Restoran-restoran Yunani merasakan panasnya harga souvlaki yang melonjak
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Sudah lama dipandang sebagai makanan murah yang dapat diakses oleh hampir semua orang, souvlaki kini semakin menjadi jenis makanan yang membuat orang-orang dengan anggaran terbatas berpikir dua kali untuk membelinya.
ATHENS, Yunani – Ketika para pemilik restoran Yunani bersiap menyambut musim panas, mereka tetap mewaspadai potensi dampak buruk inflasi – yang dapat diilustrasikan dengan naiknya harga makanan ringan khas yang populer di kalangan penduduk lokal dan pengunjung.
Harga rata-rata souvlaki naik jauh lebih cepat dibandingkan ukuran inflasi utama – yang naik ke level tertinggi dalam 28 tahun, yaitu sekitar 10% di Yunani – yang dikeluarkan oleh badan statistik nasional.
Makanan klasik berupa daging panggang yang dibungkus dengan roti pipih dengan salad dan yogurt bawang putih kini berharga rata-rata 3,30 euro ($3,55) di dan sekitar Athena, meningkat 30% dibandingkan musim panas lalu.
Dengan harga bahan-bahan utama – daging, sayur-sayuran, dan minyak bunga matahari – yang semuanya meningkat tajam bersamaan dengan harga energi ketika perang dan pandemi mengganggu rantai pasokan, lonjakan ini memperlihatkan beberapa tekanan paling signifikan yang dihadapi perekonomian global di tingkat akar rumput.
“Perang di Ukraina telah banyak mempengaruhi kami,” kata Thanasis Golas, 79 tahun, pemilik salah satu toko kebab tertua di distrik Monastiraki di bawah bayang-bayang Acropolis, sambil memotong daging babi untuk sebagian besar pelanggannya yang berasal dari luar negeri. . .
“Pelanggan Yunani berkurang secara signifikan.”
Sudah lama dipandang sebagai makanan murah yang dapat diakses oleh hampir semua orang, souvlaki kini semakin menjadi jenis makanan yang membuat orang-orang dengan anggaran terbatas berpikir dua kali sebelum membelinya.
“Dulu saya membeli tiga atau dua souvlaki, sekarang saya hanya membeli satu karena harganya sangat mahal, dan upah saat ini rendah,” kata Morina Ntotsi, seorang petugas kebersihan berusia 58 tahun yang berpenghasilan 720 euro sebulan.
Persatuan Panggangan dan Restoran di Athena mengatakan bahwa harga daging babi telah meningkat sebesar 30% dalam 12 bulan terakhir, minyak bunga matahari umumnya diimpor dari Ukraina sebesar 125%, dan tagihan listrik lebih dari 100%.
“Saya berharap perang segera berakhir,” kata Spyros Bairachtaris, yang keluarganya telah memiliki sebuah restoran di dekat Acropolis selama lebih dari 140 tahun dan, setelah tagihan listriknya berlipat ganda, berjuang untuk mendapatkan souvlakinya dengan harga kurang dari 3 euro per porsi. menyimpan .
Namun, untuk setidaknya satu turis, harga makanan ringannya masih sangat kecil.
“Saya akan membayar 10 euro untuk souvlaki itu, enak sekali,” kata Dave Disis, dari negara bagian Georgia, AS. – Rappler.com
$1 = 0,9326 euro
