menyambut Tahun Baru Imlek, keluarga Tionghoa menyiapkan makanan keberuntungan tertentu untuk makan malam guna membawa keberuntungan dan kekayaan di tahun depan.

Cari tahu mengapa makanan ini dianggap “beruntung” dan alasannya:

Kue beras ketan

Salah satu makanan lezat yang paling umum disiapkan (dan makanan yang juga sangat dikenal oleh orang Filipina) adalah “tikoy” putih. Juga disebut kue beras ketan atau “nian gao”, kelezatan kenyal ini biasanya disajikan manis di Utara, dan bisa dimasak dengan bahan lain.

Kue beras ini disajikan untuk menunjukkan “kelengketan”, atau lebih tepatnya, “kedekatan” di antara keluarga—sebuah plesetan dari frasa, “menempel bersama”.

Buah bulat

Meja CNY lainnya yang harus dimiliki adalah buah-buahan berbentuk bulat – biasanya jeruk bali, jeruk mandarin, apel, melon, jeruk bali, dan leci – yang menunjukkan kekayaan karena bentuknya yang seperti koin.

Apa yang disebut “buah kemakmuran” ini diyakini membawa “kemakmuran dan kebahagiaan bagi keluarga,” kata Janna Gabaldon, 25 tahun, yang lahir di Filipina dan dibesarkan oleh orang tua tradisional Tiongkok, kepada Rappler.

“Kami bahkan menyiapkan buah-buahan bulat dalam jumlah tertentu di atas meja,” katanya tentang makanan tahunan Tahun Baru Imlek yang disantap keluarganya.

Ikan

Hidangan utama yang umum dinikmati untuk makan malam adalah ikan, simbol “kelebihan dan keberuntungan” dan tanda “panen melimpah” yang akan datang. Ikan mereka biasanya dikukus atau direbus, dan disajikan utuh, lengkap dengan kepalanya.

Jenis ikan dan metode yang digunakan berbeda-beda antar daerah dan keluarga, namun biasanya disajikan dengan sayuran, cuka, saus ringan, dan “cabai merah”, yang menunjukkan bisnis yang “panas, berapi-api” dan berkembang.

Mie

Mie panjang atau “misua” melambangkan umur panjang dan panjang umur bagi seluruh anggota keluarga. Oleh karena itu, merupakan suatu keharusan bagi setiap orang untuk ikut serta dalam hidangan mie malam itu (sebuah praktik yang juga dilakukan oleh orang Filipina saat pesta ulang tahun).

Mereka mengatakan bahwa semakin panjang mie, semakin lama umurnya, jadi sama sekali tidak perlu mengunyah dan memotong mie Anda – cukup banyak menyeruputnya. Beginilah biasanya “mie umur panjang” dinikmati.

Cara memasaknya tergantung pada keluarga – biasanya hidangannya mencakup berbagai macam daging, sayuran, rempah-rempah, paprika, tahu, dan telur.

Pangsit

Paket kecil berisi daging, sayuran, dan rempah-rempah yang lezat ini disajikan selama Tahun Baru Imlek untuk melambangkan “kekayaan, keberuntungan, dan kemakmuran”.

Konon bentuknya seperti “batang perak dan emas Tiongkok kuno”, atau batangan. Saat Anda membungkus bola-bola tersebut, Anda membungkusnya dengan kekayaan, dan saat Anda memakannya, Anda benar-benar menikmati kehidupan baru yang “lebih sejahtera” di masa depan.

Pangsit juga disebut “stiker panci” dan biasanya dikukus atau digoreng. Beberapa tradisi keluarga bahkan melibatkan penempatan koin emas secara acak di salah satu pangsit – siapa pun yang mendapat pangsit spesial di piringnya akan mendapatkan keberuntungan ekstra untuk tahun itu! – Rappler.com