Polusi mengancam persembahan ‘lato’ Pulau Mactan
Ini adalah ringkasan buatan AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteks, selalu merujuk ke artikel lengkap.
Lato, bagian favorit hidangan laut Cebuano, semakin sulit ditemukan dan lebih mahal untuk dibeli karena polusi
Cebuanos mungkin kesulitan untuk memasangkan makanan ikan goreng mereka dengan anggur laut, lebih dikenal sebagai latokarena produksi di tambak rumput laut terancam oleh meningkatnya polusi.
Pengawas tambak, Cirilo Bongansiso (59), mengatakan sudah hampir 7 bulan terakhir mereka bisa panen. lato.
“Seharusnya kami panen dua kali dalam sebulan, tapi sekarang kami tidak punya apa-apa,” dia berkata. (Kami bisa memanen dua kali dalam sebulan, tapi sekarang kami benar-benar tidak bisa)
Polusi amonia dan nitrat dari limbah lingkungan perkotaan dan pestisida yang digunakan di tambak adalah alasan terbesar berkurangnya pasokan lato.
Menurut data Kantor Pertanian dan Perikanan Kota (CAFO), ada sekitar 20 operator tambak dan lebih dari 40 pekerja di daerah tersebut.
Menurut spesialis dari Departemen Pertanian (DA) dan Biro Perikanan dan Sumber Daya Perairan (BFAR-7), keasaman yang tinggi dari air tambak dan tanah menyebabkan rumput laut lato rusak.
John Sitchon/Rappler
Edwin Leung, wakil kepala CAFO, mengatakan tantangannya adalah mengurangi dampak urbanisasi di sekitar tambak-tambak ini.
Menurut Bongansiso, hal ini sangat mempengaruhi pendapatan warga sekitar dan membuat mereka hanya mengandalkan ikan yang mereka jual.
Rendahnya produksi menyebabkan kenaikan harga yang drastis lato dari Rp150 per kilo menjadi Rp200 per kilo.
Dikenal sebagai bahan umum Filipina di “Salad kalengan” atau salad rumput laut, Kota Lapu-Lapu adalah yang pertama di negara ini yang memperkenalkan budidaya rumput laut “lato”.
Penduduk setempat akan berpakaian dengan cuka asli dan jus calamansi lalu campurannya lato dengan beberapa bawang dan tomat. Rujak biasanya ditemani ikan goreng, antara lain jenis barbeque.
“Ini mendorong Walikota Lapu-Lapu Junard “Ahong” Chan untuk mengirim ahli ke Calawisan untuk belajar dan memberikan solusi,” kata Kantor Informasi Publik (PIO) Kota Lapu-Lapu dalam sebuah pernyataan, Rabu.
Pada tulisan ini, PIO Kota Lapu-Lapu mengumumkan bahwa Chan akan meminta bantuan Perusahaan Asuransi Tanaman Filipina (PCIC) untuk mengasuransikan hasil panen para petani. – Rappler.com
