blog.fcuzhhorod.com

Tolong, sebelum kita mengatakan kita tidak boleh mempolitisasi makanan, pertimbangkan fakta ini: secara harfiah semua yang kita masukkan ke dalam mulut kita bersifat politis, dan kita bahkan belum mulai berbicara tentang seks.

“Saya tidak mempolitisasi makanan,” saya membaca dari status media sosial seorang teman. Di berbagai platform, saya melihat banyak orang menyuarakan sentimen ini, dan ini benar-benar membuat saya takjub.

Saya tidak dapat membayangkan mengatakan hal tersebut kepada para pekerja NutriAsia, yang perjuangannya untuk mendapatkan hak-hak mereka dihalangi oleh mereka yang terus mendukung produk-produk NutriAsia selama masa-masa sulit tersebut. Jika kita sebagai konsumen berhenti membeli dari perusahaan yang menyalahgunakan hak-hak pekerjanya, maka perusahaan-perusahaan tersebut akan menyadari bahwa kita serius dalam mendukung penderitaan buruh yang dibayar rendah. Karena tekanan ini, mereka kemungkinan besar akan menyerah dan memberikan tunjangan kerja yang layak sebagaimana diwajibkan oleh hukum, karena dihina publik dan bangkrut. (BACA: PH masih termasuk negara ‘terburuk’ di dunia untuk bekerja – lapor)

Saya juga tidak bisa membayangkan menceritakan hal ini kepada orang-orang yang tidak punya pilihan selain makan menabrak nasi, atau daging mati ganda, atau halaman. Dan saya tentu tidak bisa mengatakan hal yang sama kepada para penjual sayuran yang sangat mahal di pasar lokal, yang penjualannya menurun dan produk segarnya mulai membusuk karena semakin sedikit orang yang mampu membelinya. Masalah-masalah dalam pasokan dan kualitas pangan ini terutama disebabkan oleh pemerintahan yang dipenuhi dengan administrator yang buruk yang ditempatkan pada posisi mereka melalui politik yang lebih buruk. (BACA: Penantian panjang untuk ‘zero kelaparan’)

Konsep bahwa makanan itu apolitis ibarat mengatakan pelangi tidak berwarna. Bagaimana dengan sumber daya kelautan di Laut Filipina Barat dan Dataran Tinggi Filipina? Adalah suatu kenaifan jika kita berpikir bahwa Tiongkok “satu-satunya” yang bertanggung jawab atas cadangan minyak bumi di sana; daerah-daerah ini kaya akan ikan dan makanan laut lainnya, dan Tiongkok ingin mengendalikan pasokan karena peningkatan eksponensial dalam permintaan sushi dan produk makanan laut lainnya yang tidak berkelanjutan di pasar Tiongkok saja.

Dari contoh-contoh yang terjadi baru-baru ini, jelas bahwa pangan berhubungan langsung dengan politik. Dan gagasan ini tidak terbatas pada Filipina saja, atau bahkan pada masa sekarang.

Sejarah pangan dan politik

Eropa Pertengahan Renaisans “menemukan” rute baru ke Timur untuk mencari rempah-rempah. Spanyol dan Portugal bahkan memutuskan untuk membagi dunia menjadi dua, melalui Perjanjian Tordesillas tahun 1494, untuk mencari lebih banyak bumbu makanan. Pelayaran keliling dunia pertama yang tercatat merupakan hasil dari eksplorasi tersebut, serta terjalinnya kontak yang lebih kuat antara pedagang Eropa dan benua Asia melalui laut. Kolonisasi pun menyusul, dan dunia tidak pernah sama lagi.

Pesta Teh Boston terutama berasal dari kemarahan Amerika terhadap pajak Inggris atas barang-barang konsumsi Amerika, termasuk teh. Ini adalah salah satu tindakan pembangkangan langsung pertama yang dilakukan penjajah Amerika terhadap Ibu Pertiwi Inggris, yang akhirnya berujung pada Revolusi Amerika dan berdirinya Amerika Serikat pada tahun 1776.

“Biarkan mereka makan kue,” kata Marie Antoinette menanggapi masyarakat Prancis yang kelaparan akan roti.

“Hancurkan kepala mereka,” jawab orang-orang itu. Dengan demikian, Revolusi Perancis, dan kematian monarki di Republik Perancis.

Faktanya, bahkan di zaman modern saat ini, beberapa negara termiskin di dunia, meskipun memiliki lahan pertanian yang sangat subur dan akses terhadap sumber daya alam yang kaya, masih mengalami kelaparan karena ketidakmampuan para elit politik mereka. (BACA: Petani masih kelaparan setelah 30 tahun reformasi pertanian)

Pengikut sosiopolitik individu juga bisa terkait dengan makanan. Pada tahun 1930-an, aksi mogok makan yang dilakukan oleh satu orang mengakhiri sistematisasi politik sistem kasta kuno di kolonial India. Demikian pula, popularitas mendiang chef selebriti Anthony Bourdain tidak hanya berakar pada penjelajahannya terhadap makanan, namun juga keadaan manusia di sekitarnya, termasuk politik.

Ada banyak sekali contoh serupa dalam sejarah, sedemikian rupa sehingga banyak buku telah ditulis tentangnya. Cukuplah untuk mengatakan bahwa pangan jelas merupakan isu ekonomi dan politik global yang utama, dan diskusi mengenai pangan tidak boleh bersifat apolitis. (BACA: Angka kelaparan di PH kembali ke tren menurun di 9,9%)

Tindakan konsumen adalah tindakan politik

Bahkan dalam interaksi kita sehari-hari, makanan merupakan simbol sosial, dan karena itu memiliki kekuatan untuk mengajar. Posting gambar kaviar dan vodka, atau bebek foie grasatau kantong tidur kelinci di media sosial merupakan cara untuk menegaskan cara hidup seseorang, yang berbeda dengan orang pada umumnya. Demikian pula, inilah mengapa penting bagi politisi untuk mengunggah foto dirinya sedang makan, bergandengan tangan–gaya, dengan orang biasa; hal ini membuat mereka tampak menarik, mudah didekati – dapat dipilih.

Pembelian dan konsumsi makanan kita juga merupakan pernyataan politik. Mendukung petani lokal, pedagang kaki lima, dan pemilik usaha kecil berarti distribusi kekayaan yang lebih adil. Meskipun tidak cukup untuk melawan penindasan sistemik yang diderita oleh masyarakat, budaya dukungan dapat memberikan manfaat besar dalam membuat kehidupan masyarakat yang kurang beruntung, masyarakat perkotaan dan pedesaan yang kurang terlayani menjadi lebih mudah.

Jadi tolong, sebelum kita mengatakan kita tidak boleh mempolitisasi makanan, pertimbangkan fakta ini: SEGALA SESUATU yang kita masukkan ke dalam mulut kita bersifat politis, dan kita bahkan belum mulai berbicara tentang seks.

Sebagai catatan terakhir: legenda urban modern menyatakan bahwa dukungan penuh semangat saat ini terhadap Delimondo membuat pembohong kompulsif Juan Ponce Enrile tetap hidup. Diduga, setiap kaleng yang dikonsumsi menambah satu jam hidupnya.

Selamat makan dan semoga Tuhan menyelamatkan kita semua. – Rappler.com

Chad Osorio adalah warga negara Republik Filipina yang sangat prihatin. Ia adalah lulusan UP College of Law, seorang penggila kuliner, dan pendukung kuat peningkatan nutrisi untuk otak kolektif masyarakat Filipina.