blog.fcuzhhorod.com

Visitacion berkompetisi untuk Piala Brewers Dunia sementara Vocalan bertarung dengan barista lain di Kejuaraan Barista Dunia

Filipina dalam Kejuaraan Kopi Dunia Milan (WCC) 2021 baru-baru ini menghadirkan juara pembuat kopi Cebu Gio Visitacion dan bintang barista Manila Adrian Vocalan.

Visitacion berkompetisi untuk Piala Brewers Dunia sementara Vocalan bertarung dengan barista lain di Kejuaraan Barista Dunia. Keduanya berkompetisi di kategorinya masing-masing pada 23 hingga 26 Oktober.

Sayangnya, pada Minggu, 24 Oktober, Vocalan diumumkan tidak lolos ke babak semifinal. Pada Senin malam, 25 Oktober, diumumkan juga bahwa Visitacion tidak bisa melaju ke final.

Meski begitu, keduanya tetap penuh harapan dan disambut dengan gembira oleh komunitas pecinta kopi.

Dalam postingan Facebooknya, Visitacion mengatakan dia akan selamanya menghargai semua kenangan yang dia buat selama dua hari kompetisi.

“Saya senang bisa mewakili Filipina dengan cara terbaik,” ujarnya.

Sementara itu, Vocalan berterima kasih kepada para pendukung dan keluarganya yang selalu mendampinginya di setiap langkahnya.

“Terima kasih banyak kepada semua orang yang mendukung dan semua orang yang membantu Tim Filipina (Terima kasih banyak kepada semua orang yang mendukung dan membantu Tim Filipina),” tulis Vocalan dalam postingan Facebooknya.

Siapa sebenarnya juara kopi Filipina kita?

Sejak tahun 2017, Visitacion telah menjadi pesaing terfokus dalam komunitas kopi Filipina, dengan memenangkan turnamen Brewers Cup yang terkenal. Dalam beberapa kesempatan, Visitacion juga mengadakan pertemuan dengan para pakar kopi dan sesama roaster untuk memaparkan dan berbincang mengenai kopi dan brewing.

Visitacion adalah kepala pemanggang dan salah satu pemilik pemanggang roti The Good Cup Coffee Company yang berbasis di Cebu. Selama pandemi, pemanggang kopi Visitacion untuk pecinta kopi yang terdampar di rumah menawarkan beberapa paket pencicipan unik dengan tutorial pembuatan bir online.

“Saya melihat diri saya bekerja di bidang kopi selama 40 tahun ke depan, mencari sumber kopi hijau yang lebih baik, mengembangkan profil sangrai yang lebih baik, menghasilkan produk dengan kualitas lebih baik, meningkatkan kebahagiaan karyawan, sekaligus melayani pelanggan dengan cara terbaik,” tulis Visitacion dalam pernyataan di Milan. . situs web WWC.

Vocalan, di sisi lain, dikenal sebagai juara barista nasional di Filipina.

“Saya bekerja di industri kopi selama delapan tahun dan melalui kerja keras menjadi Juara Nasional Latte Art Filipina 2017, Juara Barista Nasional Filipina 2020 dan menempati posisi kedua di Kejuaraan Latte Art Filipina 2018,” kata Vocalan.

Saat ini, Vocalan adalah barista di The Giving Cafe di Kota Mandaluyong. Kedai kopi tempat Vocalan menyajikan kopi spesial dikenal sebagai kafe unik yang menampung pelanggan milenial dan mendukung petani lokal di La Trinidad.

“Dalam lima tahun, saya melihat diri saya mengunjungi perkebunan kopi dan mempelajari berbagai jenis dan varietas kopi, serta melatih dan meningkatkan keterampilan barista dengan pengalaman,” kata Vocalan.

Sebelum kolaps secara nasional, baik Visitacion maupun Vocalan sama-sama menjadi juara di kategori masing-masing pada Kompetisi Kopi Nasional Filipina 2019. – Rappler.com