blog.fcuzhhorod.com

Di sini, nikmati metode penyaringan dan penyeduhan yang berbeda, biji kopi asal tunggal, minuman teh, crepes, dan cita rasa warisan Perancis

Para pecinta kopi bergembiralah! Kedai kopi yang penuh gaya dan ramai dibuka di BGC pada hari Jumat, 14 Desember.

Terletak di One Bonifacio di BGC, Malongo Atelier Barista menonjolkan warisan Prancis, kopi nikmat dari berbagai negara, dan komitmen terhadap kesadaran lingkungan. Masyarakat Filipina sangat menyukai kopi. Heck, beberapa orang bahkan mengaku tidak bisa beraktivitas di pagi hari sebelum minum kopi!

Dulunya merupakan rumah barbekyu kecil di Nice, Prancis, Malongo dimulai sebagai perusahaan keluarga pada tahun 1930-an. Saat ini, mereka adalah merek Perancis pertama yang berkomitmen terhadap gerakan perdagangan yang adil, dan memimpin pasar dunia untuk kopi perdagangan yang adil dan kopi organik.

Lebih dari separuh kopi dan teh Malongo memiliki sertifikasi AB organik, yang menjamin tidak ada pupuk atau pestisida, antara lain, yang digunakan dalam pertanian.

Ditanam dengan metode pertanian tradisional, mesin sangrai menawarkan kopi dari pertanian skala kecil, yang ditanam di bawah naungan perkebunan dataran tinggi. Setiap biji dipetik dengan tangan untuk memastikan hanya biji matang sempurna yang dipanen.

Metode ekstraksi yang paling sering digunakan oleh Malongo adalah “proses basah”. Semua kopi disangrai dalam waktu 20 menit menggunakan teknik lambat, bertahap, dan tradisional. Hal ini memungkinkan Arabika mengeluarkan aroma terbaiknya.

Biji kopi kemudian didinginkan dengan udara dan tidak dititrasi dengan kelembapan lebih dari 2%. Kopi dikirim ke pabrik dalam kantong goni, yang ditumpuk dalam wadah berinsulasi. Setelah diselidiki asal usulnya, produk tersebut dicicipi oleh manajer mutu dan kemudian dimasukkan ke dalam silo.

Kafe ini menawarkan berbagai macam kopi mulai dari rasa halus dan buah dari Laos, rasa intens dan bunga dari Kongo, hingga minuman lembut dari, antara lain, Meksiko. Kafe ini juga menawarkan “Filtrasi Momen”, kopi yang diseduh khusus untuk hari itu.

Untuk pilihan yang lebih ringan, tambahkan kopi tanpa kafein khas Malongo, Deca Aqua, dengan soda jeruk nipis Le Carameleon khas mereka dengan sirup karamel.

Lebih dari kopi, pecinta teh akan menikmati sejumlah rasa unik: Di sekitar Madinah memadukan teh hijau lembut dengan mint; Babouchka merupakan alternatif teh Earl Grey dengan sedikit bergamot; Mendaki di Himalaya campurkan teh hitam yang berbeda untuk menghasilkan cangkir emas dengan aroma buah dan bunga.

Apakah Anda lebih suka sesuatu yang keren dan menyegarkan? Cicipi Teh Melati Bersoda yang memadukan teh bunga melati dengan soda jeruk nipis.

Pilihan yang lebih manis adalah Teh Frappe dengan teh melati dingin yang di atasnya diberi es krim vanilla.

Apa jadinya kafe Prancis tanpa crepes? Pilih antara asin atau asin. Krep Paris adalah pilihan yang mudah dengan ham asap, jamur, bacon, dan telur. Untuk pilihan yang tepat, itu Krep Ayam dan Jamur disajikan dengan potongan ayam dan jamur yang ditaburi krim kental. Termasuk dalam pilihan manis adalah yang asli Perancis Krep Suzette dengan pancake dengan sedikit minuman keras jeruk, di atasnya diberi irisan jeruk. Kafe ini juga menawarkan favorit sepanjang masa Krep Pisang Coklat.

Malongo Atelier Barista adalah pilihan baru yang menarik bagi para penikmat kopi. Sejumlah pilihan kopi mulai dari biji hingga bubuk sudah tersedia. Kacang hijau mentah bisa dipanggang untuk memastikan kesegarannya.

Metode penyaringan dan penyeduhan yang berbeda – mulai dari siphon hingga infus – juga dapat diakses, sehingga menarik siapa pun untuk menjelajahi dan meningkatkan pengalaman minum kopi mereka. – Rappler.com