blog.fcuzhhorod.com

Pemanggang kacang Bean Masters yang berbasis di Accra mengambil biji kopi secara eksklusif dari petani milik perempuan yang membentuk kolektif yang terdiri dari sekitar 200 petani – yang terbesar di Ghana

ASHANTI KPOETA, Ghana – Dari puluhan perkebunan yang terletak di antara perbukitan wilayah Volta Ghana hingga kafe dan restoran di ibu kota, Accra, para perempuan yang bertani dan memasarkan kopi Ghana berupaya untuk mendapatkan pijakan yang lebih kuat di sektor kecil namun terus berkembang. .

Ghana adalah produsen kakao terbesar kedua di dunia setelah negara tetangganya, Pantai Gading, namun merupakan salah satu negara terkecil di Afrika dalam hal produksi kopi. Kebanyakan petani kecil tidak memiliki akses terhadap sumber daya yang dibutuhkan untuk memasarkan biji kopi mereka.

Benedicta Tamakloe, mantan guru ilmu komputer dan pendiri Bean Masters yang berbasis di Accra, memutuskan untuk membantu dengan bekerja sama dengan petani perempuan yang berjuang di sektor yang didominasi laki-laki.

“Awalnya saya hanya ingin membantu para perempuan di kampung halaman saya menemukan pembeli,” kata Tamakloe kepada Reuters, mengenang ketika Bean Masters, salah satu dari sedikit perusahaan kopi milik perempuan di Ghana, dimulai pada tahun 2018.

“Kemudian seorang teman memberi tahu saya: Anda harus ikut serta dalam permainan tersebut untuk mengetahui permainan tersebut,” katanya.

Bean Masters mendapatkan kacang secara eksklusif dari petani milik perempuan yang membentuk kolektif yang terdiri dari sekitar 200 petani – yang merupakan petani terbesar di negara ini yang juga membantu anggotanya memanen tanaman mereka.

“Kami ingin memastikan bahwa kami mendapatkan biji kopi terbaik,” kata Tamakloe kepada Isha Pagniw, pemilik perkebunan dekat puncak gunung berhutan di perbatasan timur Ghana dengan Togo tempat sekelompok perempuan memetik buah kopi berwarna merah cerah. ranting-rantingnya ternoda oleh sinar matahari pagi.

Saat para perempuan tersebut bekerja, Tamakloe berjalan di antara mereka dengan membawa alat untuk menguji kadar air biji kopi.

Kolektif ini memproduksi sekitar 10 metrik ton kopi tahun lalu, yang sebagian besar disangrai sendiri oleh Tamakloe di pabrik coklat di Accra. Sebagian dari dana tersebut digunakan untuk mendanai proyek-proyek pembangunan di desa-desa tempat para perempuan bertani.

Saat ini, kopi Bean Masters sebagian besar dijual dalam jumlah besar ke restoran dan hotel kelas atas. Namun Tamakloe bertujuan untuk memperluas produksi tas ukuran ritelnya tahun ini agar Bean Masters tersedia bagi semua jenis konsumen.

Di Kozo, sebuah restoran perpaduan Afro-Asia di Accra, Tamakloe dan stafnya menyesap espresso dengan kopi Bean Masters. Pemiliknya mengunjungi pertanian Pagniw bersama Tamakloe pada tahun 2021 dan secara eksklusif menyediakan Bean Masters sejak saat itu.

“Ini adalah perusahaan yang mempromosikan pemberdayaan perempuan, keberlanjutan dan keaslian,” kata calon sommelier Ivy Esinam Lanyoh. “Ini adalah visi yang harus didukung.”

– Rappler.com