blog.fcuzhhorod.com

Tahun 2020 bukanlah tahun yang baik, terutama bagi industri makanan dan jasa.

Segera setelah lockdown diberlakukan, restoran-restoran besar dan kecil, lokal dan asing, bergegas untuk mengambil tindakan secepat mungkin. Ada yang berhasil melewatinya (walaupun seutas benang), ada yang berhasil berbalik (dan bahkan berkembang), namun ada pula yang tidak seberuntung itu, dan itu bisa dimengerti. (BACA: Dengan diberlakukannya lockdown, restoran-restoran kecil khawatir akan tetap bertahan)

Penurunan drastis dalam jumlah pelanggan, tenaga kerja dan dana, sehingga hampir tidak ada waktu untuk mempersiapkan diri, pada akhirnya menyebabkan matinya banyak restoran favorit di Metro Manila secara tidak terduga dan tidak menguntungkan. Tahun 2020 telah menjauhkan mereka dari kita, tapi mudah-mudahan mereka akan menemukan jalan kembali, ketika dunia sudah sedikit lebih baik.

Masakan Cina Terbaik Shangri-La

Masakan Cina Terbaik Shangri-La di Segitiga Barat, Kota Quezon ditutup pada bulan Juli setelah 37 tahun menjalankan bisnisnya — kehilangan mendadak yang membuat sedih keluarga besar dan sekelompok teman. Penutupan ini karena “tantangan yang ditimbulkan oleh pandemi yang sedang berlangsung,” kata restoran tersebut. (BACA: Masakan Cina Terbaik Shangri-La: 5 hal yang perlu diketahui)

Sejak tahun 1981, tempat Shangri-La yang luas dan meriah telah menjadi tuan rumah reuni, pesta besar, dan resepsi, menyajikan makanan rumahan Tiongkok yang menenangkan dalam porsi yang dapat dibagikan.

Rumah hutan

Penutupan Forest House Kota Baguio menarik perhatian banyak pelanggan setia. Restoran milik keluarga ini juga sering dikunjungi oleh wisatawan Metro Manila yang mendambakan makanan lezat dan suasana hangat dan nyaman dari Forest House.

Ruang yang terinspirasi dari kabin kayu tersebut mengucapkan “selamat tinggal terakhir” pada tanggal 30 Juni setelah 19 tahun mengabdi, menyebutnya sebagai “era yang harus berakhir.” Forest House didirikan pada tahun 2001 di sepanjang Jalan Loakan, Camp John Hay.

Namun, mulai Desember, Forest House dibuka kembali untuk bersantap pribadi di udara terbuka di lokasi baru di Venus Garden, Kota Baguio.

Kafe Ciuman Cokelat

Chocolate Kiss yang menjadi favorit lingkungan dan kampus mengucapkan “ciuman selamat tinggal” terakhirnya kepada pelanggan mereka pada bulan Agustus ketika mereka menutup cabang perintis mereka di Alumni Universitas Filipina (UP) Bahay ng, yang didirikan pada tahun 1997.

Ina Flores Pahati, pemilik kafe, mengatakan bahwa “kerugian yang telah diderita sejak dimulainya ECQ, dan kemungkinan tidak dapat beroperasi dengan kapasitas penuh untuk jangka waktu yang tidak terbatas,” menyebabkan keputusan yang sulit tersebut.

Kue-kue dan kue-kue Chocolate Kiss masih tersedia untuk diantar ke komisaris Fairview, Kota Quezon.

ROKU Sushi + Ramen

ROKU Sushi + Ramen, pilihan makanan Jepang yang populer di kalangan mahasiswa Katipunan, ditutup pada bulan Mei setelah 8 tahun menjalankan bisnisnya.

Keluarga sushi dan ramen di lantai 5 Gedung Oracle memutuskan untuk “berhenti sejenak” untuk menciptakan sesuatu yang “lebih menarik”, memberi tahu pelanggan mereka bahwa mereka akan segera bertemu.

Kopi Bo Katipunan

Pusat studi populer Bo’s Coffee Katipunan ditutup pada bulan Agustus, sehingga membuat para siswa kecewa. “Sayangnya, kenyataan pandemi ini mengharuskan kita mengambil keputusan sulit ini,” kata rantai kopi tersebut, seraya menambahkan bahwa mereka akan “kembali lebih kuat dari sebelumnya pada waktu yang tepat.”

Toko Buku Nasional Bo cabang Katipunan, yang terbesar hingga saat ini, beroperasi 24 jam sehari, memiliki dua lantai, dan sering dikunjungi oleh mahasiswa dari universitas terdekat yang bekerja sepanjang malam atau mengadakan sesi belajar kelompok.

Nasi Atas

Juga merupakan makanan pokok Katipunan, RiceTop Fil-Asian Comfort Food, sebuah restoran kecil yang terletak di sepanjang Jalan Rosa Alvero, ditutup pada tanggal 30 November setelah hanya 3 tahun beroperasi.

“Seperti banyak usaha kecil lainnya, kami berjuang dan berusaha keras untuk bertahan hidup,” kata mereka. RiceTop dikenal menyajikan fusion isian dan silog mangkuk nasi sejak tahun 2017. Di tengah masa lockdown, restoran ini beralih menjual peralatan masak di rumah, saus botolan, makanan beku, dan makanan deli untuk diantar.

Ludo: Bar dan Kafe Permainan Papan

Setelah 6 tahun menjalankan bisnisnya, Ludo: Boardgame Bar and Cafe menutup cabang mereka di Kota Quezon dan Kota Makati pada bulan September, dengan harapan dapat kembali ke lokasi baru “setelah semuanya baik-baik saja”.

Dua cabang Ludo, yang masing-masing memiliki ratusan permainan yang dapat dimainkan di perpustakaannya, berlokasi di sepanjang Scout Torillo, Kota Quezon, dan Jupiter Street, Makati. Pemain barkadas begadang hingga tengah malam pada hari kerja dan jam 2 pagi pada akhir pekan sambil bermain game, makanan hangat, kopi, minuman beralkohol, dan bar chow.

Ludo masih menawarkan permainan papan untuk dijual melalui toko Shopee atau situs web.

12/10

Izakaya 12/10 modern “ditandatangani tanpa batas waktu” pada tanggal 30 Oktober setelah 6 tahun bertugas, karena “masa depan yang masih belum diketahui”.

“Meskipun kami ingin mengikuti arus, 12/10 harus beristirahat sejenak untuk memperkuat diri guna pertumbuhan kembali pascapandemi,” kata restoran fine dining Jepang tersebut. Mereka berlokasi di sepanjang Jalan Guijo, Kota Makati.

Meja Sehat

Restoran dan toko roti The Wholesome Table harus menghentikan sementara semua operasinya pada tanggal 22 September karena dampak pandemi, dan berjanji akan kembali beroperasi ketika “dunia mulai normal.”

Awalnya cabang mereka di Alabang Town Center, Bonifacio High Street, Greenbelt 2, Power Plant Mall dan Salcedo Village ditutup. Saat tulisan ini dibuat, cabang mereka di Bonifacio High Street, Greenbelt, dan Salcedo Village kembali beroperasi untuk makan di tempat, dibawa pulang, dan diantar.

Lubang di tembok

Pujasera mewah Century City Mall, Hole in the Wall, menutup pintunya selamanya pada 19 November setelah beroperasi selama 6 tahun, dengan sedih mengumumkan bahwa “kisah (kami) kini telah mencapai akhir.”

Perusahaan di belakang ruang makan komunal yang berbasis di Makati mengatakan kepada pelanggan bahwa mereka masih dapat mendukung kios pionir mereka Bad Bird dan Scout’s Honor (yang sekarang menjadi jaringan restoran), serta The Grid Food Market di Power Plant Mall. – Rappler.com