Memasak pemula? Peralatan Dapur yang Dibutuhkan Setiap Pemula, dan Alasannya

Pengungkapan: Artikel ini berisi link afiliasi dari mitra kami. Kami mendapat komisi kecil saat Anda berbelanja menggunakan tautan ini.

Baru mengenal masakan rumahan dan tidak tahu harus mulai dari mana? Jangan khawatir, bahkan koki profesional pun harus memulai dari dapurnya sendiri juga.

Selain itu, pandemi ini juga menyebabkan meningkatnya jumlah juru masak rumahan, karena memesan makanan untuk dibawa pulang setiap saat bisa menjadi mahal (dan tidak sehat), dan makan di luar masih berisiko. Meskipun memasak makanan dari awal membutuhkan lebih banyak waktu, Anda mungkin mulai menyadari bahwa proses kreatif menyiapkan segala sesuatunya di dapur juga bisa menyenangkan, bersifat terapeutik, dan memuaskan.

Mungkin Anda baru saja pindah ke rumah baru dan ingin berinvestasi pada dapur sederhana. Selain menyiapkan wajan, panci, dan peralatan dasar, setiap pemula harus mempertimbangkan untuk memiliki setidaknya satu gadget dapur yang mudah digunakan untuk membantu memulai perjalanan Masterchef mereka! Lihatlah daftar gadget serbaguna yang hemat ruang dan mudah digunakan, hemat waktu, dan tidak menguras kantong.

Yang Anda uleni: Panggangan oven

Untuk pembuat roti dan pembuat pizza, yang Anda perlukan hanyalah pemanggang roti oven andal yang dapat membuat dan memanggang semua pai, roti, dan kue Anda.

Oven pemanggang roti yang saya gunakan adalah Pemanggang Oven Imarflex IT-140, yang mungkin berukuran kecil tetapi sangat menarik. Dapat menampung hingga 14 liter dan dapat menampung hingga 230°C atau 450°F, yang merupakan suhu dasar untuk banyak makanan yang dipanggang, pasta, daging panggang, dan pizza (dapat menampung pai berukuran 9 inci).

Ini adalah perangkat langsung yang tidak mengintimidasi dan mudah diketahui. Oven pemanggang roti dilengkapi dengan pegangan sentuhan dingin dan tiga tombol: yang pertama untuk menyalakan atau mematikan pemanas inframerah, yang kedua untuk mengatur suhu, dan yang ketiga adalah pengatur waktu 60 menit yang berdering ketika waktunya habis. .

Di dalamnya ada rak panggangan untuk memanggang daging atau sayuran, dan ada juga nampan remah untuk remah-remah. Baki remah juga berguna untuk memanggang ikan, daging, sayuran dan kentang yang telah direndam dalam saus, bumbu dan/atau minyak. Taruh saja semuanya di atas nampan dan biarkan oven bekerja dengan baik – saus, yang akan menyerap daging, pada akhirnya akan mendidih juga.

Oven pemanggang roti dapat melakukan banyak hal lain, seperti memanggang ayam utuh secara perlahan; panggang daging ayam renyah dan fillet ikan; membuat keripik renyah, kentang goreng atau irisan kentang; sayuran panggang; panggang casserole keju, makaroni dan lasagna; dan membuat hidangan panggang yang lembab seperti salmon, meatloaf, dan bahkan shakshuka. Bahkan bagi juru masak yang malas sekalipun, berkreasi dengan oven pemanggang roti cukup mudah. Bagi juru masak yang sadar kesehatan, ini lebih baik lagi, karena masakan yang dipanggang biasanya hanya membutuhkan sedikit minyak – tidak perlu menggoreng!

Oven pemanggang roti hemat tempat ini berada di atas microwave saya dan sejauh ini mampu memasak hidangan dengan baik untuk empat hingga lima orang.

Pemanggang Oven Imarflex IT-140 dapat dibeli secara online melalui toko resmi Imarflex di Rangkaian Dan Tokopedia.

Tidak ada salahnya memanggang: Air fryer

Alat penggoreng udara baru-baru ini menimbulkan perdebatan di kalangan juru masak rumahan, tetapi jangan biarkan para pembenci alat kontroversial ini menghentikan Anda melakukan pekerjaan Anda! Sebagai pembela penggorengan udara dan juru masak non-profesional, penggorengan udara telah membantu saya menghemat banyak waktu dan tenaga baik dalam memasak maupun membersihkan.

Oven konveksi “ditinggikan” ini adalah peralatan yang mudah digunakan yang dipuji karena hasilnya yang instan dan konsisten, sudut yang lebih sehat, dan pesona sederhana. Dikatakan bahwa teksturnya meniru kerenyahan alat penggorengan, tetapi dengan sedikit atau tanpa minyak. Berdasarkan pengalaman saya, itu benar – Saya telah menggoreng nugget ayam beku dan fillet ikan yang dilapisi tepung roti hingga berwarna keemasan hanya dengan sedikit minyak zaitun di kedua sisinya.

Alat penggoreng udara yang saya gunakan adalah Penggorengan Udara Hanabishi yang hemat, yang hadir dengan kapasitas tujuh liter, keranjang penggoreng udara yang luas, dan dua tombol sederhana: pengatur waktu 30 menit dan pengatur suhu manual hingga 200°C. Memang cukup besar, tapi karena bisa menampung porsi yang cocok untuk rombongan besar dan memiliki alas anti selip, saya tidak keberatan.

Perangkat canggih ini tidak hanya menjadi favorit para juru masak rumah yang sadar kesehatan, tetapi juga para ibu milenial yang memiliki keterbatasan waktu. Yang harus Anda lakukan hanyalah memasukkan camilan atau daging beku anak-anak Anda ke dalam keranjang bergaya pemanggang – potongan ayam, sosis, daging makan siang, kentang goreng, kentang goreng, ham, apa saja – dan udara panas yang bersirkulasi dengan cepat di dalamnya akan membuat mereka renyah dalam waktu singkat. Saya mengolesi minyak zaitun di kedua sisi atau menyemprotkan sedikit dagingnya.

Jika pada awalnya Anda tidak berhasil, goreng di udara dan goreng lagi – semakin sering Anda mengutak-atik perangkat, semakin Anda akan memahami berapa menit (dan pada suhu berapa) yang diperlukan untuk mengubah daging atau hidangan tertentu keluar setiap saat dengan sempurna. Lechon yang renyah dan berair perut adalah resep favorit para pecinta air fryer, begitu juga dengan ayam goreng dan goreng. Anda bahkan bisa membuat roti pisang dan popcorn di sana!

Saya telah menggunakan penggoreng udara ini untuk beberapa makanan favorit keluarga – saya berhasil menggorengnya Lidah kentalikan dan keripik dilapisi tepung roti, renyah Tahu, dan bahkan ikan kering di sana (poin plus agar tidak ada lagi cipratan minyak panas saat menggoreng)! Setelah selesai, saya langsung mengeluarkan piring dan melepaskan keranjang penggorengan dari alasnya, menuangkan sisa minyak atau remah-remah dan membilasnya dengan baik. Kompor berminyak Anda juga akan berterima kasih!

Penggorengan Udara Hanabishi (P4,580) tersedia untuk dipesan melalui mal shopee.

Panci serba guna: Multicooker

Kita semua pernah mendengar tentang One Pot yang dapat dipercaya dari ibu kita, dan ada alasan mengapa multicooker telah teruji oleh waktu selama beberapa generasi – mereka adalah juru masak yang malas dan sahabat ibu yang sibuk di dapur. Ini adalah toko serba ada dalam panci, dibuat untuk melakukan berbagai metode memasak dalam satu perangkat.

Saya baru-baru ini menemukan kenyamanan multi-cooker setelah menggunakan Condura Multi Cooker Semua dalam Satu, perpaduan antara pressure cooker, panci instan, dan penggoreng udara. Dilengkapi dengan dua tutup berbeda untuk mode air fryer dan mode pressure cooker, serta panci bagian dalam aluminium dengan lapisan Teflon untuk memudahkan memasak dan membersihkan anti lengket.

Kapasitas 6,5 QT menjadikannya panci ideal untuk hidangan, sup, daging, dan semur, cocok untuk keluarga besar hingga 10 orang. Multicooker ini juga memiliki teknologi pemanasan cepat, sehingga Anda dapat memasak atau menggoreng masakan dengan suhu tinggi dalam waktu singkat.

Berbagai tombol pada perangkat mungkin membingungkan pada awalnya, tetapi saya berhasil membuat supminestrone dan fillet ikan pada percobaan pertama saya setelah membaca manualnya dengan cepat. Tombol-tombolnya sudah memiliki suhu yang disetel, tergantung metode yang Anda pilih (ada lebih dari 14 yang bisa Anda lakukan): merebus, mengukus, menggoreng udara, memanggang, memanggang, memanggang, memasak lambat, dan bahkan dehidrasi. Anda juga dapat memilih fitur nasi, rebusan, kacang-kacangan, daging, bubur atau yogurt, atau mengatur sendiri waktu dan suhunya.

Kompor dapat memasak hingga 12 jam (cocok untuk daging yang dipanggang perlahan, empuk seperti garpu, semur, atau sup kacang) dan memiliki fungsi penghangat. Cara membuat sup minestrone cukup mudah – saya mulai dengan menumis sayuran yang sudah dipotong dadu dengan sedikit minyak, setelah itu dimasukkan ke dalam saus tomat, lalu biarkan sup mendidih dan mengental sesuai selera.

Setelah saya menghabiskan supnya, saya cukup memindahkan panci ke keranjang penggoreng udara dan menggunakan tutupnya masing-masing. Saya memasukkan fillet ikan cod yang dilapisi tepung roti ke dalam dan menekan fungsi “penggorengan udara”, dan voila – dalam 15 menit saya mendapatkan ikan renyah berwarna coklat keemasan dengan sup peppermint kental dan irisan lemon.

Banyaknya teknik multi-cooker membantu membuat memasak menjadi lebih menyenangkan dan tidak membebani bagi pemula. Itu Multi-Cooker Condura (P5,139) tersedia untuk dipesan secara online melalui Situs web ConceptStore atau aktif Tokopedia.

Haluskan dengan blender Anda sendiri

Untuk saus, sup, saus pasta tanpa dimasak, dan hasil campuran (permainan kata-kata), blender serbaguna adalah pilihan yang tepat. Beberapa orang mungkin juga memilih pengolah makanan, yang dapat dengan cepat menggiling kacang-kacangan, bawang putih, herba segar, kacang-kacangan, dan sebagainya, tetapi saya memutuskan untuk menyimpan blender di dapur karena saya juga membuat buah segar dari waktu ke waktu -smoothies.

Blender dapat membuat beberapa makanan favorit yang tidak perlu dimasak—Anda dapat membuat hummus, kemangi segar atau pesto tomat yang dijemur, selai kacang, adonan pancake, saus salad, dan bahkan susu kacang! Anda juga bisa mencampurkan sup kental atau kental, seperti sup kentang dan daun bawang, labu, jamur, gazpacho, atau tomat.

Saya menggunakan a Blender Hanabishi diturunkan dari kakek dan nenek saya yang masih bekerja dengan baik. Muncul dengan lubang di tutupnya dan sendok pengaduk, serta tombol pergelangan tangan untuk tombol memotong dan mencampur dengan cepat pada tingkat kekuatan satu, dua, tiga, dan empat.

Anda dapat melihat blender dan prosesor Hanabishi lainnya di situs mereka Tokopedia menyimpan atau toko lazada. – Rappler.com

Cari peralatan yang lebih murah dengan ini Kode voucher shopee.

Data SGP Hari Ini