Sekolah di Tokyo menukar buah segar dengan jeli karena harga pangan melonjak
Ini adalah ringkasan yang dibuat oleh AI, yang mungkin memiliki kesalahan. Untuk konteksnya, selalu rujuk artikel selengkapnya.
Pemerintah Jepang menetapkan persyaratan nutrisi yang ketat untuk sekolah umum, sehingga ahli gizi hanya dapat melakukan banyak hal sebelum sekolah terpaksa menaikkan harga makanan bagi keluarga.
TOKYO, Jepang – Kazumi Sato, ahli gizi di sebuah sekolah menengah di timur Tokyo, telah menerima pemberitahuan tentang kenaikan harga bahan selama berbulan-bulan.
Mengingat kesulitan ekonomi yang dihadapi banyak keluarga siswa, pemerintah setempat enggan membebankan beban makan siang sekolah yang lebih mahal kepada mereka. Bagi Sato, ini berarti terus-menerus menyesuaikan resep makan siang agar dapur SMP Senju Aoba tetap sesuai anggaran.
“Saya mencoba memasukkan buah-buahan musiman sekali atau dua kali sebulan, tapi sulit melakukannya secara teratur,” katanya kepada Reuters di sekolah.
Sato mengatakan dia mengganti buah segar, yang mahal di Jepang, dengan jeli atau sepotong kue buatan tangan. Dia menggunakan banyak tauge sebagai alternatif yang murah jika memungkinkan, tapi khawatir dia akan kehabisan ide jika harga terus naik.
“Saya tidak ingin mengecewakan anak-anak dengan apa yang mereka rasakan sebagai makanan yang menyedihkan,” katanya.
Inflasi semakin menjadi isu politik di Jepang, negara yang tidak terbiasa dengan kenaikan harga yang tajam, dan banyak rumah tangga yang merasakan dampaknya.
Bagi sekolah, kenaikan harga pangan mempengaruhi sumber makanan penting bagi keluarga berpenghasilan rendah di Jepang.
Saat ini, kata Sato, harga satu kaleng minyak goreng berukuran 18 liter (4,8 liter) adalah 1.750 yen ($12,85) lebih mahal dibandingkan tahun lalu, sementara harga bawang bombay naik dua kali lipat. Pemerintah menetapkan persyaratan gizi yang ketat untuk sekolah-sekolah umum, sehingga ahli gizi hanya dapat melakukan banyak hal sebelum sekolah terpaksa menaikkan harga makanan bagi keluarga.
Pihak berwenang ingin menghindari hal ini, karena mengetahui bahwa keluarga miskin akan berhemat pada makanan bergizi di rumah. Beberapa anak yang kembali ke sekolah setelah liburan musim panas tampak lebih kurus, kata para pendidik dan pejabat publik.
Di daerah Adachi di Tokyo, biaya makan siang di sekolah menengah negeri adalah 334 yen, dan 303 yen di antaranya ditanggung oleh keluarga.
Sebagai bagian dari langkah-langkah bantuan, pemerintah pusat mengatakan pada bulan April bahwa mereka akan menyediakan dana untuk membantu sekolah-sekolah menyerap sebagian dari kenaikan biaya makanan. Daerah Adachi berencana menggunakan dana ini dan anggaran tambahannya untuk menghindari beban yang ditanggung keluarga.
Namun Sato khawatir mengenai prospek kenaikan harga energi dan pangan lebih lanjut, terutama menjelang akhir tahun ajaran ketika dana yang dialokasikan mulai habis.
“Musim hujan sudah berakhir awal tahun ini, jadi dampaknya bisa besar terhadap sayuran,” ujarnya. “Saya khawatir tentang harga yang akan terjadi pada musim gugur dan seterusnya.” – Rappler.com
$1 = 136.1500 yen
