blog.fcuzhhorod.com

MANILA, Filipina – Pandemi sudah lebih dari dua tahun berlalu, dan untungnya industri restoran mulai membaik. Kini sudah tidak ada lagi masa dimana kapasitas makan di tempat terbatas dan pesanan hanya diantar – bisnis telah berkembang, restoran bahkan bermunculan kembali, dan dunia kuliner kembali booming!

Namun, semuanya belum kembali normal, dan tidak semua orang di industri makanan dan minuman terhindar dari dampak pandemi ini. Sama seperti tahun 2021, beberapa restoran tidak seberuntung itu.

Menjelang berakhirnya tahun 2022, mari kita beri penghormatan kepada beberapa restoran favorit kita yang harus kita ucapkan selamat tinggal dan pasti banyak dari kita yang pasti akan merindukannya.

Marufuku

Permata Jepang yang populer di Kota Ortigas, Marufuku, menutup secara permanen cabang utamanya pada tanggal 15 Januari setelah 10 tahun, yang sangat mengecewakan para pelanggannya.

Restoran Jepang kasual berkapasitas 80 kursi milik Jae Guanio terletak di lantai dasar gedung Ortigas’ Crescent. Dengan “tradisi sebagai landasannya”, Marufuku dikenal menyajikan hidangan klasik favorit seperti tempura, sushi, sukiyaki, teppanyaki, ramen, udon, donburi, soba, kamameshi, robatayaki, dan kotak bento.

Makanan Cina Manila

Setelah hampir 26 tahun menjalankan bisnisnya, Comida China de Manila Kota Pasig, yang terletak di sepanjang E. Rodriguez Jr. Avenue, ditutup pada 31 Mei.

Didirikan di lokasi yang sama pada tahun 1996, restoran milik keluarga yang nyaman ini terkenal menyajikan “cita rasa klasik Kanton Binondo dalam suasana santai,” dengan menu yang mencakup bakso udang goreng favorit banyak orang, siopao, dim sum, mengandung kacang. hidangan dadih/babi/daging sapi/ayam/makanan laut, sup, sayuran, mie, dan banyak lagi “makanan Chinoy asli”.

Kabar baik! Pada bulan November, Comida China de Manila dibuka kembali di ruangan yang lebih kecil dengan menu sederhana di lantai dasar S&R Libis, di bawah perusahaan baru.

Restoran Pizza Elbert

Elbert’s Pizzeria di Makati City, kedai pizza berbahan bakar kayu milik pemilik restoran Elbert Cuenca, ditutup pada bulan September untuk mengambil “jeda singkat”. Cuenca mengatakan pizza dan pasta miliknya akan kembali hadir dalam konsep baru.

Satu-satunya cabang restoran pizza yang terinspirasi dari Napoli ini didirikan pada tahun 2019 dan berlokasi di V Corporate Centre, Leviste Street di Salcedo Village. Konsep Elbert lainnya termasuk Elbert’s Steak Room (juga di Salcedo Village) dan Elbert’s Cheesesteak & Sandwiches, serta Elbert’s Diner di Power Plant Mall, yang ditutup pada Januari 2021.

Souffle Kecil

Banyak pelanggan mengatakan au revoir ke bistro Prancis-Jepang Le Petit Soufflé, yang menutup cabang Century City Mall di Poblacion pada 15 Juni setelah tujuh tahun.

Le Petit Soufflé, sebuah usaha Tasteless Food Group yang dipimpin oleh koki Miko Aspiras dan Kristine Lotilla, terkenal karena souffle Prancisnya yang lembut dan kue-kue yang hadir dalam cita rasa khas Jepang seperti matcha. Pada tahun 2016, Aspiras dan Lotilla membuka cabang lain di SM Megamall, Kota Mandaluyong. Cabang ditutup nanti pada tahun 2019.

Restoran Steak Alfredo

Pada bulan Juli, Alfredo’s Steak House yang ikonik di Kota Quezon menutup pintunya secara permanen setelah lima dekade (hampir 54 tahun beroperasi), dua tahun setelah restoran tersebut berhenti bersantap pada tahun 2020 karena pandemi.

Makanan pokok steak di sepanjang Tomas Morato Avenue pertama kali dibuka pada tahun 1968 dengan nama yang berbeda – Alfredo’s Country-Style Steaks. Itu terletak di sebuah apartemen kecil di Timog Avenue, dijalankan oleh pemilik pendiri Alfredo dan Mitos Araneta. Saat itu, steak impor sudah terkenal dengan pilihan kualitasnya.

Beberapa tahun kemudian, Alfredo’s pindah ke bangunan dua tingkat yang ikonik di sepanjang Tomas Morato Avenue, di sudut Scout Dr. Lazcano, Kota Quezon, terkenal dengan pesona nostalgia gaya barat kuno. Selama bertahun-tahun, tempat ini terkenal dengan hidangan gambas dan steak klasiknya yang mendesis, seperti sirloin, filet mignon, kedai bir, T-bones, dan steak ala pobre, disajikan dengan saus rumah spesial Alfredo.

BBQ Asap Suci

BBQ Asap Suci Poblacion ditutup pada tanggal 5 Agustus tetapi sejak itu menjadi Burnt Bean, sebuah konsep baru yang dibuka di bawah manajemen baru di Bonifacio Global City pada bulan September.

Holy Smokes BBQ didirikan pada tahun 2016 di sepanjang Jalan Molina di Poblacion, Kota Makati. Ia terkenal dengan pemanggangan, pemanggangan, dan pengasapan “rendah dan lambat” dari berbagai jenis daging dan makanan laut, seperti USDA prime ribeye, sea bass, 48 ​​jam iga sapi USDA, dan banyak lagi.

Persetan Yah

Nama Poblacion lainnya yang tutup pada tanggal 31 Agustus adalah Fook Yah, kedai jajanan kaki lima Hong Kong yang menyajikan menu bertema Kanton. Saat itu, Fook Yah mengatakan penutupan tersebut bersifat sementara dan akan dipindahkan ke lokasi yang belum diungkapkan.

Fook Yah terkenal dengan tumisan, mie, sup, dan hidangan ala Hong Kong lainnya. Di antara menu khas Signature House adalah Bebek Panggang ala Kanton, Perut Babi Renyah Panggang ala Hong Kong, dan Daging Bahu Babi Panggang ala Hong Kong. Merek Viray milik keluarga dibuka pada Oktober 2021 di sepanjang Jalan Don Pedro di Poblacion.

Baskin-Robbins

Filipina masih berduka atas salah satu penutupan yang paling tidak terduga pada tahun 2022 – penutupan jaringan toko es krim internasional Baskin-Robbins secara nasional, yang berlaku efektif pada tanggal 31 Desember. Tidak ada alasan resmi yang diberikan atas penutupan tersebut, yang baru diumumkan pada bulan November.

Menurut hal kiriman Facebook Pada bulan April lalu, cabang Baskin-Robbins berlokasi di Glorietta 2, Solenad, Bonifacio High Street, Alabang Town Center, Ayala Malls The 30th, SM Aura, SM Dasmariñas dan SM Pampanga. Baskin-Robbins adalah salah satu jaringan toko es krim khusus terbesar di dunia, dengan hampir 7.000 lokasi di hampir 50 negara.

Perapian di Kettle

Setelah enam tahun, Fireside by Kettle mengumumkan penutupan cabang andalannya di Central Square, Bonifacio Global City pada tanggal 31 Desember, meskipun ada indikasi “lokasi baru segera hadir”.

Fireside by Kettle dibuka pada tahun 2016 di lantai dasar Central Square, sebagai cabang dari restoran Kettle yang populer di Shangri-La Plaza di Kota Mandaluyong. Menunya berbeda yang berfokus pada daging panggang dan ayam renyah, namun Fireside tetap mengadopsi ayam goreng buttermilk khas yang membuat Kettle dan akhirnya Fireside terkenal.

Cina MNL

Pada bulan April, kedai fusion taco Bonifacio Global City, Chino MNL, menutup satu-satunya cabangnya di One Bonifacio High Street setelah empat tahun menjalankan bisnisnya.

Merek Chef Erik Idos yang berbasis di Hong Kong mengatakan sudah waktunya untuk “menutup bab ini di lokasi ini” saat mereka mengerjakan “proyek baru dan menarik lainnya.” Chino MNL terkenal menyajikan makanan fusion Meksiko seperti taco dan burrito, dengan sentuhan Jepang dan Filipina. – Rappler.com