Mengapa Kongres Makanan Jalanan Sedunia 2019 tidak diadakan
MANILA, Filipina – Kongres Makanan Jalanan Dunia (WSFC) 2019 telah dibatalkan, dan banyak orang yang tidak terlalu senang dengan hal tersebut – terutama para pendiri dan tim di balik acara kuliner internasional yang sangat dinantikan ini.
WSFC tahun ini seharusnya diselenggarakan di Bonifacio Global City, Taguig, namun acara tersebut tiba-tiba dibatalkan hanya 3 bulan setelah diumumkan oleh pendiri KF Seetoh dari Makansutra. Mengapa hal ini terjadi, kedua kubu yang berseberangan – WSFC melawan Departemen Pariwisata (DOT) dan TPB (Badan Promosi Pariwisata) – sepertinya belum bisa sepakat.
WSFC: Mengalihkan ‘permainan menyalahkan’
Dengan kedua belah pihak membuat klaim yang berbeda, omelan terbaru datang dari postingan Facebook WSFC pada hari Sabtu 18 Mei, yang mengatakan “permainan menyalahkan” kini telah beralih ke Chief Operating Officer (COO) TPB.
“Dia secara pribadi menandatangani surat konfirmasi yang tidak mengandung air, tidak memiliki penafian, dan dengan tidak hormat, tidak memberi tahu stafnya dan kami bahwa itu tidak benar. Dia menyebutkan bahwa dewan direksinya (BOD) tidak memberikan persetujuan dan oleh karena itu dia tidak memiliki wewenang untuk menyetujui apa yang dia ‘setujui’,” tulis postingan tersebut.
WSFC menyebutkan “anggukan verbal” yang diduga diterima bawahannya 6 bulan sebelumnya, yang tentu saja membuat timnya melanjutkan pekerjaan – berbicara dengan berbagai perguruan tinggi kuliner, berbicara dengan koki lokal terkenal, dan memunculkan ide-ide baru.
Namun sejak pembatalannya, WSFC memanggil COO TBP, dengan mengatakan bahwa dia “berhutang permintaan maaf” kepada timnya yang telah bekerja dengan rajin selama berbulan-bulan untuk rakyat Filipina, hanya untuk mendapatkan kesempatan untuk dipecat oleh TBP dan DOT “tanpa alasan dan pandangan.”
WSFC mengakhiri postingannya dengan mengatakan bahwa dua tahun terakhir pada pemerintahan sebelumnya telah sukses, dan juga berterima kasih kepada para pendukung acara tersebut atas dukungan setia mereka, berharap ada kesempatan lain untuk memasukkan budaya makanan Pinoy ke dalam peta makanan, karena budaya tersebut tetap menjadi sebuah budaya. “tujuan baik” dan gerakan.”
DOT: ‘Itu tidak pernah disetujui’
Postingan WSFC pada hari Sabtu di Facebook muncul setelah kepala DOT Berna Romula-Puyat berbicara Bintang Filipina saat wawancara pada Kamis, 16 Mei. Romulo-Puyat mengatakan acara tersebut “tidak pernah disetujui oleh TPB karena mahalnya biaya penyelenggaraan acara tersebut.”
“Tidak ada kontrak. Belum disetujui,” ujarnya seraya menyebutkan total biaya penyelenggaraan event internasional tersebut sebesar P47,8 juta, dengan biaya lisensi sebesar P34 juta.
“Saat dibahas di dewan, mereka merasa terlalu mahal meski untuk beberapa hari. Itu tidak pernah disetujui oleh dewan,” tambahnya.
WSFC: ‘Anda tidak boleh memimpin kami’
Sehari sebelum tanggapan Romulo-Puyat, pada hari Rabu, 15 Mei, WSFC membagikan foto di Facebook dari email yang dikirimkan TBP ke WSFC, yang menunjukkan bahwa catatan itu “menyesatkan” dan mereka tidak melakukannya ” kami dan mitra kami harus memimpin”. . pada.”
“Nyonya Sekretaris DOT yang terhormat,” WSFC memulai postingannya dengan. “Jawaban ‘tidak’ saja sudah cukup.”
“Anda dapat memahami mengapa, dengan catatan penjelasan dari COO TPB Anda, kami terus mengaktifkan sumber daya kami dengan itikad baik,” tambah WSFC, menyebut DOT atas “pembajakan dua tahun waktu kami dan mitra kami. .”
“Saya berharap gaya etika profesi ini tidak menjadi kebiasaan,” kata mereka.
WSFC: ‘Mengganggu dan mengecewakan’
Sebelum postingan tersebut, organisasi tersebut pertama kali membicarakan masalah ini dalam postingan pada hari Selasa, 14 Mei.
“Sangat mengecewakan dan mengecewakan,” kata mereka, terkait pembatalan acara yang tiba-tiba oleh DOT dan TPB. Mereka juga mengklaim tidak ada alasan yang diberikan kepada tim.
“Kongres Makanan Jalanan Sedunia 2019 Filipina, yang sudah siap dan baru-baru ini disetujui secara resmi, kembali dibatalkan oleh TPB dan DOT, seperti yang mereka lakukan pada tahun 2018. Tidak ada alasan atau rima yang diberikan dan ini terjadi setelah 6 bulan kerja keras yang dilakukan WSFC dalam menyusun dan mengakomodasi cita-cita TPB dan DOT untuk acara tersebut,” kata mereka.
Mereka juga mengungkapkan bahwa koki, juru masak, pekerja jajanan kaki lima, dan pedagang dari 14 negara telah diundang, termasuk pembicara internasional, pedagang jajanan kaki lima yang mendapat penghargaan Michelin, dan anggota pers – semuanya “menanti-nantikan acara tersebut.”
WSFC mengakhiri postingannya dengan mengatakan bahwa perilaku ini “tidak pantas” dari TPB dan DOT, dan awalnya melaporkan bahwa itu bukan masalah pribadi, karena hubungan kerja mereka yang baik.
Kelompok tersebut juga meminta maaf kepada semua orang yang terlibat dan berjanji bahwa acara makanan tersebut akan tetap berjalan, meski harus kembali ke tahap awal.
“AKami bahkan menyarankan kepada makanan jalanan menunjukkan kepada tim di Netflix bahwa Filipina ditampilkan!” mereka menambahkan. “Hal ini menimbulkan banyak perhatian internasional meskipun ada banyak protes mengenai asal usul dan rekomendasinya. Kebisingan makanan adalah kebisingan yang bagus.”
WSFC 2019 akan menjadi kali ketiga Filipina menjadi tuan rumah kongres tersebut, pertama kali pada tahun 2016 dan kedua kalinya pada tahun 2017, di mana mendiang Anthony Bourdain tampil secara istimewa.
Namun, ini bukan pertama kalinya TPB membatalkan – proyek tahun 2018 juga ditarik oleh TPB karena keadaan di luar kendalinya, seperti dilansir Bintang Filipina.
