blog.fcuzhhorod.com

Dgn dipandang begitu saja:

• Industri pengupasan bawang putih di Baseco, Manila menjadikan perempuan Filipina sebagai salah satu kelompok yang paling tidak terlihat, dibayar paling rendah, dan merupakan bagian yang paling diperlukan dalam perekonomian informal.
• Krisis lapangan kerja yang memburuk akibat pandemi ini telah memaksa lebih banyak perempuan Filipina untuk beralih ke pekerjaan rumah tangga meskipun upahnya sangat rendah dan selain pekerjaan perawatan tidak berbayar yang mereka lakukan untuk keluarga mereka.
• Angka-angka menunjukkan peningkatan dalam pekerjaan berupah rendah, namun rancangan undang-undang yang bertujuan melindungi pekerja informal masih tertunda di komite legislatif sejak Desember 2019.

Aroma bawang putih yang tajam menyengat di telapak tangan Marites Arendain yang kapalan sepanjang hari. Dia telah memiliki “tangan bawang putih” selama bertahun-tahun, mulai dari mengupas kilogram bawang putih secara manual yang kemudian didistribusikan ke pasar dan jaringan makanan cepat saji besar.

Pekerjaan ini memberinya gaji sebesar $1,67 (P83,39) untuk sekantong bawang putih yang bisa ia kupas setiap hari, hanya sebagian kecil dari upah minimum kota ($10,68 atau P533,30), cukup untuk menghidupi keluarganya dari delapan per kilo untuk dijual. nasi dan beberapa ikan kering.

“Mengupas bawang putih seharian membuat tangan saya terbakar, apalagi jika bawang putihnya masih segar atau kental,” ujarnya.

Terdapat permintaan yang tinggi terhadap bawang putih, bahan dasar masakan Filipina, dari restoran kecil dan jaringan makanan cepat saji besar di Manila, ibu kota Filipina. Baseco, sebuah komunitas miskin di dekat pelabuhan Manila, adalah tempat dimana sebagian besar bawang putih dikupas sebelum dimasukkan ke dalam kotak makanan yang dijual oleh jaringan makanan cepat saji populer, dalam daging kornet kalengan yang diproduksi oleh perusahaan makanan terkemuka, atau dalam hidangan mewah di negara tersebut. Hotel mewah.

Arendain adalah satu dari ratusan ibu di Baseco yang menjadi bagian dari ekonomi bayangan bawang putih. Bagi para ibu seperti dia, pekerjaan rumah tangga, meskipun memiliki jam kerja yang panjang dan pendapatan yang sedikit, memungkinkan mereka untuk mengasuh anak, sekaligus menghasilkan uang untuk menyediakan makanan di atas meja.

Rantai pasokan bawang putih

Arendain bekerja di rumahnya di mana dia berdiri di tengah air banjir setinggi lutut saat hujan deras. “Saya bangun jam 2 pagi untuk mencelupkan bawang putih ke dalam ember berisi air untuk melunakkan siung, sementara saya mencuci siung kecil saya. sari-sari (toko serba ada,” katanya.

Dia menghabiskan sisa pagi itu dengan satu siung bawang putih di tangan kirinya dan irisan tipis di tangan kanannya. Ia membutuhkan waktu delapan jam untuk mengupas sekantong bawang putih seberat 15 kilogram; biasanya beberapa jam di pagi, siang, dan malam hari di mana dia dapat menyisihkan waktu di sela-sela tugas-tugas lainnya.

“Sekitar tengah hari saya mulai menata tas yang baru diantar sambil mengerjakan pekerjaan rumah tangga. Saya tidur jam 11 malam karena saya masih harus menjaga anak-anak saya,” katanya.

Sebagian besar penduduk Baseco adalah pekerja migran dari provinsi yang mencari pekerjaan dengan gaji lebih baik di ibu kota.

Mereka tinggal di tempat penampungan sementara yang dilapisi lembaran besi tipis yang tidak memberikan perlindungan dari hujan dan angin selama musim topan. Di musim panas, rumah-rumah ini, yang berdesakan berdekatan, sering kali menjadi pemicu kebakaran yang sering melanda masyarakat.

Kedekatan Baseco dengan pelabuhan, tempat pengiriman bawang putih, menjadikannya pusat yang nyaman bagi distributor bawang putih. Jumlah pasti pengupas bawang putih tidak diketahui, namun seorang mantan distributor memperkirakan bahwa pengupasan bawang putih terjadi di 10 dari 39 blok Baseco, dengan sekitar 20 keluarga dari setiap blok terlibat dalam pengupasan tersebut.

Arendain awalnya ingin bekerja di restoran atau department store yang gajinya lebih tinggi dan kondisi kerjanya lebih baik, namun suaminya, seorang kuli bangunan yang tinggal di lokasi kerja, melarangnya bekerja karena tidak ada yang mau mengurus enam anak mereka. anak-anak . .

Suaminya mendapat upah minimum sebesar $11 (P549.22) sehari, dan penghasilannya juga hampir tidak mencukupi. Pada tahun 2018, pemerintah menetapkan ambang batas kemiskinan – yang dibutuhkan oleh sebuah keluarga beranggotakan lima orang untuk memenuhi kebutuhan dasar, termasuk makanan, tempat tinggal, transportasi dan pakaian – sebesar $208 (P10,385.41) per bulan. Namun Ibon Foundation, sebuah lembaga pemikir independen, memperkirakan hal tersebut upah hidup keluarga lebih dari dua kali lipat ambang kemiskinan dan mengatakan sebuah keluarga harus berpenghasilan $499 (P24,915.52) sebulan untuk bertahan hidup. Total pendapatan bulanan pasangan ini hanya dua pertiganya.

“Saya membiarkan anak-anak saya tidur sampai siang, paginya saya tidak membangunkannya karena kami tidak mampu membeli sarapan,” kata Arendain.

Garcia Kuning

Sebagian besar bawang putih di Filipina diimpor dari Tiongkok, produsen bawang putih terbesar di dunia. Sebagian besar bawang putih diselundupkan ke negara tersebut.

Sebuah tahun 2014 Penyelidik Harian Filipina laporan mengutip perkiraan, berdasarkan angka dari United Nations Comtrade, bahwa lebih dari separuh bawang putih Tiongkok yang sampai ke Filipina adalah selundupan.

Filipina 100% swasembada bawang putih hingga tahun 1990an. Namun masuknya impor bawang putih murah dari Tiongkok telah menghancurkan produksi bawang putih lokal. “Menurut data tahun 2016, Tiongkok merupakan negara produsen terbesar dengan hasil tertinggi sebesar 26,79 mt/ha (metrik ton per hektar). Sebagai perbandingan, hasil panen Filipina adalah 2,82 mt/ha. Petani Filipina jauh dari kompetitif dalam hal daya saing biaya dan produktivitas,” kata Departemen Pertanian.

Seorang distributor bawang putih di Baseco yang meminta untuk tidak disebutkan namanya mengatakan mereka jarang membeli bawang putih lokal karena harganya mencapai $6 (P299,59) per kilogram. “Bawang putih lokal bau dan rasanya lebih enak, tapi tidak bisa bersaing dengan harga di China yang dijual dengan harga $2,5 (Rp124,83) per kilogram,” katanya.

Bawang putih yang dikupas oleh perempuan Baseco berakhir di pedagang grosir di pasar malam di Divisoria, di mana bawang putih tersebut dibeli oleh pasar umum dan restoran, kata distributor tersebut. Dia menjelaskan bahwa perusahaan-perusahaan besar mendapatkan berton-ton bawang putih dari pemasok pihak ketiga atau pemegang konsesi yang kemudian mendapatkan pasokan mereka dari distributor kecil seperti dia yang mensubkontrakkan pengupasan bawang putih kepada perempuan Baseco.

Jollibee, jaringan restoran cepat saji terbesar di AS, yang terkenal dengan hamburger dan ayam gorengnya, mendapatkan bawang putihnya dari pemasok pihak ketiga, kata seorang mantan karyawan di departemen rantai pasokan perusahaan tersebut. “Terserah pemasok apakah mereka akan mempekerjakan orang lain untuk mengupasnya,” katanya.

Garcia Kuning

Garcia Kuning

Meningkatnya pekerjaan informal karena kurangnya pembangunan pedesaan

“Saya adalah seorang petani ubi jalar yang tidak memiliki lahan di Masbate dan mendapat penghasilan $1,5 (P74.90) sehari dengan membersihkan berhektar-hektar lahan tetangga saya dengan pisau,” kenang Arendain.

Keluarganya meninggalkan desa mereka di selatan Luzon, pulau terbesar di Filipina, untuk mencari peluang yang lebih baik di ibu kota. Namun pilihan pekerjaan terbatas sehingga mereka, seperti keluarga Baseco lainnya, menjadi pekerja di sektor informal.

Pekerja rumah tangga seperti Arendain seharusnya tercakup dalam Undang-Undang Ketenagakerjaan, namun sedikit atau tidak adanya tata kelola di sektor ini berarti sektor ini sebagian besar tidak diatur dan berada di bawah bayang-bayang perekonomian formal.

Menurut Departemen Tenaga Kerja dan Ketenagakerjaan, data tahun 2020 menyebutkan bahwa dari 39,4 juta pekerja Filipina, 13,6 juta adalah pekerja informal.

Perlindungan bagi pekerja

Senator Risa Hontiveros adalah salah satu orang di belakang usulan Magna Carta Pekerja di Perekonomian Informal, yang akan membantu pemerintah melacak perekonomian bayangan dan memastikan pekerja informal dilindungi.

“Mereka belum terwakili dengan baik dalam rencana pembangunan jangka menengah Filipina, dan agar mereka bisa diperhitungkan, kami akan mulai memasukkan mereka ke dalam database. Karena bagaimana kita bisa merencanakan sektor-sektor yang tidak terlihat jika ada kesenjangan data?” Hontiveros mengatakan kepada Yayasan Friedrich Naumann.

Dia mengatakan undang-undang yang diusulkan akan menetapkan hak-hak formal bagi pekerja mandiri, pekerja pertanian, dan pekerja rumahan.

Bagi kelompok pengupas bawang putih, pengesahan RUU tersebut, yang telah tersangkut di komite kongres sejak 2019, bisa berarti peluang yang lebih baik untuk mendapatkan upah layak dan gaji yang setara.

Garcia Kuning

Rosario Guzman, editor eksekutif Ibon Foundation, mengatakan jumlah pekerja informal sudah meningkat bahkan sebelum pandemi terjadi, dan ia mengusulkan solusi jangka panjang untuk mengatasi masalah tersebut.

“Meningkatnya jumlah pekerja informal menunjukkan permasalahan mendalam dalam perekonomian yang tidak dapat menciptakan lapangan kerja yang berarti atau pekerjaan yang menghasilkan produk atau komoditas dasar,” katanya, seraya menambahkan bahwa solusi jangka panjang bisa berupa peralihan dari sektor jasa ke sektor jasa. ekonomi yang berorientasi ke perekonomian yang mengutamakan pertanian dan manufaktur.

“Hidup di Masbate lebih tenang, air bersih dan gratis, dan saya punya rumah yang lebih baik, tapi kami tidak bisa membayangkan masa depan kami di sana, karena kami tidak punya tanah untuk dijadikan milik kami,” kenang Arendain.

“Saya bahkan hampir tidak punya peralatan untuk membajak sawah. Sulit untuk mendapatkan uang, tapi kalau saja kami bisa menghidupi hidup kami saat itu, saya rasa kami tidak perlu mencari pekerjaan sambilan di kota.”

Meskipun para pengupas bawang putih bisa berorganisasi hanya untuk meminta upah, kini Arendain bersyukur bisa mendapatkan penghasilan sambil mengasuh anak-anaknya.

Dia menyadari nilai pekerjaannya dan berpikir bahwa dia pantas mendapatkan penghasilan lebih, namun dia mengatakan bahwa sendirian dan terkendala oleh tanggung jawab di rumah, dia hanya bisa berbuat begitu banyak untuk mendapatkan penghasilan di hari berikutnya.

Namun, seperti pengupas bawang putih lainnya di Baseco, Arendain berharap mendapat penghasilan lebih baik di masa depan, namun untuk saat ini dia akan terus mengupas. – Rappler.com

*$1= P49.9299

Kisah ini didukung dengan pendanaan dan pelatihan oleh Yayasan Kebebasan Friedrich Naumann. Ini pertama kali diterbitkan oleh Pos Pagi Tiongkok Selatan.