Penduduk Beijing menimbun kubis di saat-saat yang tidak menentu
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Pemberitahuan pemerintah yang menyarankan rumah tangga untuk menimbun kebutuhan sehari-hari dan prakiraan salju akan meningkatkan permintaan batu bara di Tiongkok
Penduduk lanjut usia di Beijing baru-baru ini membeli kubis, menghidupkan kembali tradisi setelah pemerintah menyarankan masyarakat untuk menyimpan cukup bahan pokok di rumah jika terjadi keadaan darurat.
Selama bertahun-tahun, orang-orang telah membeli lusinan kubis berukuran besar, yang dapat tetap segar selama berbulan-bulan dan banyak digunakan dalam masakan lokal, pada awal November untuk melihatnya melewati musim dingin yang membekukan.
Pemberitahuan pemerintah yang dikeluarkan pada tanggal 1 November lalu yang menyarankan rumah tangga untuk menimbun kebutuhan sehari-hari dan perkiraan akan turunnya salju semakin meningkatkan jumlah pengunjung yang datang pada tahun ini, dengan antrean panjang di pagi hari di luar supermarket di pusat kota Beijing terbentuk pada minggu lalu.
“Setiap tahun saat ini, volume penjualan (kubis) tinggi. Namun setelah laporan tersebut keluar, semua orang bergegas membeli lebih banyak lagi,” kata Jia Jinzhi, seorang petani yang menjual kubis di pasar grosir Xinfadi di Beijing.
Supermarket membatasi penjualan hingga tiga kepala kubis per orang, namun pembeli yang datang setelah pukul 09:00 (01:00 GMT) pulang dengan tangan kosong.
Kubis berwarna hijau cerah, yang dikenal sebagai kubis Cina atau kubis Napa, biasanya ditumpuk tinggi di halaman belakang, di koridor blok apartemen, atau bahkan di tempat penampungan buatan sendiri yang digali di bawah tanah, dan para tetangga berupaya untuk mengalahkan satu sama lain dalam hal jumlah simpanan kubis mereka.
Suhu yang sangat dingin dan daun luar yang keras membuat dua kilogram tanaman brassica tetap segar selama berbulan-bulan.
Tumpukan kubis telah menyusut selama bertahun-tahun karena logistik yang canggih mengangkut sayuran segar ke seluruh Tiongkok sepanjang tahun dan karena semakin banyak keluarga yang tinggal di apartemen kecil bertingkat tinggi daripada di rumah, namun tradisi tersebut tetap hidup.
“Ini adalah kebiasaan Beijing,” kata seorang wanita bermarga Zhao, meninggalkan supermarket Wumart dengan tiga kepala kubis.
Pelanggan Wumart mengatakan mereka membayar sekitar tiga kali lipat dari yang mereka bayarkan tahun lalu, atau 1 yuan per setengah kilo.
Namun jika mereka tidak membeli sekarang, harga akan berlipat ganda di musim dingin, kata pembeli lain yang bermarga Sun.
“Kamu bisa menyimpannya selama dua atau tiga bulan. Taruh di luar, ambil selimut katun untuk menutupinya,” ujarnya.
Membungkus kubis dengan koran juga membantu menjaganya tetap segar, kata Zhao, yang menyimpannya di balkonnya.
Belanja besar-besaran ini terjadi ketika warga Beijing membeli sejumlah bahan pokok minggu lalu setelah saran pemerintah mengenai persediaan bahan pokok menyebabkan kebingungan.
Hal ini merupakan bagian dari pemberitahuan musiman yang diterbitkan oleh Kementerian Perdagangan yang mendorong pihak berwenang untuk memastikan pasokan makanan dan harga yang stabil menjelang musim dingin, menyusul lonjakan harga sayuran baru-baru ini dan meningkatnya wabah COVID-19.
Para pensiunan, yang tidak menggunakan aplikasi belanja Tiongkok yang ada di mana-mana, merupakan kelompok yang paling bersedia mengantri untuk membeli kubis.
“Jika hujan atau salju dan Anda tidak bisa keluar, Anda punya sayur-sayuran di rumah,” kata seorang wanita berusia 62 tahun yang mengantri panjang di luar Wumart. “Ngomong-ngomong, apa lagi yang aku lakukan?” – Rappler.com
