blog.fcuzhhorod.com

Ini adalah kedua kalinya restoran Filipina milik chef Jordy Navarra masuk dalam daftar tahunan

MANILA, Filipina – Restoran Filipina, Toyo Eatery, masuk dalam daftar 50 Restoran Terbaik Asia tahun 2020, yang merupakan kali kedua gagasan chef Jordy Navarra masuk dalam daftar bergengsi yang disusun oleh pakar internasional terkemuka di industri restoran.

Satu-satunya entri dari Filipina menduduki peringkat ke-44 tahun ini. Pada tahun 2019, Toyota Eatery berada di peringkat ke-43.

Upacara penghargaan tahunan, yang diselenggarakan oleh William Reed Business Media, seharusnya diadakan pada hari Selasa, 24 Maret di Prefektur Saga, Jepang. Karena pandemi virus corona, pengumuman tersebut dilakukan melalui siaran langsung, bukan melalui siaran langsung 50 Restoran TV Terbaik Saluran Youtube.

Toyo Eatery merayakan kehormatan tersebut dengan postingan Instagram pada hari Rabu, 25 Maret, berterima kasih kepada semua orang yang mendukung mereka. “Ini adalah pengakuan yang pahit bagi kami, mengingat krisis global yang kita semua hadapi saat ini,” tulis mereka.

Karena peningkatan karantina komunitas, Toyo Eatery dan toko roti mitranya Panaderya Toyo tutup pada hari Selasa, 17 Maret hingga pemberitahuan lebih lanjut. Toyota mengakui adanya “kerugian besar” karena restoran-restoran besar dan kecil tetap tutup, serta “ketidakpastian mengenai bagaimana keadaan beberapa bulan ke depan,” yang “membawa beban yang dirasakan di seluruh industri.”

“Harapan kami adalah, ketika keadaan sudah tenang, Anda akan terus mendukung restoran lokal Anda,” tulis tim Toyota di Instagram.

Gagasan kuliner Chef Jordy, Toyo Eatery, dibuka pada tahun 2016 di sepanjang Chino Roces Avenue, Kota Makati. Nama restoran ini berarti kata dalam bahasa Filipina untuk kecap (“bumbu sederhana yang dibuat melalui produksi yang rumit”) dan idiom Filipina “Ada kedelai di kepala,” yang mengacu pada “orang gila di kepala”, menurut 50 terbaik dunia situs web.

Hal ini menghasilkan hidangan lucu yang “mendalami identitas negara”, menggabungkan “cita rasa lokal yang familiar” secara koheren dengan “presentasi modern”.

Toyota Eatery juga memiliki Miele Satu Untuk Ditonton Penghargaan pada tahun 2018.

Daftar tahunan bergengsi ini, yang dimulai pada tahun 2013, dibuat oleh Akademi 50 Restoran Terbaik Asia, sebuah kelompok berpengaruh yang terdiri dari lebih dari 300 pemimpin di industri restoran.

Berikut daftar lengkap pemenangnya:

1. Odette, Singapura
2. Ketua, Hong Kong
3. Sarang, Tokyo
4. Belon, Hong Kong
5. Ujung Terbakar, Singapura
6. Suhring, Bangkok
7. Florilege, Tokyo
8. Le Du, Bangkok
9.Narisawa, Tokyo
10. La Cime, Osaka
11. Teman, Singapura
12. Vea, Hongkong
13. Aksen India, New Delhi
14. Mengles, Seoul
15. Pergi ke Bangkok
16. Sorn, Bangkok
17. Restoran Luca Fantin, Tokyo
18. Mume, Taipei
19. Lingkungan, Hong Kong
20. Fu He Hui, Shanghai
21. Jaan oleh Kirk Westaway, Singapura
22. Istana Wing Lei, Makau
23. Bulan Sichuan, Makau
24. Nihonryori Ryugin, Tokyo
25. Putra Ketujuh, Hong Kong
26. JL Studio, Taichung
27. Toctoc, Seoul
28. Zen, Singapura
29. Sazenka, Tokyo
30. Kementerian Kepiting, Kolombo
31. Amber, Hong Kong
32. 8 1/2 Delapan Setengah Bombana, Hong Kong
33. Paru-paru Raja Heen, Hong Kong
34. Hansikgangan, Seoul
35.Ode, Tokyo
36. Rou, Taipei
37. Locavore, Bali
38. Tempel, Bangkok
39. Bo.lan, Bangkok
40. Rumah Alam Goh, Fukuoka
41. Ultraungu oleh Paul Pairet, Shanghai
42. Corner House, Singapura
43. Shoun RyuGin, Taipei
44. Restoran Toyota, Manila
45. Bukhara, New Delhi
46. ​​​​Sushi Saito, Tokyo
47. 80/20, Bangkok
48. L’Effervescence, Tokyo
49. Inua, Tokyo
50. Nouri, Singapura

– Rappler.com