Roti pisang wanita Kota New York sedang populer
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Editor berusia 27 tahun yang menjadi pembuat roti ini menghasilkan 500 potong roti pisang dalam seminggu dan terjual habis dalam hitungan menit
Allie Chernick, editor foto berusia 27 tahun yang menjadi pembuat roti di balik Allie’s Banana Bread, membuat 500 potong roti pisang dalam seminggu – dan terjual habis dalam hitungan menit.
“Paling lama 2 menit, tapi biasanya kurang dari satu menit,” katanya dari dapur komersialnya di tengah kota Manhattan. “Ini sangat gila.”
Chernick memanggang roti pisang selama bertahun-tahun menggunakan resep neneknya, dan membuatnya untuk teman-temannya di kampus.
“Semua orang akan panik dan berkata, ‘Ini yang terbaik, bolehkah saya minta resepnya?’ Dan karena saya selalu berpikir saya akan memulai bisnis dengan itu, saya berkata, ‘Tidak, saya tidak ingin memberikannya kepada mereka, saya akan membuatkan mereka satu saja,'” katanya.
Chernick membuat akun Instagram untuk kreasinya karena dia menerima begitu banyak pesanan dari mulut ke mulut sehingga dia tidak dapat memenuhinya hanya melalui SMS. Pada bulan Desember 2019, ia menguji lebih lanjut penjualan roti pisangnya melalui pasar Brooklyn.
“Itu gila,” katanya. “Itu terjual habis. Sungguh luar biasa. Dan saat itulah saya mulai menganggapnya lebih serius.”
Chernick menyewa dapur komersial. Kemudian pandemi virus corona melanda sekitar setahun yang lalu, memaksa dapurnya ditutup sementara.
“Saya harus menundanya sebentar,” katanya. “Tapi itu masih pekerjaan sampinganku, jadi itu bukan masalah besar.”
Setelah dapur dibuka kembali 4 bulan kemudian di musim panas, akun Instagram Chernick “menjadi semakin membengkak pada saat itu,” katanya. “Dan saya mendapat begitu banyak pesanan sehingga saya akhirnya berhenti dari pekerjaan saya dan melakukannya penuh waktu.”
Chernick meninggalkan pekerjaannya sebagai editor foto untuk penjahit Ralph Lauren pada bulan September.
Dari 500 roti mingguannya, 300 saat ini dijual di pasar di Upper East Side Manhattan dan 200 untuk dikirim ke seluruh negeri.
Foto-foto manisannya, beberapa di antaranya diberi coklat dan sirup maple, diposting di Instagram setiap minggu.
“Saya tidak pernah berpikir bahwa saya hanya akan memanggang roti pisang setiap hari dan hanya itu saja, tapi itulah yang terjadi,” katanya. “Saya suka membuat orang bahagia dan saya suka melihat orang memakan makanan yang saya buat dan melihat betapa mereka menyukainya. Ini sangat nyaman dan rasanya sangat buatan sendiri dan saya berharap ini mengingatkan mereka untuk merasa nyaman dan bahagia.” (Laporan oleh Roselle Chen; Penyuntingan oleh Jonathan Oatis)
