Petani Aklan beralih ke produksi kelinci sebagai alternatif pangan
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Advokat produksi kelinci Margarito Andrade mengatakan proses ini ramah terhadap lingkungan karena kelinci tidak mengeluarkan gas, sehingga membantu menyembuhkan bumi dari ancaman pemanasan global.
KALIBO, Filipina – Para peternak di provinsi Aklan berharap kelinci akan menjadi makanan populer karena penanggalan Tionghoa telah memasuki tahun kelinci air.
Pendukung makanan kelinci lokal, Margarito Andrade, mengatakan kepada Rappler pada tanggal 25 Januari bahwa para peternak di kota Banga, Aklan mulai memperkenalkan produksi kelinci pada tahun 2020 selama puncak pandemi COVID 19.
Pada saat itulah Departemen Pertanian mulai menyelidiki potensi produksi sistematis daging kelinci sebagai sumber protein alternatif.
“Saat ini ada ratusan warga di Aklan yang beternak kelinci. Pada bulan Januari 2022 kami menghitung ada sekitar 400 lebih peternak. Sekarang saya perkirakan kemungkinan bisa mencapai seribu warga,” kata Andrade dalam wawancara telepon.
Peternak lokal melihat produksi kelinci sebagai sumber alternatif untuk meningkatkan ketahanan pangan dan membantu mitigasi perubahan iklim.
Pulau Panay, yang mencakup provinsi Aklan, Antique, Capiz, Guinamas dan Iloilo, serta Kota Iloilo telah menyebarkan wabah demam babi Afrika pada tahun 2022.
Hal ini memaksa pemerintah daerah untuk memperketat perbatasan provinsi, kota kecil, dan bahkan barangay terhadap pergerakan daging babi dan produk babi dari masyarakat yang terkena dampak.
Untuk menjelaskan bagaimana kelinci dapat membantu lingkungan, Andrade menyatakan: “Menurut penelitian, kelinci tidak mengeluarkan gas ke udara, sehingga membantu menyembuhkan bumi dari ancaman pemanasan global.”
“Melalui penelitian dan pelatihan yang tepat, para peternak juga mengetahui bahwa kelinci hanya memakan rumput kering,” tambahnya.
Meskipun tersedia informasi di Internet, beberapa peternak mengandalkan pakan komersial untuk memberi makan kelincinya.
Meningkatnya biaya pakan komersial telah membuat beberapa peternak patah semangat, kata Andrade.
Harga kelinci masih cukup mahal dan dijual dengan harga sekitar P400 per kilo pada tahun 2021
Andrade baru saja membentuk grup bincang-bincang para peternak kelinci lokal.
“Kalau sudah terorganisir, nanti bisa minta bantuan ke Departemen Pertanian,” imbuhnya
Setelah terkonfederasi, kelompok Andrade berencana menyelenggarakan festival kelinci di provinsi tersebut.
Lokakarya produksi kelinci diadakan di Terminal Pangan Provinsi Aklan di Barangay Pook, Kalibo.
“Kami menyediakan kelinci lechon, agar semua orang dapat merasakan betapa lezatnya itu. Ini lebih sehat dan lebih baik daripada makan daging sapi lechon atau lechon babi (sapi atau babi panggang utuh),” ujarnya.
Vicmae Macavinta, pegawai Dinas Pertanian Provinsi mengatakan, awalnya dia ragu untuk memakan kelinci tersebut lechon.
“Tapi kemudian saya jadi penasaran karena semua orang juga mencicipinya dan rasanya enak. Saya pasti akan memakannya lagi segera setelah ada kesempatan,” katanya kepada Rappler. – Rappler.com
