blog.fcuzhhorod.com

St John’s Pizza di Kota Legazpi merupakan salah satu dari sekian banyak bisnis rumahan yang tumbuh subur selama pandemi

Seperti siswa lainnya selama pandemi, dua pelajar di kota Bacacay, Albay, menghadapi rasa bosan dan memiliki lebih banyak waktu untuk memikirkan masa depan mereka karena tindakan karantina diberlakukan di seluruh negeri.

Sebelum merebaknya virus corona, John Paul Bolino yang berusia 21 tahun sedang magang di Loews Hotel di Universal Orlando di Florida, AS, di mana ia belajar cara membuat pizza. Magang tersebut merupakan bagian dari studi manajemen hotel dan restorannya di Mariners Polytechnic Foundation College di Kota Legazpi, tempat ia menjadi mahasiswa pascasarjana.

Enam bulan magang, pandemi terjadi dan hotel harus ditutup sementara. Bolino harus kembali ke Filipina.

Sesampainya di rumah, dia dan temannya, Cymon Blaire Belen, memutuskan untuk mengumpulkan uang mereka untuk memulai bisnis pizza kecil-kecilan di rumah. Belen (22) adalah lulusan bidang transportasi laut. Ia ingin bergabung dengan Angkatan Laut Filipina, namun rencana tersebut ditunda karena krisis kesehatan masyarakat.

St John’s Pizza – awalnya bernama Kuya John’s Pizza – lahir.

“Saat kita berada dalam pandemi, kami melakukan ini sebagai sumber eksistensi kami dan sebagai cara kami melawan kebosanan,” kata Bolino dalam sebuah wawancara.

Bolino dan Belen adalah umat paroki Pastor Vladimir “Vlad” Echalas, yang ditugaskan di Rumah Kontemplasi Trinitas, sebuah retret di Barangay Bonga, Bacacay. Ketika dia mendengar tentang inisiatif para siswa, dia memutuskan untuk membantu mereka. Saat itu, bisnis ini masih terbilang baru.

“Saya hanya menggunakan waktu saya selama lockdown…. Saya hanya membantu mereka. Kami bersyukur telah mendukung generasi muda kami saat mereka menggunakan dan menuangkan bakat mereka bersama-sama selama pandemi virus corona,” kata Echalas.

Echalas membantu persiapan dan juga mengantarkan pizza. Meski hanya kebetulan, keikutsertaan Echalas dalam pengiriman merupakan strategi pemasaran yang baik karena pendeta tersebut memiliki jaringan pertemanan yang luas. Sejak dia mempromosikan St John’s Pizza di akun Facebook-nya, mereka memiliki banyak pelanggan, awalnya di kota Bonga.

Mereka memindahkan operasinya ke Kota Legazpi, di kediaman Echalas, untuk mendapatkan logistik yang lebih baik dalam membeli persediaan pizza.

Selain Echalas dan Belen, anggota tim St John’s Pizza lainnya adalah John Xavier Bigol, 20, mahasiswa tahun ketiga di Universitas Bicol; dan John Rick Begoria, 20, mahasiswa tahun ke-3 di Mariners Polytechnic Foundation College.

Belen mengatakan mereka menjual 15 pizza setiap hari, tetapi dengan bantuan Echalas, mereka mendapat 25 hingga 35 pesanan sehari. Klien mereka adalah orang-orang dari berbagai lapisan masyarakat, serta pengusaha lokal, dan teman-teman Echalas, termasuk Uskup Legazpi Joel “Bong” Baylon dan para imam lainnya.

St John’s Pizza juga dikirim ke Distrik Old Albay, Daraga, Sto Domingo dan Tabaco. Mereka memanfaatkan lebih banyak pengendara untuk melakukan pengiriman.

Pizza dimasak dalam oven batu bata kecil yang menggunakan arang tempurung kelapa. Pizza mereka yang paling unik adalah Choco Pili Pizza – mengacu pada produk paling terkenal di wilayah Bicol.

Mereka juga menawarkan pizza biasa seperti pizza Margherita, Manager’s Choice, Jerk Chicken, Hawaiian Overload, Pepperoni, Meat Lover’s, dan Kid’s Cheese. Mereka menjual dari P230 hingga P300.

Banyak penduduk setempat yang memuji pizza tersebut, yang menurut mereka rasanya lebih enak daripada pizza komersial. Pelanggan yang puas memposting ulasan mini di halaman media sosial mereka sendiri, serta di halaman Facebook St John’s Pizza.

Bolino mengatakan langkah selanjutnya adalah mendapatkan izin usaha, karena mereka berencana untuk melanjutkan operasi pizza bahkan ketika sekolah dibuka.

“Bulan depan kami akan mendapatkan izin usaha untuk St John’s Pizza,” kata Bolino kepada Rappler, seraya menambahkan bahwa operasinya akan terus berlanjut bahkan ketika sekolah dibuka. – Rappler.com