blog.fcuzhhorod.com

‘Orang dewasa normal ternyata bisa bertahan hidup dalam waktu yang sangat lama tanpa makanan’

seperti yang diterbitkan olehpercakapan

Dari waktu ke waktu, biasanya ketika ada kasus mogok makan di masyarakat, orang bertanya kepada saya berapa lama seseorang bisa bertahan tanpa makanan.

Aksi mogok makan untuk menarik perhatian saat ini, pemimpin oposisi Rusia Alexei Navalny. Navalny, yang ditangkap pada Januari setelah kembali ke Rusia, mulai menolak makanan pada tanggal 31 Maret sebagai protes bahwa dia tidak dapat mengakses perawatan medis di penjara. Artinya dia sudah berpuasa lebih dari tiga minggu.

Berdasarkan ilmu puasa jangka panjang, Navalny secara teori bisa melanjutkan mogok makannya selama beberapa minggu lagi. Namun laporan menunjukkan dia mengalami masalah dengan miliknya ginjal, yang dapat disebabkan oleh masalah kesehatan yang mendasarinya. Dia sekarang di rumah sakit penjaradengan kekhawatiran saat berkeliling, dia sakit parah.

Terlepas dari situasi spesifik yang dialami Navalny, orang dewasa normal sebenarnya dapat bertahan hidup dalam waktu yang sangat lama tanpa makanan, asalkan mereka mendapat asupan air yang cukup, yang mengandung beberapa mineral.

Kelaparan adalah proses yang panjang

Saya menyarankan mahasiswa saya untuk menghindari aksi mogok makan yang dapat menimbulkan tekanan publik karena, secara umum, dibutuhkan waktu terlalu lama agar risiko kesehatan menjadi cukup serius untuk menarik perhatian yang diharapkan.

Evolusi telah mempersiapkan kita dengan baik untuk menghadapi kelaparan. Dapat dibayangkan bahwa para pemburu-pengumpul dan petani awal harus bertahan dalam waktu yang lama tanpa makanan yang cukup. Kami juga mengetahui foto-foto tawanan perang yang tampak seperti kerangka dan telah mengalami kekurangan gizi selama berbulan-bulan, bahkan bertahun-tahun.

Ilmu pengetahuan cukup dipahami dengan baik, berkat pionir di bidang ini, George F.Cahill, dan rekan-rekannya. Pada tahun 1960-an, Cahill bekerja dengan para sukarelawan dalam eksperimen puasa hingga 40 hari, menemukan banyak cara tubuh kita beradaptasi terhadap waktu yang lama tanpa makanan.

Tantangan terbesar dalam puasa jangka panjang adalah otak kita. Itu memakan 20% dari total energi kita, terlepas dari aktivitas mental. Ia juga menyukai glukosa, pemasok energi pilihan kita saat kita makan secara normal.

Simpanan glukosa dalam tubuh sangat terbatas dan habis dalam waktu kurang dari satu menit Satu hari saat kita berhenti makan. Tapi tubuh Anda tahu apa yang harus dilakukan. Saat Anda tidur atau berpuasa, tubuh Anda mulai mengubah massa otot menjadi glukosa, sehingga menjaga kadar glukosa tetap tinggi.

Menghasilkan glukosa dari protein otot adalah cara yang baik untuk menjaga glukosa dalam jangka pendek, namun Anda tidak ingin kehilangan massa otot saat harus aktif kembali.

Masukkan lemak. Lemak adalah penyimpan energi terbaik kita. Tidak seperti glikogen (gunungan glukosa dalam tubuh), lemak tidak membutuhkan air untuk disimpan, yang berarti lemak memberi Anda lebih banyak energi dengan jumlah yang setara. Per gram lemak memiliki lebih dari dua kali lipat kandungan energinya dari karbohidrat dan protein.

Bahkan orang dengan berat badan normal pun memiliki sekitar 15 kg lemak dan 6 kg protein dalam bentuk otot. Hampir seluruh lemaknya dapat dihilangkan, namun hanya sebagian otot yang dapat terbuang untuk menghindari kerusakan pada organ vital.

Dengan demikian, simpanan lemak dimobilisasi selama puasa untuk menopang tubuh. Tapi mereka menawarkan kapasitas terbatas untuk menghasilkan glukosa. Untuk menjaga otak Anda tetap bahagia, tubuh Anda memiliki dua trik. Pertama, lemak diubah menjadi badan keton – pasokan energi alternatif untuk glukosa – melalui proses yang disebut ketogenesis.

Anda dapat mendorong tubuh Anda untuk membuat badan keton dengan mengonsumsi banyak lemak dan sedikit glukosa (misalnya diet ketogenik), atau dengan membuat diri Anda kelaparan. Itu kadar badan keton dalam darah meningkat setelah beberapa jam berpuasa, dan melonjak pada beberapa hari berikutnya setelah berpuasa. Yang penting, organ Anda lebih memilihnya daripada glukosa untuk menghasilkan energi.

Trik kedua adalah otak Anda juga mulai menggunakan badan keton sebagai sumber energi. Ini adalah trik penting untuk mengurangi hilangnya massa otot dengan mengurangi kebutuhan glukosa. Otak bekerja sangat baik pada badan keton dan tidak ada penurunan kapasitas intelektual.

Singkatnya, tubuh memiliki beberapa cara praktis untuk menggunakan massa otot dan lemak untuk menghasilkan energi yang kita butuhkan meskipun energi tersebut tidak berasal langsung dari glukosa. Dan kita biasanya bisa bertahan sampai persediaan alternatif ini habis.

Jadi berapa lama?

Orang normal dapat bertahan hampir tiga bulan tanpa makan jika dia beristirahat; dua bulan dianggap sebagai taruhan yang aman.

Orang yang mengalami obesitas mungkin memerlukan waktu lebih lama untuk kelaparan, mungkin 6-12 bulan, karena massa lemak yang jauh lebih besar yang dapat digunakan tubuh mereka untuk menyimpan energi. Namun, hilangnya massa otot dapat mengganggu mobilitas serta fungsi jantung dan ginjal.

Bagi seseorang yang melakukan mogok makan, rasa lapar mula-mula meningkat, tetapi kemudian mereda. Menanggapi kelaparan dan kekurangan giziseseorang kemungkinan besar akan mengalami kelelahan kronis, dan berbagai efek negatif pada suasana hatinya.

Tapi jangan minum apa pun air jauh lebih berbahaya daripada tidak makan. Hal ini akan menyebabkan masalah kesehatan yang serius dan kematian lebih cepat. – Rappler.com

Stefan Broer adalah kepala kelompok nutrisi molekuler, Fakultas Kedokteran, Biologi dan Lingkungan, Universitas Nasional Australia.

Bagian ini adalah awalnya diterbitkan di The Conversation di bawah lisensi Creative Commons.