blog.fcuzhhorod.com

Sierreza – yang memiliki toko kerajinan di Los Baños dan Maginhawa Street – tidak memiliki menu yang ditetapkan. Ini melayani tanaman petani di komunitas mitra.

LAGUNA, Filipina – Che Abrigo melihat pekerjaan sukarela untuk bagian yang lebih baik dari satu dekade yang melihat situasi petani yang terpinggirkan secara langsung.

Dia ingin melayani komunitas pertanian dengan lebih baik, tetapi dia gagal mempublikasikannya, seperti yang cenderung dilakukan oleh banyak kelompok sukarelawan. Sebaliknya, para petani menawarkan mata pencaharian nyata. Kerja sama mereka lahir Sierreza.

Sierreza adalah toko dan kafe nol limbah, di mana orang dapat membeli makanan organik, produk yang tidak ada di rumah, seperti di rumah buah dan sayuran (segar dan olahan) dan kerajinan asli.

Kafe itu dirancang sebagai pengrajin terutama “untuk memberi pelanggan pilihan.” Staf layanan memastikan bahwa tidak ada barang segar yang terbuang – mereka mengubahnya menjadi barang kering dan olahan. Sesuai dengan kampanye nol limbahnya, toko menjual keranjang dan botol di tempat kantong dan wadah plastik.

Menu mereka fleksibel karena makanan mereka tergantung pada produk yang tersedia dari komunitas pertanian yang bekerja dengan mereka. Ini memberi petani hak istimewa untuk memilih produk mana yang akan ditanam. “Jika kita benar -benar ingin memberdayakan petani, mereka akan menanam semua yang mereka inginkan, dan kemudian kita akan membuat sesuatu darinya,” kata Abrigo.

Sierreza memulai operasinya pada Agustus 2018 di sebuah tempat sekitar 15 menit dari Universitas Filipina di Los Baños, Laguna. Sekarang memiliki toko kedua di Maginhawa Street yang populer di Diliman, Quezon City, yang dibuka pada bulan Juli. 8 staf layanan yang bekerja secara bergantian antara kedua cabang melakukan perjalanan ke provinsi setiap minggu untuk mendapatkan produk mereka langsung dari komunitas mitra.

Saat ini, Sierreza bersama komunitas Sierra Madre, yaitu di Daraitan, Tanay, Rizal; San Ysiro, Antipolo; dan Sitio Masla, Jenderal Nakar, Quezon. Meskipun toko telah mengakui kolaborasi dengan masyarakat adat, Abrigo menjelaskan bahwa mereka tidak terbatas pada demografi ini, tetapi akan memastikan bahwa mereka membantu yang terpinggirkan.

Sierreza juga menjalin kemitraan dengan komunitas baru di Rizal, Bulacan dan Pampanga, dan Abrigo berharap untuk membuka cabang Sierreza yang baru.

Dengan petani mengambil hit untuk krisis padi baru -baru ini, efek dari undang -undang tarif berkendara, Sierreza melakukan upaya untuk memasukkan dalam menu mereka -rice yang berasal dari komunitas yang lebih kecil. Abrigo mengatakan Sierreza berencana untuk mengembangkan kemitraan formal dengan setidaknya dua komunitas pertanian padi yang dapat membantu mereka.

Ketika Abrigo ditanya tentang undang -undang tarif, Abrigo meminta konsumen untuk mempertimbangkan bagaimana petani terpengaruh dan mempertimbangkan kembali pendapat mereka tentang makanan: ‘Apakah mereka (sayuran dan beras) sangat mahal? Atau apakah kita hanya sadar bahwa sayuran membutuhkannya karena berasal dari petani miskin, itu hanya murah? “(Atau apakah kita benar -benar terbiasa dengan gagasan bahwa sayuran, hanya karena mereka diperoleh dari petani miskin, harus murah?”)

Pertanian yang didukung komunitas

Sierreza melihat ‘pertanian didukung komunitas’ sebagai inti dari kegiatan mereka. Toko ini mempromosikan saling mendukung antara pelanggan yang membeli produk dan komunitas pertanian. “Kami mendukung mereka melalui pertanyaan, mereka mendukung kami melalui makanan yang aman. Pada saat yang sama, mereka juga melindungi (lingkungan mereka). Ini juga tidak langsung bagi kami,” kata Abrigo.

Abrigo berharap bahwa kelompok sukarelawan pertanian dan perusahaan sosial harus melihat di luar aspek pemasaran ketika berhadapan dengan petani yang terpinggirkan. Tim Sierreza membuat titik untuk menjalin hubungan dengan komunitas yang bekerja dengan mereka dengan mengenal mitra mereka dengan mengunjungi perendaman dan mengunjungi masyarakat untuk memeriksa.

“Mereka membutuhkan pemberdayaan. Mereka harus menganggap diri mereka begitu penting lagi. ‘Para petani asli yang membantu kami (Petani Pribumi yang membantu kami) mulai bermimpi sendiri. Beginilah cara Anda tahu bahwa Anda melakukan sesuatu dengan benar. ‘

Sierreza juga bekerja dengan para petani untuk menjaga lokakarya bagi para petani. Abrigo berharap Sierreza dapat memberikan pendekatan yang menarik dan kolaboratif ini untuk kelompok lain yang ingin membantu petani setempat.

Abrigo sekali lagi mengatakan bahwa Sierreza tidak mengejar uang atau popularitas. Ini didasarkan pada advokasi dan ada untuk mendidik masyarakat tentang komunitas pertanian yang terpinggirkan. Dia bilang dia tidak mendapat untung dari penjualan. Terlepas dari biaya operasi yang diperlukan, sisa laba kembali ke masyarakat, yang menawarkan pendapatan substansial kepada petani.

“Kami ingin membuat petani mendengar,” katanya. ‘Konsumen kita harus dipulihkan kepada kita dan yang menderita makanan di depan kita (Penting untuk menghidupkan kembali kesadaran kita sebagai konsumen tentang dari mana makanan kita berasal dan siapa yang bekerja keras untuk menghasilkan makanan yang kita makan). ‘ – Rappler.com

Semua foto halaman Facebook Sierreza